本发明提供了一种生产含有鱼油的液态乳制品的方法及其制品，具体是指一种向液态乳制品中添加鱼油而生产含有鱼油的液态乳制品的方法，以及按照该方法生产得到的含有鱼油的液态乳制品，本发明的方法中，是将鱼油加入到配料奶中后在特定温度下进行搅拌并均质...

本发明提供了一种液体奶茶及其制备方法，以该液体奶茶的重量为１００％做为基准，该液体奶茶包括以下重量配比的组分：牛奶１０－５０％、茶汤２５－３０％、稳定剂０．１－１％、甜味剂０．０１－８％、缓冲盐０．０１－０．２％和抗氧化剂０．０１－０．...

本发明涉及一种含有槐花的冷冻饮品。本发明首先提供了一种含有槐花的冷冻饮品，该冷冻饮品包括以下重量百分比的成分：蜜渍槐花：１－４％，蜜渍槐花水：１０－２０％。本发明还提供了上述含有槐花的冷冻饮品的制备方法，该方法包括：将白砂糖、果葡糖浆和...

本发明提供了一种含有芦荟汁和胡萝卜汁的冷冻饮品，该冷冻饮品包括以下重量百分比的成分：白砂糖６－１０％、糖浆２－５％、芦荟汁０．５－３％、胡萝卜汁０．５－６％、稳定剂０．０５－０．２％和酸度调节剂０．０５－０．３％；所述的芦荟汁是芦荟经过...

本发明提供了一种含有豌豆粉的冷冻饮品，该冷冻饮品包括以下重量百分比的成分：白砂糖１０－２５％、葡萄糖粉１－５％、豌豆粉５－２５％、奶粉１－８％、油脂１－５％、稳定剂０．０５－０．５％；所述的豌豆粉是豌豆经过焙烤粉碎后的粉末；该冷冻饮品具...

本发明提供了一种含有芹菜泥的雪糕及其制备方法，该雪糕包括以下重量百分比的成分：奶粉６－１１％、糖６－１４％、芹菜泥８－１１％、奶油２－４％、椰子油４－６％、糖浆２－４％、糊精３－５％、稳定剂０．１－０．５％和甜味剂０．０５－０．２５％；...

本发明提供了一种含有橄榄和陈皮的冷冻饮品及其制备方法，该冷冻饮品包括以下重量百分比的成分：蔗糖１４－２５％、橄榄汁０．５－５％、陈皮汁０．５－３％、稳定剂０．０５－０．２％和冰糖２－５％；所述的橄榄汁是对橄榄采取破碎后浸泡高压蒸煮和加盐...

本发明提供了一种冷冻饮品及其生产方法，具体是一种含有大豆肽的冷冻饮品及其生产方法，以所述冷冻饮品的总重量为基准，其中包括０．０５％～５％的大豆肽，所述冷冻饮品还进一步包括分子蒸馏单硬脂酸甘油酯。本发明通过对冷冻饮品的配方进行合理配比，并...

本发明提供了一种含龟苓膏的冷冻饮品及其制备方法，所述冷冻饮品包括冷冻饮品主体和龟苓膏冻状块，其中，所述龟苓膏冻状块的含量为５％～２０％。该冷冻饮品主要是将龟苓膏冻状块与常规的冷冻饮品主体凝冻料混合后制成。本发明通过合理的配方和恰当的工艺...

本发明提供了一种棒冰及其生产方法，所述棒冰的配料中含有一定含量的藿香，该棒冰是将藿香与棒冰中的其它配料混合，然后进行杀菌、冷却、灌模、冻结等工序制成。本发明通过合理的配方和恰当的工艺，使所生产的棒冰具有独特的美味口感。

本发明提供了一种冷冻饮品及其生产方法，具体是一种含有胶原蛋白肽的冷冻饮品及其生产方法，以所述冷冻饮品的总重量为基准，其中包括０．０１％～６％的胶原蛋白肽，所述冷冻饮品还进一步包括分子蒸馏单硬脂酸甘油酯。本发明通过对冷冻饮品的配方进行合理...

本发明提供了一种添加有双歧因子的酸性乳饮料及其生产方法，该酸性乳饮料的ｐＨ值为３．０～４．４，其原料配方中包括牛奶、甜味物质、酸度调节剂和稳定剂，且每１００克重量的该酸性乳饮料中还含有低聚果糖０．０６～３．２克、低聚异麦芽糖０．１５～３...

本发明提供了一种液态奶制品及其生产方法，所述液态奶制品的原料配方中包括≥８０ｗｔ％的牛奶、０．０６ｗｔ％～０．５ｗｔ％的左旋肉碱、０．０５ｗｔ％～０．２ｗｔ％的乳化剂。本发明通过将特定量的左旋肉碱与日常饮用的牛奶相结合，从而使所生产得到...

本发明提供了一种含有大豆肽的液态奶制品及其生产方法，所述液态奶制品的原料组成中包括：牛奶３００‰～９９９．２９‰，大豆肽粉０．１‰～１０‰，乳化剂０．５‰～２．０‰，增稠剂０．１‰～５．０‰以及蛋白保护剂０．０１‰～０．５‰，其中所述蛋...

本发明提供了一种配制型果蔬汁饮料及其生产方法，本发明的果蔬汁饮料中含有果蔬汁１０％～３０％、乳蛋白０．０５％～１％、果蔬颗粒１％～１０％以及稳定剂０．１％～０．５％，且该果蔬汁饮料的ｐＨ值为３．２～４．２，甜度为折算成３％～１５％重量含...

本发明提供了一种液态奶制品及其生产方法，具体是一种含有酪蛋白磷酸肽（ＣＰＰ）的液态奶制品及其生产方法，每１００ｇ的该液态奶制品中含有０．０１～０．１６ｇ的酪蛋白磷酸肽，且该酪蛋白磷酸肽是经过在３５～４５℃的含水溶液中处理２０～３０分钟后...

本发明涉及一种雪糕专用的抗冻、抗老化糯米颗粒。其特点是：充分糊化之后，添加到雪糕中。即使在低温储藏时也能有效阻止淀粉老化现象的发生。雪糕中的糯米粒口感松软，易消化吸收。解决了雪糕中添加糯米粒口感差的问题，满足消费者的需求。本发明从配方与...

一种含有果胶颗粒的含乳饮料，其中含有如下组分：奶制品３０－６０重量份，果胶颗粒１－２０重量份，糖４．０－１５重量份，稳定剂０．１－１．０重量份，食用香精０．０５－０．３重量份和水；其中所说的果胶颗粒是通过将水果汁接种木醋杆菌发酵培养，收...

本发明公开了超高温杀菌机清洗工艺。其将高温杀菌装置的碱洗温度控制在９０℃－１１０℃；将平衡缸碱洗时的温度控制在５０℃－７０℃。优点在于：通过改变高温杀菌装置碱洗温度可以增强碱洗效果，有效的将附着在高温杀菌装置管壁上的乳脂肪残留物清洗干净...

本发明涉及一种低乳糖奶的制备方法。该方法的步骤包括：（１）通过净乳工艺除去原料奶中的机械杂质；（２）将净乳后的原料奶进行超高温灭菌或巴氏杀菌，并冷却至８℃以下；（３）配制奶组合物；（４）将配制好的奶组合物进行超高温灭菌或巴氏杀菌，并冷却...