一种拔丝红枣绿豆饼及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种拔丝红枣绿豆饼，是由下述重量份的原料制成：绿豆80-100、红枣20-30、水苏糖10-15、绿茶粉8-12、荞麦粉40-50、侧柏叶3-4、枇杷根1-2、地锦草2-3、大腹皮4-5、锦灯笼5-6、水榕木根1-2、香蕉皮4-5、椰汁和花蜜适量；本发明专利技术将绿豆、红枣、荞麦粉等营养原料混合压制成饼状，蒸熟后淋上特制花蜜，营养丰富、富有嚼劲、椰香浓郁、花香淡雅，具有清热解毒、祛痘美容、健脾益胃、补中益气、明目保肝、养血安神等功效，是一道不可多得的美食。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种营养饼，尤其涉及。
技术介绍
拔丝水果是一道深受人们喜爱的美食，它是将水果切块、裹上外粉后油炸，再淋上 一层糖浆后做成，不但成分单一，口味单一，更受到香蕉、苹果、菠萝等食物季节性的影响， 不能一年四季照常供应，因此本专利技术提供一种拔丝营养饼。
技术实现思路
本专利技术克服了现有技术不足，提供了。 本专利技术是通过以下技术方案实现的： 一种拔丝红枣绿豆饼，是由下述重量份的原料制成： 绿豆80-100、红枣20-30、水苏糖10-15、绿茶粉8-12、荞麦粉40-50、侧柏叶3-4、枇杷 根1-2、地锦草2-3、大腹皮4-5、锦灯笼5-6、水榕木根1-2、香蕉皮4-5、椰汁和花蜜适量； 所述花蜜是由下述重量比的原料制成：玉美人：柠檬草：蜂蜜=2 :1 :8-10。 -种拔丝红枣绿豆饼制备方法，包括以下步骤： (1) 将新鲜玉美人、柠檬草去杂洗净，用沸水漂烫10-15秒，再立即冷冻干燥，粉碎至 80-100目细度，得到的花草粉与蜂蜜混合均匀，得到花蜜； (2) 将绿豆拣杂淘洗后浙干，红枣洗净后去核，送入锅中，加入水苏糖和绿茶粉，倒入 3-4倍椰汁，小火慢炖4-5小时，冷却后打浆，得到绿豆浆； (3) 将侧柏叶、枇杷根、地锦草、大腹皮、锦灯笼、水榕木根、香蕉皮混合粉碎，加入8-10 倍水，文火煎煮1-2小时，过滤，滤液喷雾干燥，得到粉料； (4) 将上述绿豆浆、粉料与荞麦粉混合均匀，压制成型，做成饼状，在0°C以下冷冻储藏， 食用前取出解冻，送入蒸锅后大火蒸熟，将上述花蜜加热煮沸，淋在蒸熟的绿豆饼上即可。 与现有技术相比，本专利技术的优点是： 本专利技术将绿豆、红枣、荞麦粉等营养原料混合压制成饼状，蒸熟后淋上特制花蜜，营养 丰富、富有嚼劲、椰香浓郁、花香淡雅，具有清热解毒、祛痘美容、健脾益胃、补中益气、明目 保肝、养血安神等功效，是一道不可多得的美食。 【具体实施方式】 下面结合实施例对本专利技术作进一步详细描述： 实施例： 一种拔丝红枣绿豆饼，是由下述重量(斤）的原料制成： 绿豆80、红枣20、水苏糖10、绿茶粉8、荞麦粉40、侧柏叶3、枇杷根1、地锦草2、大腹皮 4、锦灯笼5、水榕木根1、香蕉皮4、椰汁和花蜜适量； 所述花蜜是由下述重量比的原料制成：玉美人：柠檬草：蜂蜜=2 :1 :9。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种拔丝红枣绿豆饼，其特征在于是由下述重量份的原料制成：绿豆80‑100、红枣20‑30、水苏糖10‑15、绿茶粉8‑12、荞麦粉40‑50、侧柏叶3‑4、枇杷根1‑2、地锦草2‑3、大腹皮4‑5、锦灯笼5‑6、水榕木根1‑2、香蕉皮4‑5、椰汁和花蜜适量；所述花蜜是由下述重量比的原料制成：玉美人：柠檬草：蜂蜜=2：1：8‑10。

【技术特征摘要】
1. 一种拔丝红枣绿豆饼，其特征在于是由下述重量份的原料制成： 绿豆80-100、红枣20-30、水苏糖10-15、绿茶粉8-12、荞麦粉40-50、侧柏叶3-4、枇杷 根1-2、地锦草2-3、大腹皮4-5、锦灯笼5-6、水榕木根1-2、香蕉皮4-5、椰汁和花蜜适量； 所述花蜜是由下述重量比的原料制成：玉美人：柠檬草：蜂蜜=2 :1 :8-10。2. -种如权利要求1所述的拔丝红枣绿豆饼制备方法，其特征在于包括以下步骤： (1) 将新鲜玉美人、柠檬草去杂洗净，用沸水漂烫10-15秒，再立即冷冻干燥，粉碎至 80...

【专利技术属性】
技术研发人员：葛怀春，
申请(专利权)人：安徽省怀远县三源食品有限责任公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34