【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种银杏制品,尤其是涉及一种银杏酱。
技术介绍
已知的,银杏(也叫白果)在诸多可食用的干果中,银杏的经济价值排名第三,银杏的价值主要体现在食用和药用两方面,银杏内包含的有效成分对于防治高血压、心脏病具有较好的疗效,银杏的外表皮含有大量的氢化白果酸和银杏黄酮。银杏黄酮有调节呼吸器官的作用,外种皮水溶性成分还具有较好的镇咳祛痰作用,其作用性质与环磷酰胺及地塞米松类似。由于银杏含有银杏酸,对于结核杆菌、皮肤真菌等有较强的抑制作用,可用于治疗肺结核、皮肤病等;银杏的外种皮提取物对苹果炭疽病等11种植物病菌的抑制率达88%~100%。所以有很多研究机构研究、开发银杏保健功能食品,以便替代对人体健康有较大副作用的合成化学品。
技术实现思路
为了克服
技术介绍
中的不足,本专利技术公开了一种银杏酱,本专利技术利用带皮银杏果粉、食用油、黑芝麻粉、D-塔格糖和水通过合理的配比经过粉碎搅拌形成糊状,便可以直接食用,是一种适合肺结核病人、心血管病人和血脂高病人携带随时食用的功能保健食品。为了实现上述专利技术的目的,本专利技术采用如下技术方案: 一种银杏酱,由带皮银杏果、食用油、黑芝麻和D-塔格糖作为原料;所述各原料的重量体积比为:带皮银杏果粉30~40%;食用油10~20%;黑芝麻粉15~20%;D-塔格糖2~4%;余量为水;经过混合后使用微波炉杀菌获取银杏酱。所述的银杏酱,所述食用油为优质芝麻油。 所述的银杏酱,所述带皮银杏果粉的获取方法: 1)、利用不锈钢锤子将带皮银杏果果壳打破,然后将带皮银杏果 ...
【技术保护点】
一种银杏酱,其特征是:由带皮银杏果、食用油、黑芝麻和D?塔格糖作为原料;所述各原料的重量体积比为:带皮银杏果粉30~40%;食用油10~20%;黑芝麻粉15~20%;D?塔格糖2~4%;余量为水;经过混合后使用微波炉杀菌获取银杏酱。
【技术特征摘要】
1.一种银杏酱,其特征是:由带皮银杏果、食用油、黑芝麻和D-塔格糖作为原料;所述各原料的重量体积比为:带皮银杏果粉30~40%;食用油10~20%;黑芝麻粉15~20%;D-塔格糖2~4%;余量为水;经过混合后使用微波炉杀菌获取银杏酱。
2.根据权利要求1所述的银杏酱,其特征是:所述食用油为优质芝麻油。
3.根据权利要求1所述的银杏酱,其特征是:所述带皮银杏果粉的获取方法:
1)、利用不锈钢锤子将带皮银杏果果壳打破,然后将带皮银杏果放入容器中,在容器中添加优质芝麻油直至淹没带皮银杏果;
2)、将上一步骤的容器密闭放入温度为30~40度的暖房中,发酵40~60天,使带皮银杏毒素外排;
3)、将上一步骤容器中的带皮银杏捞出滤净芝麻油,然后使用粉碎机将带皮银杏粉碎,粉碎粒度为40目至60目,获取带皮银杏果粉。
4.根据权利要求1所述的银杏酱,其特征是:所述...
【专利技术属性】
技术研发人员:孔春正,
申请(专利权)人:洛阳市汉本草生物工程有限公司,
类型:发明
国别省市:
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