一种蟹黄蜂蜜冻干粉及其制备方法技术

一种蟹黄蜂蜜冻干粉，其特征在于由以下重量份的原料制成：蜂蜜200~220、鲜蟹黄80~120、白醋10~14、生姜末6~8、桂皮15~18、玉米粉14~16、绍酒15~18、骨胶原蛋白2~3、柠檬酸3~5、大黄5~7、蓝莓汁8~10、百合7~10、干桂圆6~9、助剂4~5和适量的水；本发明专利技术的蟹黄蜂蜜冻干粉，它先是将生蟹黄混合轻酒精的酒及醋类加水煮熟，去除腥味的同时给蟹黄定型，便于磨浆，之后拌入蜂蜜，同时加入特制的调理配方及助剂，旨在发挥营养的全面性及调味效果，最后低温冷冻后于真空干燥机中干燥，最后粉碎完成，成平粉末均匀，可生食、调味及冲饮，便于保存和运输。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种蟹黄蜂蜜冻干粉，其特征在于由以下重量份的原料制成：蜂蜜200~220、鲜蟹黄80~120、白醋10~14、生姜末6~8、桂皮15~18、玉米粉14~16、绍酒15~18、骨胶原蛋白2~3、柠檬酸3~5、大黄5~7、蓝莓汁8~10、百合7~10、干桂圆6~9、助剂4~5和适量的水；所述助剂由以下重量份的原料制成：三七花6~8、岩青兰4~5.5、葡萄酒8~10、大麦芽8~12、啤酒花5~6、关公须2~3、竹叶3~4、疳积草2~3、脱脂牛奶粉15~20、鲜韭菜花10~12、鲜茉莉花12~14和适量的水；制备方法：（1）混合三七花、岩青兰、啤酒花、关公须、竹叶和疳积草，加水至没过物料8~10cm，...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：秦义山，
申请(专利权)人：芜湖市好亦快食品有限公司三山分公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34