【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及饮料的制作方法，具体涉及。
技术介绍
灌装咖啡饮料在长期保藏的过程中容易发生油滴或者浮游物出现，影响美观和口感，因此亟需提出一种在放置一定时间内稳定的咖啡饮料。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供，解决上述现有技术问题咖啡饮料不稳定的问题。 根据本专利技术的一个方面，提供，上述咖啡饮料包括重量份数比为40份咖啡的水萃取液，8份的全脂奶粉、320份的水、0.2份柠檬酸单甘油酯、0.4份十缩甘油单月桂酸酯、40份砂糖， 所述制作方法包括以下步骤: S1、混合上述配方，70°C匀质7分钟，搅拌得均匀的混合液； S2、上述混合液于120°C灭菌20分钟，冷却后得到稳定的咖啡饮料。 本专利技术提出了，制取的咖啡饮料灌装后在55°C的环境下放置30天，无油滴，无浮游物出现，PH变化不超过0.5。 【具体实施方式】 本专利技术提供，上述咖啡饮料包括40g咖啡的水萃取液，8g的全脂奶粉、320g的水、0.2g柠檬酸单甘油酯、0.4g十缩甘油单月桂酸酯、40g砂糖， 所述制作方法包括以下步骤: S1、混合上述配方，...
【技术保护点】
一种稳定的咖啡饮料的制作方法，其特征在于，所述咖啡饮料包括重量份数比为40份咖啡的水萃取液，8份的全脂奶粉、320份的水、0.2份柠檬酸单甘油酯、0.4份十缩甘油单月桂酸酯、40份砂糖，所述制作方法包括以下步骤：S1、混合上述配方，70℃匀质7分钟，搅拌得均匀的混合液；S2、上述混合液于120℃灭菌20分钟，冷却后得到稳定的咖啡饮料。
【技术特征摘要】
1.一种稳定的咖啡饮料的制作方法，其特征在于，所述咖啡饮料包括重量份数比为40份咖啡的水萃取液，8份的全脂奶粉、320份的水、0.2份柠檬酸单甘油酯、0.4份十缩甘油单月桂酸酯...
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