本发明公开了一种可充电自热石锅，涉及便携式自热设备技术领域。该可充电自热石锅，包括锅盖、外壳、密封块，石盖、石锅碗、隔热块、发热模块、蓄电池组、隔热板、开关、电源插口、火力调节旋钮、状态灯、相变材料、加热板、变压及控制模块、温度显示模块...

本发明公开一种豆酱的制作方法。该豆酱的制作方法，包括如下步骤：S1、准备主材料，将主材料炒熟磨碎，随后放置于水中浸泡，其浸泡的开始时间根据其他材料的准备用时而定，需保证浸泡时间为3‑5min；S2、将陈皮、茯神、生姜、白糖、鸡肉粉、葱、...

本发明公开了一种发酵时间短的功能化辣椒酱及其制作方法，其原料包括辣椒粉、乳酸菌菌粉、发酵助剂、白开水、食盐和蔗糖。本发明通过接种乳酸菌，同时添加发酵助剂，提高了发酵效率、缩短了发酵时间，并降低了辣椒酱中亚硝酸盐的含量。

本发明公开了一种减辣的功能化辣椒酱及其制作方法，是将青辣椒、玉米和八角洗净磨碎后，加入食盐和蔗糖进行混合发酵，所得发酵产物再与豆瓣酱、功能有机酸及水混合并炒匀，从而获得。本发明在辣椒酱中加入了适量酸度适中的功能有机酸，可以降低辣度，且可...

本实用新型涉及一种可精准出料的辣椒酱搅拌装置，包括底板，所述底板上部对称连接有两个支撑柱，两个支撑柱顶端共同固定连接有固定板，所述固定板上对称设有两个电动伸缩杆，两个电动伸缩杆顶端共同固定连接有安装板，安装板下部设有第一电机，第一电机输...

本实用新型公开了一种风味酱发酵罐，包括罐体以及设置在罐体内的发酵腔，罐体中设有第一加热腔，该第一加热腔位于发酵腔外壁上，在发酵腔顶部设有补料装置，该补料装置包括内部设有的第二加热腔，在第二加热腔中设有多个补料筒，补料筒底部设有入料转盘，...

本实用新型公开了一种新型酱料发酵罐，涉及酱制品发酵设备技术领域，其包括罐体、设置在罐体内的发酵腔以及插设至发酵腔内的搅拌器，在发酵腔顶部设有溶氧层，该溶氧层由“L”型板插设于发酵腔腔壁形成，“L”型板折弯端与罐体壁形成连通通道，搅拌器包...

本发明公开了一种干锅酱，利用芝麻油制作辣椒油，是辣椒油香味诱人，提高顾客的食用欲望，利用八角茴香、草豆蔻、草果仁、青花椒、白胡椒、山黄皮、黄栀子和丁香这八种中草药制作的调料包，不仅提高干锅酱的口感，还使其具有养生效果，本发明制作的干锅酱...

本发明涉及调味料领域，特别涉及红焖鸡调料及其制备方法。红焖鸡调料，其原料包括：山茶油，猪油，蒜蓉辣酱，葡萄酒，糍粑辣椒，生姜粒，大蒜粒份，香叶粉，香菇粉，洋葱粉，山楂粉，胡椒粉，乌梅干，板栗粉，食用盐，鸡精份，白酒，5'‑呈味核苷酸二钠...

本发明公开了一种酸汤专用调料，利用老母鸡熬汤做基底使酸汤专用调料富含多种营养成分，提高所制作的酸汤的蛋白质含量，使其具有益五脏、补虚损、补虚健胃、强筋壮骨、活血通络等作用，利用人参、田七、枸杞、党参、百合、桂枝、雪蛤、白果、川贝、茯苓、...

本发明公开了一种铁板炒饭专用酱，利用大红袍花椒除去牛肉中的腥气，促进食欲，使血管扩张，从而起到降低血压的作用，使铁板炒饭专用酱具有温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的功效，利用牛肉增加铁板炒饭专用酱的营养成分和口感，利用柠檬汁使黑豆...

本发明公开了一种香菇牛肉辣椒酱，包括以下重量份的原料：牛肉46‑50份、香菇34‑38份、干辣椒24‑28份、菜籽油16‑20份、花椒6‑8份、香叶4‑6份、花生2‑5份、豆瓣酱2‑4份、香辛料1‑3份、食盐1‑3份、糖1‑3份、芝麻1...

本发明公开了一种辣椒酱及其制备方法，由下述原料按份数比组成：辣椒干30‑40份、植物油80‑100份、花生仁4‑8份、香果3‑5份、桂皮2‑4份、八角1‑3份、砂仁2‑4份、香叶1‑3份、茴香0.3‑0.5份、孜然3‑5份、紫草0.2‑...

本发明提供了一种风味营养保健甜面酱及其制备方法，包括以下重量份的原料：果蔬15‑25份、面粉120‑160份、发酵粉8‑10份、营养添加物6‑8份、中药添加物12‑16份、风味调料4‑6份、芝麻5‑7份、葵花籽3‑7份、核桃仁2‑4份、...

本发明公开了一种虾酱，包括以下原料及原料重量份：麻虾40‑50份、植物油10‑20份、海米5‑10份、酱油3‑5份、木瓜4‑8份、食盐6‑10份、料酒4‑6份、辣椒粉2‑4份、冰醋酸1‑3份、花椒0.3‑0.5份、八角粉0.6‑0.8份...

本发明公开了一种餐条鱼辣椒酱，包括以下重量份的原料：餐条鱼34‑38份、辣椒30‑32份、食用油24‑28份、花生2‑4份、芝麻2‑4份、香辛料1‑3份、食盐1‑3份、糖1‑3份、酱油1‑3份、醋1‑3份、酒1‑2份。本发明的一种餐条鱼...

本发明公开了一种独特风味的回锅肉调料，由以下原料按照重量份组成：豆瓣酱20‑28份、植物油35‑48份、甜面酱2.6‑3.5份、老姜5‑7份、大蒜3‑5份、料酒3‑6份、干辣椒3‑5份、鸡精2‑4份、山梨酸钾1.2‑2.5份、白砂糖1‑...

本发明公开了一种黄豆酱及其制备方法，按照以上重量份原料制成：黄豆55‑65份、面粉20‑30份、食用油10‑15份、辣椒5‑10份、香菇丁6‑10份、丹参5‑10份、红枣4‑6份、枸杞3‑5份、肉桂粉0.3‑0.5份、芝麻3‑5份、猪肉...

本发明公开了一种牛肉酱，包括以下原料及原料重量份：牛肉粒40‑50份、植物油20‑30份、黄豆酱10‑15份、朝天椒3‑5份、平菇丁10‑20份、洋葱粉4‑6份、蒲公英粉2‑4份、二十二碳六烯酸1‑3份、肉桂粉0.3‑0.5份、芝麻3‑...

本发明公开了一种白菜萝卜羊肉酱，包括以下重量份的原料：白菜26‑30份、萝卜24‑28份、羊肉18‑22份、菜籽油12‑16份、辣椒6‑8份、葱4‑6份、巴戟2‑4份、杜仲2‑4份、甘草2‑4份、野菊花2‑4份、酱油1‑3份、生姜1‑2...