【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种香草风味葵花籽的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:S1、清洗:按重量份将30‑40份葵花籽清水冲洗7‑10min后沥干得到清洗后的葵花籽;S2、煮料:将100‑120份水加入煮制设备,升温煮制设备及其内容物至75‑85℃,再向煮制设备内投入15‑18份食盐、12‑15份白糖、物料包A和物料包B,搅拌均匀后在3‑5min内升高煮制设备及其内容物温度至95‑98℃,保温6‑9min得到料水;其中物料包A包括:红糖5‑8份、八角2‑4份、桂皮1‑2份、牛油1‑3份、沙姜0.4‑0.7份、花椒0.5‑1份、甘草0.5‑0.8份、茶叶0.4‑0.6份、丁香0.1‑0.4份、小茴香0.2‑0.5份、白芷0.1‑0.2份、山奈0.1‑0.2份、干桂花0.05‑0.08份;物料包B包括:乙基麦芽酚0.2‑0.5份、乙酰磺胺酸钾0.6‑0.9份、环已基氨基磺酸钠0.7‑1份、糖精钠0.5‑0.8份、奶味粉末香精0.3‑0.6份;S3、煮制:接着将物料包C投入含料水的煮制设备中,搅拌均匀后继续投入S1清洗后的葵花籽,在8‑10min内升高煮制设备及其内容物温度至95‑98℃,保温55‑65min得到 ...
【技术特征摘要】
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