【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种竹盐芝麻酱,其特征在于由以下重量份的原料制成:白芝麻80‑90、何首乌3‑4、黄精2‑3、艾草3‑3.5、丝瓜络4‑5、七爪风2‑3、吐烟花1‑2、桑葚子3‑4、黑豆4‑5、高粱米5‑6、燕麦片3‑4、红曲米2‑3、猪肉松4‑5、橙汁10‑11、竹盐3‑4、土豆20‑23、山楂片3‑4、白醋5‑6、黄豆酱200‑220、营养添加剂4‑5; 所述营养添加剂由下列重量份的原料制成:山楂核1‑1.5、白茅根0.8‑1、太子参0.7‑0.9、远志1‑1.3、绿豆3‑4、冰糖1‑2、核桃粉4‑5、木瓜20‑23、南瓜30‑35、虾皮9‑10、葡萄籽油1‑2;制备方法为:(1)将绿豆加5‑6倍的水大火煮沸,过滤除渣,在所得绿豆汤中加入冰糖,搅拌至冰糖完全融化后加入山楂核、白茅根、太子参、远志,密封浸泡8‑10小时,过滤除渣,得保健绿豆汤;取木瓜、南瓜果肉,送入蒸锅大火蒸20‑25分钟后取出,捣成泥,然后加入保健绿豆汤,在60‑70℃下焖制20‑30分钟,再经烘干后研成粉末;将虾皮与葡萄籽油混合拌匀,烘干后粉碎,然后与步骤(2)所得物料及剩余物料混合拌匀,即得。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员:吴和建,
申请(专利权)人:合肥市龙乐食品有限公司,
类型:发明
国别省市:安徽;34
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