一种以核桃壳作为培养基质载培木生灵芝的方法技术

一种以核桃壳作为培养基质载培木生灵芝的方法，将核桃壳粉碎，核桃壳置于温水中浸泡，浸泡后弃去浸泡液，初步去除水解单宁；将黄豆与水共同浸泡，在20-28℃环境连续浸泡10-12h，粉碎制成黄豆浆；黄豆浆与经水浸泡后的核桃壳经充分搅拌结合，使其混合均匀，密闭置于约10-15℃环境中放置90-98h，将处理后的核桃壳置于烘箱，干燥，处理后的核桃壳、棉籽壳、米糠、葡萄糖、磷酸钙复水充分搅拌均匀装袋，装袋后灭菌，放冷至室温并接种赤芝菌种在23-28℃培养箱中进行育种，定期观察菌丝生长状况，直至长出灵芝幼芽。本发明专利技术运用半固体低温发酵技术破坏单宁的抑菌作用，更加有利于木生灵芝的生长，水解单宁得以有效降低。

【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】，将核桃壳粉碎，核桃壳置于温水中浸泡，浸泡后弃去浸泡液，初步去除水解单宁；将黄豆与水共同浸泡，在20-28℃环境连续浸泡10-12h，粉碎制成黄豆浆；黄豆浆与经水浸泡后的核桃壳经充分搅拌结合，使其混合均匀，密闭置于约10-15℃环境中放置90-98h，将处理后的核桃壳置于烘箱，干燥，处理后的核桃壳、棉籽壳、米糠、葡萄糖、磷酸钙复水充分搅拌均匀装袋，装袋后灭菌，放冷至室温并接种赤芝菌种在23-28℃培养箱中进行育种，定期观察菌丝生长状况，直至长出灵芝幼芽。本专利技术运用半固体低温发酵技术破坏单宁的抑菌作用，更加有利于木生灵芝的生长，水解单宁得以有效降低。【专利说明】—种以核桃壳作为培养基质载培木生灵芝的方法【
】本专利技术涉及。【
技术介绍
】我国的灵芝人工栽培已经多年发展，作为培养基质有袋料栽培也有段木栽培，其中尤以段木栽培的木生灵芝最接近自然生长条件，被认为品质最优，近年由于林业资源的紧缩，段木栽培木生灵芝急需替代方法。云南等地拥有木生灵芝栽培的理想环境，同时也盛产核桃，剥取核桃仁后废弃的核桃壳因含大量纤维素、半纤维素、木质素这些主要成分构成接近木材，与传统优质木生灵芝的栽培基质-原木相似。其可被灵芝菌丝体分解吸收，适合木生菌类的灵芝生长，是理想的栽培基质，但是由于核桃壳中含有单宁，单宁有较强的抑菌作用，对正常灵芝菌丝体的生长有一定抑制作用，因此长期以来核桃壳得不到有效利用。中国专利技术专利200710065615.2公开了一种以核桃壳为基质栽培食用菌的方法，采用的是单纯在常温下用水浸泡核桃壳24-72小时以降低单宁含量的方法。该专利所描述的方法存在的问题是:1、因为单宁是植物中一类结构比较复杂的多元酚类化合物，按化学结构可以分为水解单宁和缩合单宁，它们都有相似的生物学特性，均对微生物有抑制作用包括对灵芝等食用菌菌丝体 生长的抑制作用。其水解单宁可溶于水，而缩合单宁则不溶于水，故采用该方法单纯浸泡核桃壳仅能降解，去除单宁化合物中的部分水解单宁，而无法去除缩合单宁，缩合单宁则在一定程度上继续抑制灵芝等食用菌菌丝体的生长。2、采用常温长时间(24-72小时)浸泡核桃壳的方法，其核桃壳中的营养物质(如多糖类、蛋白质等)逐渐溶解于水，造成营养物质的流失，不利于灵芝等食用菌菌丝体的生长。有鉴于此，本专利技术人针对现有技术的缺陷深入研究，遂有本案产生。【
