质谱法鉴别肉制品中动物源性成份制造技术

本发明专利技术公开了一种检测肉制品中动物源性的引物系统。该引物系统包括一对扩增引物和6条延伸引物，其中，扩增引物对序列选自SEQ?ID?No：1-2，延伸引物序列分别选自SEQ?ID?No：3-8。基于该引物系统所制备的产品，能鉴别肉制品中猪、牛、羊、鸡、鸭、兔源性成分。使用该产品，可以实现对肉制品来源进行鉴定，在打击食品掺假伪造、审核食品标签、保障消费者知情权等方面有重要作用。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种检测肉制品中动物源性的引物系统，其特征在于该引物系统包括一对扩增引物和6条延伸引物，其中，扩增引物对序列选自SEQ?ID?No：1?2，延伸引物序列分别选自SEQ?ID?No：3?8，并且所述延伸引物分别对应于羊、牛、猪、鸡、鸭、兔。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：马庆伟，张海燕，钟逾，黎大洪，向华，林燕，刘杰，
申请(专利权)人：向华，
类型：发明
国别省市：