一种老酒海参佐桂圆的制作方法技术

一种老酒海参佐桂圆的制作方法，其特征是：材料：海参500克，百合300克，即墨老酒100克，桂圆肉100克，猪肉末100克，虾仁50克，枸杞25克，油菜一颗，樱桃4个，盐、味精、味极鲜、胡椒粉、姜末、葱花各适量；方法：首先将海参剪开肚皮，去内脏和沙囊，并保持海参形状完整，洗净后放入砂锅内，注入清水、枸杞、即墨老酒小火加热30分钟，海参放入盘中，汤倒一碗；再用百合、猪肉末、虾仁、盐、味精、味极鲜、胡椒粉、姜末、葱花爆锅，倒至海参周围一边，另一边外加桂圆肉、油菜、樱桃，即成。它解决了现有传统海参的制作方法单一没有创新，味道乏味，并且将海参主要营养价值丢失，使其不具备保健养生功效。

【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】，其特征是：材料：海参500克，百合300克，即墨老酒100克，桂圆肉100克，猪肉末100克，虾仁50克，枸杞25克，油菜一颗，樱桃4个，盐、味精、味极鲜、胡椒粉、姜末、葱花各适量；方法：首先将海参剪开肚皮，去内脏和沙囊，并保持海参形状完整，洗净后放入砂锅内，注入清水、枸杞、即墨老酒小火加热30分钟，海参放入盘中，汤倒一碗；再用百合、猪肉末、虾仁、盐、味精、味极鲜、胡椒粉、姜末、葱花爆锅，倒至海参周围一边，另一边外加桂圆肉、油菜、樱桃，即成。它解决了现有传统海参的制作方法单一没有创新，味道乏味，并且将海参主要营养价值丢失，使其不具备保健养生功效。【专利说明】
本专利技术涉及食品制作领域，具体说是。
技术介绍
海参是天然的营养宝库，含高比例蛋白、丰富的维生素及微量元素和一些特殊的营养物质，营养成分的种类高达50多种。传统海参的制作方法单一没有创新，味道乏味，并且将海参主要营养价值丢失，使其不具备保健养生功效。
技术实现思路
本专利技术为解决现有传统海参的做法，针对制作方法单一没有创新，味道乏味，并且将海参主要营养价值丢失，使其不具备保健养生功效，专利技术，其技术方案特殊之处是:材料:海参500克，百合300克，即墨老酒100克，桂圆肉100克，猪肉末100克，虾仁50克，枸杞25克，油菜一颗，樱桃4个，盐、味精、味极鲜、胡椒粉、姜末、葱花各适量；方法:首先将海参剪开肚皮，去内脏和沙囊，并保持海参形状完整，洗净后放入砂锅内，注入清水、枸杞、即墨老酒小火加热30分钟，海参放入盘中，汤倒一碗；再用百合、猪肉末、虾仁、盐、味精、味极鲜、胡椒粉、姜末、葱花爆锅，倒至海参周围一边，另一边外加桂圆肉、油菜、楼桃，即成。技术效果食用本专利技术，口味独特，气味香浓，外加一碗海参汤，味道鲜美、沉稳，并且具润肺止咳，滋补肝肾，保护肝脏，安神助眠的保健功效。【具体实施方式】按比例准备材料:海参500克，百合300克，即墨老酒100克，桂圆肉100克，猪肉末100克，虾仁50克，枸杞25克，油菜一颗，樱桃4个，盐、味精、味极鲜、胡椒粉、姜末、葱花各适量；方法:首先将海参剪开肚皮，去内脏和沙囊，并保持海参形状完整，洗净后放入砂锅内，注入清水、枸杞、即墨老酒小火加热30分钟，海参放入盘中，汤倒一碗；再用百合、猪肉末、虾仁、盐、味精、味极鲜、胡椒粉、姜末、葱花爆锅，倒至海参周围一边，另一边外加桂圆肉、油菜、楼桃，即成。【权利要求】1.，其特征是: 材料:海参500克，百合300克，即墨老酒100克，桂圆肉100克，猪肉末100克，虾仁50克，枸杞25克,油菜一颗,楼桃4个,盐、味精、味极鲜、胡椒粉、姜末、葱花各适量； 方法:首先将海参剪开肚皮，去内脏和沙囊，并保持海参形状完整，洗净后放入砂锅内，注入清水、枸杞、即墨老酒小火加热30分钟，海参放入盘中，汤倒一碗；再用百合、猪肉末、虾仁、盐、味精、味极鲜、胡椒粉、姜末、葱花爆锅，倒至海参周围一边，另一边外加桂圆肉、油菜、樱桃，即成。【文档编号】A23L1/212GK103907918SQ201210598566【公开日】2014年7月9日 申请日期:2012年12月31日 优先权日:2012年12月31日 【专利技术者】赵瑞 申请人:赵瑞本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种老酒海参佐桂圆的制作方法，其特征是：材料：海参500克，百合300克，即墨老酒100克，桂圆肉100克，猪肉末100克，虾仁50克，枸杞25克，油菜一颗，樱桃4个，盐、味精、味极鲜、胡椒粉、姜末、葱花各适量；方法：首先将海参剪开肚皮，去内脏和沙囊，并保持海参形状完整，洗净后放入砂锅内，注入清水、枸杞、即墨老酒小火加热30分钟，海参放入盘中，汤倒一碗；再用百合、猪肉末、虾仁、盐、味精、味极鲜、胡椒粉、姜末、葱花爆锅，倒至海参周围一边，另一边外加桂圆肉、油菜、樱桃，即成。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：赵瑞，
申请(专利权)人：赵瑞，
类型：发明
国别省市：山东;37