技术实现思路
】本专利技术所要解决的技术问题在于提供。本专利技术是这样实现的:，包括如下步骤:步骤一:原料前处理:首先将核桃壳粉碎为直径l_5mm的颗粒；步骤二:去除核桃壳中水解单宁:将核桃壳置于35_45°C温水中浸泡8-10h，核桃壳与水的质量比为(1:3)-(1:7)，浸泡后弃去浸泡液，初步去除水解单宁；步骤三:制备黄豆蛋白液:将黄豆与水共同浸泡,黄豆与水的比例为(1:3)-(1:5)，在20_28°C环境连续浸泡10-12h，粉碎制成黄豆浆；步骤四:半固体低温发酵降解核桃壳中缩合单宁:黄豆浆与经水浸泡后的核桃壳经充分搅拌结合，使其混合均匀，密闭置于约10_15°C环境放置90_98h,所述的黄丑衆与核桃壳的比为(1:3)-(1:5)；步骤五:干燥:将处理后的核桃壳置于烘箱，干燥至水分约10-13%，储存；步骤六:育种栽培:经筛选和优化组合最终确立了附加培养基质的种类和比例，处理后的核桃壳、棉籽壳、米糠、葡萄糖、磷酸钙质量比为(58-61%)、(21-24% ), (12-15% ), (1.5-2.5% ),(0.8-1.2% )，将上述原料注入清水并充分搅拌均匀，装袋，水分控制在约60% ;装袋后在100-1200C /0.1MPa压力下灭菌30min，放冷至室温并接种赤芝菌种在23_28°C培养箱中进行育种，定期观察菌丝生长状况，直至长出灵芝幼芽。本专利技术的优点在于:1、利用单宁与蛋白质结合生成难溶于水的复合有机物特性，运用半固体低温发酵技术破坏单宁的抑菌作用，同时黄豆亦可作为灵芝培养基质的营养来源，更加有利于木生灵芝的生长。2、采用35-45°C温水浸泡核桃壳8-lOh祛除水解单宁的方法，经测定该温度条件与时间条件下，核桃壳营养物质损失最少，水解单宁得以有效降低。【【具体实施方式】】第一实施例: ，包括如下步骤:步骤一:原料前处理:首先将核桃壳粉碎为直径2mm的颗粒；步骤二:初步水解单宁:将核桃壳用35°C温水浸泡8h，核桃壳与水的质量比为1:3，浸泡后去除浸泡液；步骤三:制备黄豆蛋白液:将黄豆与水共同浸泡，黄豆与水的比例为1:4，在约20°C环境连续浸泡llh，粉碎制成黄豆浆；步骤四:半固体低温发酵:黄豆浆与经水浸泡后的核桃壳经充分搅拌结合，使其混合均匀，密闭置于约10°C环境中放置93h，其中黄豆浆与核桃壳的质量比为1:4 ；步骤五:干燥:将处理后的核桃壳置于烘箱，干燥至水分约10%，储存；步骤六:育种栽培:附加培养基质的种类和比例为:处理后的核桃壳、棉籽壳、米糠、葡萄糖、磷酸钙质量比为59%、23%、15%、2%、1%，将上述原料注入清水并充分搅拌均匀，装袋，水分控制在约60%。装袋后在100-12(TC /0.1MPa压力下灭菌30min，，放冷至室温并接种赤芝(福建8号)菌种在23°C培养箱中进行育种观察菌丝生长状况，至52天长出灵芝幼芽。