本发明提供了一种蛋白质

本发明提供了一种营养组分在制备具有抗肠炎和/或保护肠道屏障完整性的产品中的应用，所述营养组分包括乳铁蛋白和骨桥蛋白的复合物。本发明提供的乳铁蛋白和骨桥蛋白的复合物可以协同增加血清抗炎因子IL

本发明涉及聚(4

本发明提供了提高食品中的蛋白质消化性能的方法及蛋白组合物与含其的食品。该方法是将食品中的α

本发明提供了一种膳食纤维组合物，包括抗性糊精、可溶性多糖类膳食纤维以及低聚糖类膳食纤维。本发明提供的膳食纤维组合物具有降血糖、降胰岛素、降胰高血糖素(GC)、改善糖尿病造成的胰岛素敏感性(QUICKI)及胰岛素抵抗指数(HOMA

本发明提供了一种缓释碳水组合物，其特征在于，包括木薯淀粉糊精和青香蕉粉。本发明提供的缓释碳水组合物可有效降低糖尿病小鼠的高血糖、胰岛素、胰岛素敏感性、HOMA

本发明提供了乳源活性肽TDPLFKG及其制备方法与应用。本发明首先提供一种小肽或其衍生物，其中所述小肽的氨基酸序列如SEQIDNO.1所示；SEQIDNO.1：TDPLFKG。本发明的小肽为乳源活性肽，具有较好的抗氧化功效及调节免疫功效...

本发明提供了乳源活性肽GITDPLFKGM、GITDPLFKG及其获得方法和应用。本发明首先提供一种乳源活性肽GITDPLFKGM，其包含如SEQIDNO.1所示序列的肽；SEQIDNO.1：Gly

本发明提供了乳源活性肽APADPGRPTGY及其制备方法与应用。本发明首先提供一种小肽或其衍生物，其中所述小肽的氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示；SEQ IDNO.1：APADPGRPTGY。本发明的小肽为乳源活性肽，具有较好的抗...

本发明提供了乳源活性肽DASAQFIR及其制备方法与应用。本发明首先提供一种小肽或其衍生物，其中所述小肽的氨基酸序列如SEQIDNO.1所示；SEQIDNO.1：DASAQFIR。本发明的小肽为乳源活性肽，具有较好的抗氧化功效及调节免疫...

本发明提供了乳源活性肽DPSFFAKE及其制备方法与应用。本发明首先提供一种小肽或其衍生物，其中所述小肽的氨基酸序列如SEQIDNO.1所示；SEQIDNO.1：DPSFFAKE。本发明的小肽为乳源活性肽，具有较好的抗氧化功效及调节免疫...

本发明提供了用于调节睡眠的乳双歧杆菌BL

本发明提供了可提升生物体对金黄色葡萄球菌感染抵御能力的益生元与益生菌组合物。具体而言，本发明提供了一种益生元与益生菌的组合物在制备食品或药品中的应用，其中，所述益生元包括母乳低聚糖，所述益生菌包括长双歧杆菌婴儿亚种(Bifidobact...

本发明提供了乳双歧杆菌BB

本发明提供了低聚糖在保护软骨中的应用。具体而言，本发明提供了一种低聚糖在制备用于保护软骨的组合物中的应用，其中，所述低聚糖包括异构化乳糖、低聚果糖、低聚半乳糖中的一种或多种。所述低聚糖可促进软骨发育、增加软骨密度、保护软骨免受损伤、促进...

本发明提供了乳双歧杆菌BL

本发明提供了一种调节睡眠的副干酪乳杆菌ET

本发明提供了婴儿双歧杆菌YLGB

本发明提供了一种调节血压的副干酪乳杆菌ET

本发明提供一种区分不同脂肪含量类型的牛奶的方法。本发明的区分不同脂肪含量类型的牛奶的方法包括如下步骤：香气组分提取步骤：采用顶空