本技术属于食品加工设备技术领域，具体涉及一种畜禽类食材批量搅拌装置。本技术提供的畜禽类食材批量搅拌装置包括料斗、转动设置在料斗内的搅拌桨、带动搅拌桨转动的动力源；料斗顶部设置进料口，底部设置可封闭的出料口；搅拌桨横向设置在料斗内；在料斗...

本发明属于食品制作技术领域，具体涉及一种畜禽类食品低盐入味及制作方法。本发明的方法，将待腌鸡胴体置于食盐质量浓度为1.5%~2.2%的第一盐度腌渍液中腌渍1.5h~2.5h；然后将初腌鸡胴体置于食盐质量浓度为6.0%~8.3%的第二盐度...

一种爊鸡生物抑菌锁鲜包装产品的生产工艺，包括如下步骤：（1）取材：选用健康的10个月龄和重量在1.7

一种用于高效混合的肉制品调味设备，包括机架、搅拌箱体结构、搅拌结构、进料结构和出料结构；所述搅拌结构包括电机、同步带轮、搅拌组件、第一轴承座和第二轴承座；所述搅拌组件包括转轴、搅拌叶片结构和导料结构。将调味剂原料依次从进料结构倒入到搅拌...

一种肉制品调味生产用高效混合设备及其工作方法，包括机架、搅拌箱体结构、搅拌结构、进料结构和出料结构；所述搅拌结构包括电机、同步带轮、搅拌组件、第一轴承座和第二轴承座；所述搅拌组件包括转轴、搅拌叶片结构和导料结构。将调味剂原料依次从进料结...

一种香辣鸡块的制作方法，包括以下步骤，由以下组分构成：取材、汤料的制作、烧煮、炒制、抽真空包装、瞬间高温灭菌，所述汤料包括烧煮汤料和炒制汤料，所述烧煮汤料包括A组分和B组分，所述炒制汤料包括C组分和D组分。本发明所述的一种香辣鸡块的制作...

本发明公开了一种黄豆酱肉（猪肋骨）的制作方法，包括以下步骤；（1）将鲜猪肉切成长宽高各不超过4厘米的小块，得到块状猪肉，并且其肥肉的厚度不超过2厘米；（2）将上述块状猪肉投入容器中进行焯水；（3）将上述焯水的猪肉与A组分、B组分、黄豆，...

一种多用法可调式食品装袋机，包括第一支撑杆和漏斗，所述第一支撑杆设置在漏斗的外壁上，所述第一支撑杆为V字形，所述漏斗为倒锥形体；其中，所述漏斗包括第一漏斗本体和第二漏斗本体，所述第一漏斗本体和第二漏斗本体的截面为弧形，所述第一漏斗本体和...

本发明涉及食品加工领域，尤其涉及一种酥而不烂、口齿留香的糟油鸡制作工艺。包括A组分和B组分制成的腌制汤料及C组分和D组分制成的烧煮汤料；经此工艺制作的糟油鸡在传统的糟油鸡口味上增加了一种由良姜、香茅草、豆蔻和草寇的君臣组合带来的柠檬芳香...

本发明所述的一种熏鱼的制作工艺，该制作方法的步骤包括：清洗、切块‑油炸‑浸渍‑后处理，该工艺解决了原料鱼肉容易变质的问题，使制作工艺简单易操作，制作出口味佳，生产效率高，易储存，高质量，经济方便的产品，适宜市场化的生产。

本实用新型公开了一种蒸汽式炒松机，它包括机架，机架上设有筒体，筒体内套有内胆，内胆的顶部设有回转轴，回转轴通过减速机与驱动电机连接，内胆与筒体之间的夹层中设有蒸汽管，回转轴的轴向上设有通入蒸汽的通气通道，回转轴上设有温度压力表，筒体与回...

本发明公开了一种青鱼干的制作方法，它包括如下步骤：取材：选用生长于无污染水质的淡水中的青鱼，带鳞片从背部活杀、净膛、去血；配制腌料；将配制的腌料多次地涂抹于青鱼的内外壁，在0～5℃条件下，低温腌制20～24小时；将经过腌制的青鱼取出依次...

本发明公开了一种肉松骨头的烘烤加工方法，它包括如下步骤：取材，制作汤料，拌料，烘烤，冷却，真空包装，杀菌，检验，出厂。本发明与现有技术相比具有以下优点：本发明将猪筒骨放入冷却的汤料中，通过不断翻滚的方法，使肉纤维在猪筒骨翻滚过程中由于撞...

本发明公开了一种糟油鸡的制作方法，它包括如下步骤：选用健康无病的草鸡依次进行屠宰、去毛、净膛和造型；配制包括(A)组分和(B)组分的汤料，将母鸡放入配制的汤料中，在10℃以下腌制；将经过腌制的母鸡放入重新配置的汤料中进行低火沸水焖烧；冷...

本发明公开了一种蒸汽式炒松机，它包括机架，机架上设有筒体，筒体内套有内胆，内胆的顶部设有回转轴，回转轴通过减速机与驱动电机连接，内胆与筒体之间的夹层中设有蒸汽管，回转轴的轴向上设有通入蒸汽的通气通道，回转轴上设有温度压力表，筒体与回转轴...

本发明公开了一种熏鸡的制作方法，它包括如下步骤：选用健康无病的草鸡依次进行屠宰、去毛、净膛和造型；向造好型的草鸡肚中放入熏料；用荷叶将放入熏料的草鸡包裹起来，然后在荷叶外用稻草进行捆绑；将捆绑起来的草鸡蒸熟、烤干后进行真空包装、灭菌、检...

本发明公开了一种乳熟糯玉米的制作方法，它包括如下步骤：1)选取原料：选取乳熟的带苞叶去穗须的糯玉米为原料；2)煮熟：将上述糯玉米在100℃以上蒸煮1小时以上；3)去苞叶：将煮熟的糯玉米冷却后手工或机械去除苞叶；4)加入配料，真空包装：向...

本实用新型公开了一种肉松拉丝机，该拉丝机包括外筒、安装在外筒轴线上的滚轴以及固定套装在滚轴上的辊，所述外筒的内壁上设有与其轴线形成夹角的弹性内刮片，在辊的外壁上设有与弹性内刮片配合使用的弹性外刮片。本实用新型由于采用了具有一定弹性和一定...

本发明公开了一种肉松拉丝机，该拉丝机包括外筒、安装在外筒轴线上的滚轴以及固定套装在滚轴上的辊，所述外筒的内壁上设有与其轴线形成夹角的弹性内刮片，在辊的外壁上设有与弹性内刮片配合使用的弹性外刮片。本发明由于采用了具有一定弹性和一定硬度的刮...

本发明公开了一种肉松的制作方法，其具体步骤如下：取新鲜猪腿肉进行去皮清洗处理；向洗净的猪腿肉中加入配置的汤料，搅拌2～3小时；将搅拌后的猪腿肉及汤料注入锅中，用文火烧煮8～10小时，去除骨头；将去骨后的肉纤维压干至含水量为20％～25％...