可提升生物体对金黄色葡萄球菌感染抵御能力的益生元与益生菌组合物制造技术

本发明专利技术提供了可提升生物体对金黄色葡萄球菌感染抵御能力的益生元与益生菌组合物。具体而言，本发明专利技术提供了一种益生元与益生菌的组合物在制备食品或药品中的应用，其中，所述益生元包括母乳低聚糖，所述益生菌包括长双歧杆菌婴儿亚种(Bifidobacterium longum subsp.infantis)，所述食品或药品是用于以下至少一种功效的食品或药品：提升生物体对金黄色葡萄球菌感染的抵御能力；提高生物体先天免疫；和/或抗衰老。所述长双歧杆菌婴儿亚种优选包括保藏编号为CGMCC No.21109的菌株。No.21109的菌株。

【技术实现步骤摘要】
可提升生物体对金黄色葡萄球菌感染抵御能力的益生元与益生菌组合物


[0001]本专利技术主要是关于一种可提升生物体对金黄色葡萄球菌感染抵御能力的益生元与益生菌组合物及其应用，具体是指一种包含长双歧杆菌婴儿亚种(Bifidobacterium longum subsp.infantis)与母乳低聚糖(Human Milk Oligosaccharides，简称HMOs)的组合物在制备用于提升生物体对金黄色葡萄球菌感染的抵御能力的食品或药品中的应用。

技术介绍

[0002]在上个千年，已有医学文献记载，未经母乳喂养的婴儿有较高的疾病率和死亡率。母乳不仅为婴儿提供所需营养，母乳中的活性成分更为婴儿的肠道发育和免疫力完善提供保障。母乳喂养的婴儿与配方奶喂养的婴儿相比，肠道菌群中有益菌的相对丰度更高，特别是双歧杆菌和乳酸菌。
[0003]母乳通过菌群的传递，加上母乳低聚糖和母乳中的细胞因子等活性成分，为新生儿建立起健康的肠道菌群。婴儿每天通过母乳摄入107～108个细菌，包括乳酸菌和双歧杆菌。这些菌通过母乳直接传递给婴儿，部分可在婴儿肠道定植，促进生命早期肠道菌群的建立。婴儿肠道菌群的建立，对其肠道的发育，以及对健康和免疫系统有着短期，甚至终生的影响。
[0004]母乳低聚糖(Human Milk Oligosaccharides，简称HMOs)属于母乳中除乳糖和脂肪外，含量第三丰富的物质。其总含量在泌乳期的各个阶段有变化，在成熟乳中大约是12～14g/L，而初乳中大约是20～24g/L。每一种母乳低聚糖的结构在还原端都有一个乳糖，大部分以聚乳糖胺作为结构主链，并在链端含有岩藻糖、唾液酸或二者均有。母乳低聚糖主要由三大类组成：(1)岩藻糖基类低聚糖，以2
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岩藻糖基低聚糖和3
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岩藻糖基低聚糖为代表性物质；(2)唾液酸基类低聚糖，以3
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唾液酸基乳糖和6
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唾液酸基乳糖为代表性物质；(3)不含岩藻糖基或唾液酸基的核心糖链结构形成的低聚糖，以乳糖
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N
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四糖和乳糖
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N
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新四糖为代表性物质。
[0005]HMOs的存在与含量存在个体差异，并与哺乳母亲的路易斯分泌型组成有关。由于婴幼儿配方粉的原料通常是牛乳，而牛乳中通常不含或含有很少这类低聚糖物质，HMOs便成为了婴幼儿配方粉想要更加接近母乳成分所必须跨越的一道鸿沟。
[0006]上世纪90年代，作为在大部分母乳中均含有的HMO，2
‑
岩藻糖基乳糖(2
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FL)被发现可有效地减轻大肠杆菌中稳定毒素的毒性；到了2003年，该低聚糖被报道可抑制弯曲空肠杆菌的附着和感染。随后，母乳低聚糖的三大主要功能被逐步报道和发现：(1)抑制特定病菌的附着和感染；(2)作为益生元，促进肠道共生系统里面细菌的生长；(3)直接减缓粘膜在有毒刺激下的炎症反应。使用了2
’‑
FL的首个临床干预试验证实了在低卡路里配方中加入这个特定成分不仅安全还可以让配方奶喂养的婴儿生长速率与母乳喂养的婴儿具有可比性。2
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FL也被用作成年人的营养补充剂，缓解肠道应激性综合症或炎症性肠病，或被用作益生元维持肠道菌群平衡。
[0007]肠道菌群是人体肠道微生态系统的重要组成物质，对人类健康有重要作用，如可提供必需营养素，生成维生素K，辅助消化过程与促进血管生成和肠道神经作用。益生元和益生菌均被视为改善机体健康的微生态管理工具，可改变、调节和重组已经存在的肠道菌群。
[0008]目前在婴幼儿配方粉、辅食及营养补充剂领域，需要有缓解婴幼儿肠道不适及提升自身抵御致病菌如金黄色葡萄球菌感染能力的解决方案。同时，在3岁以上儿童、青少年及成人领域，也需要缓解肠道不适及提升自身抵御致病菌如金黄色葡萄球菌感染能力的解决方案。
[0009]秀丽隐杆线虫(C.elegans)作为一种模型生物，在临床前研究与评估中有较好的应用前景。它具有较短的生命周期(21天)，可复制和再生性较强，操作简便、透明且易于培养。它的基因组已全部被测序，并且有四分之一的基因与人类基因组是同源的。对线虫的基因进行编辑从而产生的基因突变的线虫生物体，可用作基因分析的实验手段。目前线虫在欧洲的立法中并不被认为是一种动物。它被广泛用作活体外的测定，比如转录组学、蛋白组学、代谢组学等。作为模式生物，它也常常被作为原料评估的第一个步骤，在功效原料的设计、体外酶或细胞实验、小鼠模型和临床实验前，往往用线虫作为高通量的手段来筛选测试原料的一些特性。
[0010]金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus,S.aureus)是一种革兰氏阳性菌，属于葡萄球菌属，是常见的食源性致病微生物。它广泛存在于自然环境中，在适当条件下，能产生肠毒素并能引起食物中毒，引发过多起由金黄色葡萄球菌导致的食源性微生物食物中毒事件。人体在受到金黄色葡萄球菌感染后，可能会出现恶心、呕吐、头晕等常见的食物中毒症状，并可能出现肠炎、肺炎、皮肤感染、伤口感染溃烂、脑膜炎等症状。

