一种桂花板栗花生酱制造技术

一种桂花板栗花生酱，由以下重量份原料制成：花生酱300-330、板栗30-35、洋葱20-25、茄子20-30、仙草汁8-10、葡萄30-40、鲜枣25-30、酸奶60-70、柠檬汁20-30、牛至叶8-10、桂花5-7、草苁蓉5-7、罗布麻4-5、香茅4-5、黑种草3-5等；本发明专利技术的一种桂花板栗花生酱，在制备过程中，加入了葡萄、鲜枣具有活血化瘀的食疗效果的水果，营养健康，以及牛至叶的添加，使得本发明专利技术花生酱具有特殊的香味，同时还添加桂花、肉苁蓉、罗布麻、香茅等具有活血化瘀、除湿消寒等功效的中药材，有益于人体健康。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种桂花板栗花生酱，其特征在于，由以下重量份原料制成：花生酱300‑330、板栗30‑35、洋葱20‑25、茄子20‑30、仙草汁8‑10、葡萄30‑40、鲜枣25‑30、酸奶60‑70、柠檬汁20‑30、牛至叶8‑10、桂花5‑7、草苁蓉5‑7、罗布麻4‑5、香茅4‑5、黑种草3‑5、芝麻叶2‑3、食品添加剂8‑10、红糖50‑60、水适量：所述食品添加剂，由以下重量份原料制成：红豆粉20‑25、蒜末30‑35、鱼汤30‑40、山药汁40‑50、雪菊5‑7、木瓜籽4‑6、胡椒5‑6、豆豉5‑6、薏仁油0.1‑0.2、水适量；所述食品添加剂的制备方法：（1）将雪菊、木瓜籽、胡椒、豆豉用5‑10倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到粉末备用；（2）将红豆粉、蒜末、鱼汤、山药汁、步骤1的粉末合并，倒入锅中，加热并不断搅拌，呈浓稠状后停止加热，冷却备用。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：吴和建，
申请(专利权)人：合肥市龙乐食品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34