一种烤鸡制作方法技术

本发明专利技术公开了一种烤鸡制作方法，目的在于提供一种气味清香且味道鲜美的烤鸡。本发明专利技术所采取的技术方案是按照清理、卤制、烘烤、包装工序进行加工。本发明专利技术所采取的技术方案操作简便，这种烤鸡味道鲜美清香，入口感觉好，食用方便。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种烤鸡制作方法，其特征是按下列步骤操作：（1）选取无疫情的鸡，将其清理干净；（2）将清理干净的鸡放入锅中，加入箬竹叶、红茶、食盐、山梨酸钾和水，加热卤制；（3）将鸡悬挂在旋转炉中烘烤，使其表皮干脆，得烤鸡；（4）冷却烤鸡并真空包装。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：胡素芳，
申请(专利权)人：胡素芳，
类型：发明
国别省市：安徽;34