技术实现思路

[0011]本案专利技术人在研究中发现，长双歧杆菌婴儿亚种(Bifidobacterium longum subsp.infantis)和母乳低聚糖组合，对于提高生物体对金黄色葡萄球菌感染抵御能力、提高生物体先天免疫和/或抗衰老具有协同作用。
[0012]从而，一方面，本专利技术提供了一种益生元与益生菌的组合物在制备食品或药品中的应用，其中，所述益生元包括母乳低聚糖，所述益生菌包括长双歧杆菌婴儿亚种(Bifidobacterium longum subsp.infantis)，所述食品或药品是用于以下至少一种功效的食品或药品：
[0013]提升生物体对金黄色葡萄球菌感染的抵御能力；
[0014]提高生物体先天免疫；和/或
[0015]抗衰老。
[0016]另一方面，本专利技术还提供了母乳低聚糖在用于提升所述长双歧杆菌婴儿亚种在提升生物体对金黄色葡萄球菌感染的抵御能力、提高生物体先天免疫和/或抗衰老方面的用途。
[0017]根据本专利技术的具体实施方案，本专利技术中，所述长双歧杆菌婴儿亚种包括保藏编号为CGMCC No.21109的菌株。
[0018]保藏编号为CGMCC No.21109的长双歧杆菌婴儿亚种菌株已于2020年12月05日保
藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心(CGMCC)，保藏单位地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所，保藏日期：2020年12月05日；保藏编号：CGMCC No.21109；分类命名：长双歧杆菌婴儿亚种(Bifidobacterium longum subsp.infantis)。本专利技术中将该菌株也称为YLGB
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1496或GB
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1496。
[0019]根据本专利技术的具体实施方案，本专利技术的组合本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种益生元与益生菌的组合物在制备食品或药品中的应用，其中，所述益生元包括母乳低聚糖，所述益生菌包括长双歧杆菌婴儿亚种(Bifidobacterium longum subsp.infantis)，所述食品或药品是用于以下至少一种功效的食品或药品：提升生物体对金黄色葡萄球菌感染的抵御能力；提高生物体先天免疫；和/或抗衰老。2.根据权利要求1所述的应用，其中，所述长双歧杆菌婴儿亚种包括保藏编号为CGMCC No.21109的菌株。3.根据权利要求1或2所述的应用，其中，所述母乳低聚糖包括2
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岩藻糖基乳糖、3
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岩藻糖基乳糖、乳糖
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N
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四糖、3
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唾液酸基乳糖、6
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唾液酸基乳糖中的一种或多种；优选地，所述母乳低聚糖包括岩藻糖基低聚糖、唾液酸基低聚糖、N
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乙酰化低聚糖中的至少一种；进一步地，优选为岩藻糖基低聚糖；优选为2
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岩藻糖基乳糖、3
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岩藻糖基乳糖；和/或，优选为N
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乙酰化低聚糖；优选为乳糖
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N
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四糖、乳糖
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N
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新四糖；和/或，优选为唾液酸基低聚糖，优选为3
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唾液酸基乳糖、6
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唾液酸基乳糖中的一种或多种；更优选地，所述母乳低聚糖包括2
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岩藻糖基乳糖。4.根据权利要求1或2所述的应用，其中，所述益生元与益生菌的组合物中，长双歧杆菌婴儿亚种与母乳低聚糖的比例为1
×
103CFU～1
×
10
12
CFU：0.1g～10g，优选为1
×
106CFU～1
×
10
10
CFU：1g～10g。5.根据权利要求1所述的应用，其中，所述提升生物体对金黄色葡萄球菌感染抵御能力包括：提升个体预防金黄色葡萄球菌感染的能力，降低金黄色葡萄球菌感染个体的能力，和/或缓解金黄色葡萄球菌感染引起的个体食物中毒、肠炎、肺炎、皮肤感染、伤...

【专利技术属性】
技术研发人员：吉塞拉，
申请(专利权)人：内蒙古乳业技术研究院有限责任公司，
类型：发明
国别省市：