本发明涉及一种内壁喷涂巧克力的雪糕的制备方法。本发明解决了巧克力不能以涂层的形式存在于冷饮料液内部的缺陷，满足了消费者在冷饮内部吃到巧克力层的要求，不至于有吃完巧克力脆皮的时候，里面吃不到巧克力而比较寡淡，从而使冷饮的味道更为香甜饱满，...

一种花色线生产脆筒雪糕的工艺，包含如下步骤：①将特定脆筒放入模具；②通挤压装置挤压脆筒，使其紧贴模具内壁；③灌料：④插筷；⑤冷冻硬化；⑥脱模；⑦包装为成品。

本发明关于一种用于在冷冻饮品中同时添加颗粒和巧克力的设备，该设备包括可控制同时出料的一巧克力灌注装置和一颗粒添加装置，所述巧克力灌注装置设有灌注巧克力的流体出料管，所述颗粒添加装置设有投撒颗粒的颗粒出料槽，该出料槽端部至少设有两个落料口...

一种切片式雪糕的生产工艺，包括以下步骤：Ａ）出料：将雪糕料液经过凝冻机对其制冷、混入空气，以半固体状态挤出，使挤出的雪糕料液具有一个以上、沿其挤出方向延伸的通孔；Ｂ）切割：将挤出的雪糕料液依预定厚度切断为雪糕胚；Ｃ）结合复合材：将复合材...

本发明公开了一种内部含有巧克力颗粒的冷冻饮品的生产工艺，包括下述步骤：（１）提供冷冻饮品的料液；（２）冷却上述料液；（３）对上述冷却后的料液进行搅拌，同时利用专用喷嘴往该冷却料液中喷液态巧克力，所述液态巧克力经冷却形成为颗粒，形成料液与...

本发明公开了一种切片类冷冻饮品的生产方法，该冷冻饮品包括两层以上的冷冻层，且每层冷冻层包括一个以上的冷冻单元，这些冷冻单元中的至少两个分别为不同的颜色及／或口味。该切片类冷冻饮品是在隧道线经过多次切割叠加后速冻成型，各冷冻层中的各个单元...

本发明公开了一种夹心雪糕的制造方法，所述夹心雪糕的制造方法包括下列步骤：提供半成品夹心雪糕，所述半成品夹心雪糕包括芯部和位于该芯部外的外壳部；对所述半成品夹心雪糕进行至少一次切割，其切面能展现该外壳部和该芯部；所述半成品夹心雪糕经过切割...

本发明公开了一种夹心雪糕，所述夹心雪糕包括芯部和位于该芯部外的外壳部，其中，所述夹心雪糕的至少一部分外表面由展现该外壳部和该芯部的切面构成。因此，本发明能够将夹心雪糕的内部结构直观地展现出来，从而促进消费者的购买欲望，提高市场竞争力。

本发明涉及一种三明治雪糕的制备工艺。本发明的打破传统的生产工艺，以特殊的新工艺生产三明治雪糕。将成型的雪糕料横向挤出，在连续运转的皮带机上延伸，在延伸的雪糕料两侧贴上饼干，将饼干挫断成型。本发明彻底解决了饼干边缘与成型雪糕料无法对齐的问...

本发明提供了一种冷冻饮品涂挂用巧克力组合物，该组合物中包括：木糖醇２０～５５重量份，油脂４０～５５重量份，非脂乳固体５～３０重量份，乳化剂０．２～０．６重量份。本发明还提供了利用所述的巧克力组合物对冷冻饮品进行涂挂的方法，以及所得到的具...

本发明涉及一种涂挂巧克力，其每１０００重量份原料组成包括：糖：２２０－２５０重量份；红薯粉：３０－８０重量份；乳固体：１８０－２８０重量份；油脂：３４０－４３０重量份；可可粉：７０－１１０重量份；乳化剂：０．５－１重量份。红薯粉价格低，...

本发明公开了一种立体标花一次成形装置，其包括有固定在一固定支架上的电机、固定在所述固定支架上的至少一个出料装置及与所述出料装置对应的进料装置和出料嘴，所述出料装置包括有一与所述固定支架连接的套筒和一设在所述套筒内部用于挤出用料的阀芯，所...

本发明公开了一种雪糕拔模旋转机械手，该机械手包括复位机构、凸轮机构及筷夹，其中凸轮机构包括可转动的凸轮轴及其上的可相对滑动的端面凸轮，所述复位机构的底端固定于所述端面凸轮的上部，所述筷夹固设于该凸轮轴的下端，所述端面凸轮与主生产线的拔模...

本发明提供了一种含有跳跳糖的冷冻饮品及其生产方法，所述冷冻饮品包括芯料和巧克力涂层，所述巧克力涂层中含有跳跳糖颗粒。本发明通过对冷冻饮品的巧克力涂层配方进行合理配比，并控制生产工艺，能将跳跳糖颗粒在保持“跳”性的条件下添加到冷冻饮品中，...

本发明提供了一种南瓜雪糕及其生产方法，所述雪糕的配料中包括占雪糕配料总重０．５％～１０％的南瓜粉。该雪糕是将包括南瓜粉的配料混合后顺序经过均质、杀菌、冷却、凝冻、灌模、冻结而成。本发明通过合理的配方和恰当的工艺，将南瓜的营养保健功能与雪...

本发明提供了一种普洱奶茶粉，该普洱奶茶粉包括普洱茶提取物和奶的混合干燥物，该混合干燥物是由普洱茶汁和液态奶经混合、均质、浓缩后，再经干燥得到的；其中，该普洱茶汁是由２００－３００重量份的干燥的普洱茶加至少１倍量的水，煎煮至少半小时所得到...

本发明提供了一种含有鱼油的液态乳制品及其生产方法，所述液态乳制品中含有大于０且小于等于０．５ｗｔ％的鱼油，且该液态乳制品的ｐＨ值为６．４～７．０。该液态乳制品中还进一步包括有抗氧化剂。本发明通过合理的配方设计，能有效减少或消除鱼油的添加...

本发明涉及一种含有牛初乳的液态乳制品，该乳制品中因为添加有牛初乳而更具有增强机体系统免疫能力、调节机体生理状态平衡、促进人体健康等功效，并且具有良好的口感与口味以及较长的保质期。本发明还涉及上述液态乳制品的生产方法，针对牛初乳的热敏性，...

本发明提供了一种含有咀嚼颗粒的活性乳酸菌饮料，以该活性乳酸菌饮料的总重量为基准，其原料组成包括：牛奶２５％～７５％、颗粒酱３％～２０％、稳定剂０．２％～０．７％以及适量水，且该饮料中含有≥１×１０↑［６］ｃｆｕ／ｍｌ的活的乳酸菌。本发明...

本发明涉及一种含有ω－３不饱和脂肪酸的液态乳制品，每１００重量份中包含０．０１－１０份ω－３不饱和脂肪酸，由于ω－３不饱和脂肪酸被合理添加到可供人们日常饮用的乳品中，在提供其免疫活性功效的同时，所得到的乳品具有良好的稳定性和可接受的良好...