本发明公开了一种肉味膏体香精及其制备方法，肉味膏体香精各组分的重量分数为：L-半胱氨酸10～30份、维生素B15～20份，葡萄糖20～40份，L-亮氨酸10～20份，DL-蛋氨酸5～10份，丙氨酸2～8份，酵母精膏50～150份，豆粕酶...

本发明公开了一种利用水上蒸馏技术提取天然植物有效香气成分的方法，首先将植物和填充料以５∶１～１∶５的比例混合，装入蒸馏管内，导入蒸汽，在１－１０小时内完成植物馏出液的收集；将收集到的植物馏出液倒入装有大孔树脂的层析柱，吸附植物馏出液内的...

一种咸味香精用风味料原料肽的制备方法及制得产品的应用，先对植物分离蛋白经双螺杆挤压预处理，再经双酶酶解制备原料肽混合物，再经超滤膜分级分离、纯化得到制备美拉德肽的原料肽；预处时，将植物分离蛋白添加２０％－４０％的水分进行预混，并搅拌均匀...

本发明公开了一种天然酶解反应风味乳的制备方法及其在奶类香精中的运用，将乳清粉投入反应容器中，加入纯净水，慢慢搅拌得到底物；底物在搅拌状态下酶解，酶解初始ｐＨ为８～１０，加酶量为底物中乳清粉重量的０．５％～１．５％，酶解温度为５０℃～７０...

本发明公开了一种牛肉呈味粉及其制备方法，牛肉呈味粉包括以下组份：盐粉、白砂糖粉、葡萄糖粉、味精粉、Ｄ－木糖、Ｌ－半胱氨酸盐、酶解液、酱油、酵母精、芝麻油、磷酸、乙基麦芽酚、ＩＭＰ、玉米淀粉和牛肉香基；本发明采用将微波干燥技术和复合酶酶解...

本发明公开了一种鸡肉呈味粉及其制备方法，鸡肉呈味粉包括盐粉、白砂糖粉、葡萄糖粉、味精粉、Ｄ－木糖、异亮氨酸、酶解液、酱油、酵母精、芝麻油、鸡油、乙基麦芽酚、ＩＭＰ、玉米淀粉和鸡肉香基；本发明采用将微波干燥技术和复合酶酶解技术结合在一起的...

本发明公开了一种猪肉呈味粉及其制备方法，鸡肉呈味粉包括盐粉、白砂糖粉、葡萄糖粉、味精粉、Ｄ－木糖、异亮氨酸、酶解液、酱油、酵母精、芝麻油、鸡油、乙基麦芽酚、ＧＭＰ、玉米淀粉和鸡肉香基；本发明采用将微波干燥技术和复合酶酶解技术结合在一起的...

带有图案涂层的冷冻饮品，涉及一种冷饮食品，包括雪糕体、雪糕体外部的脆皮及在脆皮上喷涂的文字、图案层和雪糕支棍。其雪糕体由奶油或碎冰块组成的，雪糕体的外部包裹有巧克力脆皮，脆皮上喷涂有文字、图案层，雪糕体的下端设有雪糕支棍。本实用新型的雪...