提供了含至少一种调味剂和有效量的Ｎ－乙基－对＊烷－３－甲酰胺的增味组合物。Ｎ－乙基－对＊烷－３－甲酰胺存在的量占所述增味组合物的约０．０４ｗｔ％～约２．２ｗｔ％。本发明进一步涉及含调味有效量的所述增味组合物的口香糖和糖食组合物。

一种具有围绕空心的口香糖外壳和液体夹心的夹心口香糖。液体夹心含有果汁浓缩物和酸／缓冲剂体系。

一种由含糖或无糖填料生产糖果的方法，在运送的下游方向，该方法的连续步骤是：ａ）将填料加入到装备有多级加热区带的双螺杆挤出机的筒体中；ｂ）在挤出机的第一级加热区带挤出混合填料以使其熔化，其中第一级加热区带的构造使填料熔化的时间最短；ｃ）将...

＊＊＊ （１） 本发明涉及一种具有持久气味清新感且无苦味的口香糖组合物，包含：（ａ）一种胶基；（ｂ）一种增量剂；和（ｃ）一种清凉组合物；其中，清凉组合物包含薄荷醇和Ｎ－取代的对＊烷甲酰胺，其中甲酰胺用式（１）表示，其中，Ｒ↓［１...

一种不含脂肪、蜡和高弹体溶剂树脂的非粘性口香糖胶基组合物，以及一种由该胶基制作的非粘性口香糖组合物。所得的口香糖易于从各种表面上除去。

具有水果味硬糖衣层的改良包糖衣制品，通过将由糖醇组成的硬糖衣涂满在食用糖果心原料的表面而制得，所说的硬糖衣层中包含酸味剂。

本发明提供了改善的糖食组合物，该组合物使口腔内与从糖食释放的功能组分相关的不良感官感觉大为减小了。所述糖食组合物包括：一种糖食基料，一种具有不良口感的功能组分（它是药材或矿物质或矿物盐），以及所述组合物的约０．５ｗｔ％～约５．０ｗｔ％的...

公开了一种用于自动冷却并进一步处理口香糖基体材料的系统。热的熔融的口香糖基体材料被放入有衬里或有涂层的托盘（３０）中，托盘被一工业机器人（４０）拾取并放入一对螺旋冷却塔（４４）中，在该处，熔融的物料被冷却并凝固。同一个工业机器人或者第二...

一种用于连续制造、加工和包装最终的口香糖制品的方法和设备。该制品被挤压成一个连续的材料带或条（４４），将该材料带压扁成近似于其最终的横截面尺寸和形状，然后插入到一个最后的定型装置（４８）内。定型装置将口香糖制品保持在其最终的横截面尺寸和...

本发明披露了一种制备口香糖基料或口香糖制品的弹体成分的装置和方法。厚片状弹体材料（１２）经过计量地与润滑剂粉末一起被送入旋转切削刀具（６４）中，弹体被磨碎成涂覆有所述粉末的小碎片和颗粒。一个真空输送装置（２０）使弹体颗粒经过一个旋风受料...

本发明公开一种冷却、磨碎和包装配方组分物料如口香糖用包胶甜味剂或酸的方法。自挤出机（１２）挤出的物料直接送到输送机（１４）。输送机将液态物料，优选为长条料送过冷却室（１６），用循环空气冷却。从冷却室出来的固化物料用旋转式切粒机（１８）切...

一种不粘糖食组合物，它包含糖食基料以及有效量不溶性组分和可溶性组分的组合，从而在糖食组合物内提供足够的不粘区。

一种非粘性口香糖组合物，该组合物含有约２－２５ｗｔ％的塑化蛋白质类原料以及胶基原料的组合，不含弹性体溶剂和蜡类，可使组合物在无孔表面如牙托材料和普通表面如地板并且包括多孔表面如地毯上呈非粘性。