一种咸辣鸭蛋制造技术

本发明专利技术提供了一种咸辣鸭蛋，鸭蛋20kg-30kg、尖辣椒粉1-2kg、生姜200-1000g、食盐1-4kg、料酒0.5-2kg、大葱300-1000g、青灰适量、麦壳适量；制作方法：将各种材料加适量的水，先将水和料酒混合，加入各种材料拌成泥状，将鸭蛋外部均匀覆盖混好的泥，放置在缸中腌制一个月即可。腌制好的鸭蛋，用水煮或蒸熟即可食用，蛋清透明，咸淡适中，香辣可口，回味无穷。本发明专利技术产品制作工艺简单，易存放，在制作时可根据个人口味进行调整，水煮或蒸熟即可食用，蛋清透明，咸淡适中，香辣可口，回味无穷。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种咸辣鸭蛋，其特征在于包含以下组份：鸭蛋20kg?30kg、尖辣椒粉1?2kg、生姜200?1000g、食盐1?4kg、料酒0.5?2kg、大葱300?1000g、青灰适量、麦壳适量。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：张礼超，
申请(专利权)人：张礼超，
类型：发明
国别省市：