第二实施例:—种以核桃壳作为培养基质载培木生灵芝的方法，包括如下步骤:步骤一:原料前处理:首先将核桃壳粉碎为直径3mm的颗粒；步骤二:初步水解单宁:将核桃壳用40°C温水浸泡9h,核桃壳与水的质量比为1:5，浸泡后去除浸泡液；步骤三:制备黄豆蛋白液:将黄豆与水共同浸泡，黄豆与水的比例为1:3，在约25°C环境连续浸泡10h，粉碎制成黄豆浆；步骤四:半固体低温发酵:黄豆浆与经水浸泡后的核桃壳经充分搅拌结合，使其混合均匀，密闭置于约15°C环境中放置96h，其中黄豆浆与核桃壳的质量比为1:3 ；步骤五:干燥:将处理后的核桃壳置于烘箱，干燥至水分约12%，储存；步骤六:育种栽培:附加培养基质的种类和比例为:处理后的核桃壳、棉籽壳、米糠、葡萄糖、磷酸钙质量比为60%、23%、14%、2%、1%，将上述原料注入清水并充分搅拌均匀，装袋，水分控制在约60%。装袋后在100-12(TC /0.1MPa压力下灭菌30min，，放冷至室温并接种赤芝(福建8号)菌种在26°C培养箱中进行育种观察 菌丝生长状况，至49天长出灵芝幼芽。第三实施例:，包括如下步骤:步骤一:原料前处理:首先将核桃壳粉碎为直径5mm的颗粒；步骤二:初步水解单宁:将核桃壳用45°C温水浸泡10h，核桃壳与水的质量比为1:7，浸泡后去除浸泡液；步骤三:制备黄豆蛋白液:将黄豆与水共同浸泡，黄豆与水的比例为1:3，在约25°C环境连续浸泡10h，粉碎制成黄豆浆；步骤四:半固体低温发酵:黄豆浆与经水浸泡后的核桃壳经充分搅拌结合，使其混合均匀，密闭置于约13°C环境中放置96h，其中黄豆浆与核桃壳的质量比为1:3 ；步骤五:干燥:将处理后的核桃壳置于烘箱，干燥至水分约12%，储存；步骤六:育种栽培:附加培养基质的种类和比例为:处理后的核桃壳、棉籽壳、米糠、葡萄糖、磷酸钙质量比为61%、24%、13%、1.5%,0.5%，将上述原料注入清水并充分搅拌均本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种以核桃壳作为培养基质载培木生灵芝的方法，其特征在于：包括如下步骤：步骤一：原料前处理：首先将核桃壳粉碎为直径1‑5mm的颗粒；步骤二：去除核桃壳中水解单宁：将核桃壳置于35‑45℃温水中浸泡8‑10h，核桃壳与水的质量比为（1：3）‑（1：7），浸泡后弃去浸泡液，初步去除水解单宁；步骤三：制备黄豆蛋白液：将黄豆与水共同浸泡，黄豆与水的比例为（1：3）‑（1：5），在20‑28℃环境连续浸泡10‑12h，粉碎制成黄豆浆；步骤四：半固体低温发酵降解核桃壳中缩合单宁：黄豆浆与经水浸泡后的核桃壳经充分搅拌结合，使其混合均匀，密闭置于约10‑15℃环境放置90‑98h，所述的黄豆浆与核桃壳的比为（1：3）‑（1：5）；步骤五：干燥：将处理后的核桃壳置于烘箱，干燥至水分约10‑13%，储存；步骤六：育种栽培：经筛选和优化组合最终确立了附加培养基质的种类和比例，处理后的核桃壳、棉籽壳、米糠、葡萄糖、磷酸钙质量比为（58‑61%）、（21‑24%）、（12‑15%）、（1.5‑2.5%）、（0.8‑1.2%），将上述原料注入清水并充分搅拌均匀，装袋，水分控制在约60%；装袋后在100‑120℃/0.1MPa压力下灭菌30min，放冷至室温并接种赤芝菌种在23‑28℃培养箱中进行育种，定期观察菌丝生长状况，直至长出灵芝幼芽。...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：林建英，陈亮，
申请(专利权)人：福州东星生物技术有限公司，
类型：发明
国别省市：福建;35