广州市凯虹香精香料有限公司专利技术

广州市凯虹香精香料有限公司共有25项专利

  • 本发明公开了一种低糖低脂风味酱,由糖醇、植物油、甘油、变性淀粉、乳粉、酸度剂、乳化剂、食用胶、防腐剂、食用香精、食用盐、辛烯基琥珀酸淀粉钠、水组成。本发明还公开了一种低糖低脂风味酱的制备方法,包括(1)水相制备;(2)将植物油缓慢加入水...
  • 本发明公开了一种多用途无色红茶香精,由香兰素、麦芽酚、乙酸、芳樟醇、氧化芳樟醇、α‑松油醇、β‑环高柠檬醛、红茶蒸馏液、丙二醇、乙醇以及混合修饰剂混合而成。本发明提供一种多用途无色红茶香精,有效的克服了现有红茶香精中带有颜色的缺陷,使得...
  • 本发明公开了有机无硫磺熏制干红枣片制备红枣果酱的方法,包括(1)将干红枣片用纯净水清洗1‑3分钟,清洗后将红枣片捞起备用;(2)将红枣片加入盛有纯净水的反应釜中,并将纯净水加热至80‑100℃熬煮20‑40分钟,然后再保持温度在80‑1...
  • 本发明公开了一种天然发酵酶解酸奶粉的制备方法,其特征在于,由以下步骤组成:S100:配制底物;S200制备酶制剂;S300:接种;S400:制备产品。本发明能够克服目前发酵后再酶解产品会出现酶制剂在酸性条件下作用效果不好等问题。通过该方...
  • 本发明公开了一种海带酶解液的制备工艺,其特征在于,包括以下步骤:(1)原料预处理;(2)酶解;(3)灭酶;(4)过滤离心;(5)脱色;(6)脱腥。本发明的制备工艺简单、操作易行,处理过程温和、安全性高、经济实用;通过本发明的制备工艺所生...
  • 本发明公开了一种多用途青椰子香精,其特征在于,主要由正丁醇0.05%~0.5%,反‑2‑己烯醛1%~5%,叶醇0.3%~8%,丁酸乙酯0.1%~0.6%,苯甲醛0.05%~0.2%,己酸乙酯0.06%~0.1%,乙酸0.01%~0.15...
  • 本发明公开了一种制备天然奶酪香精的方法,包括以下步骤:S100:配制底物;S200:制备酶制剂;S300:接种;S400:制备产品。本发明以天然奶酪和其他乳制品组合,充分采用了生物技术手段来制备香气浓度高,且纯正自然的天然奶酪香精,该生...
  • 本发明公开了一种北方市场专用牛奶香精,其特征在于,包括重量份如下的组份:三聚乙醛0.001~0.003份、顺‑6‑壬烯醛0.0001~0.0003份、12‑甲基十三醛0.0002~0.0005份、甲基庚烯酮0.0002~0.0005份、...
  • 本发明公开了一种槟榔专用黑糖话梅香精,主要由以下重量百分比的原料组成:香兰素0.50~0.75%,乙基麦芽酚0.05~0.15%,苯甲醇0.20~0.80%,甘草流浸膏2.50~4.50%,黑糖浆2.00~5.00%,4-羟基-2,5-...
  • 本发明公开了一种槟榔专用鲜奶精香精,其特征在于,主要由以下重量百分比的原料组成:十六酸0.005%-0.01%,δ-十二内酯0.2%-1%,δ-癸内酯0.1%-1%,γ-癸内酯0.1%-0.5%,乙基香兰素0.1%-0.3%,香兰素0....
  • 本发明公开了一种鱼饵专用红虫香精,其特征在于,主要由以下重量百分比的原料组成:1,2-丙二醇90.81%~95.06%,十二酸0.20%~0.5%,十四酸0.05%~0.2%,癸酸0.3%~0.8%,吲哚0.8%~1.5%,2-十一酮0...
  • 本发明公开了一种复合型口香糖专用香精,其特征在于,主要由以下重量百分比的原料组成:丁酸乙酯9.0~12.0%,乙酸乙酯2.0~4.0%,乙酸异戊酯8.0~11.0%,己酸烯丙酯3.0~5.0%,天然薄荷脑3.0~5.0%,香兰素4.0~...
  • 本发明公开了一种槟榔专用红糖香精,其特征在于,主要由以下重量百分比的原料组成:乙基麦芽酚3%~4%,4-羟基-2,5-二甲基-3(2H)呋喃酮1%~2%,香兰素0.2%~0.5%,乙位突厥酮0.5%~1%,乙位紫罗兰酮0.02%~0.0...
  • 本发明公开了一种蛋黄香料,其特征在于,主要由以下重量百分比的原料组成:蛋黄粉1~10%,还原糖1~5%,复配氨基酸0.5~3%,4-羟基-2,5-二甲基-3(2H)-呋喃酮0.1~0.5%,4-甲基-5-(β-羟乙基)-噻唑0.1~1%...
  • 本发明公开了一种果肉型胡萝卜饮料,其特征在于,主要由以下重量份的原料组成:胡萝卜12~20份,白胡椒0.035~0.1份,白砂糖1~4份,食盐0.2~1份,花生1~2份,单甘酯0.1~0.5份,黄原胶0.1~0.5份。本发明的配方较为简...
  • 本发明公开了一种槟榔增香剂的制备方法,其特征在于,主要包括以下步骤:(1)将中草药粉末和水按照重量份数比为1∶5的比例混合,边搅拌边加热至40℃,并恒温浸泡1小时;(2)加入复合植物水解酶,并在38℃~42℃恒温下搅拌酶解1.5小时;(...
  • 本发明公开了一种枸杞反应物,其特征在于,主要由以下重量百分比的物质组成:枸杞酶解物88~90%,甘氨酸2.0~2.5%,葡萄糖4~6%,呋喃酮2~2.5%,羧甲基纤维素钠0.8~1%,苯甲酸钠0.1~0.15%,焦糖色素0.1~0.15...
  • 本发明公开了一种酸性充气凉茶饮料及其制备方法。该凉茶饮料由以下按重量千分比计的原料制成:白砂糖80~100‰、甘草5~8‰、野山菊2~4‰、山楂干4~6‰、陈皮4~6‰、酸味剂1.8~2.3‰、酸味调节剂0.8~1.2‰、凉茶香精0.4...
  • 本发明公开了一种黑豆浆香精方法及其制备方法和应用。该香精由异戊醛、原醇、异戊醇、己醛、2-甲基吡嗪、糠醛、反-2-己烯醛、糠醇、己醇、2-庚酮、庚醛、2-乙酰基呋喃、2,5-二甲基吡嗪、2,3-二甲基吡嗪、反-2-庚烯醛、5-甲基糠醛、...
  • 本发明公开了一种新型炒麦香精,主要由2-乙酰基噻吩、呋喃酮、2,3-戊二酮、3-甲基-2-环己烯-1-酮、2,3,5,6-四甲基吡嗪、5-甲基-6,7-二氢环戊基吡嗪、2-乙酰基吡嗪、呋喃酮、炒麦酮、硫代乙酸糠酯、双二硫醚和丙二醇组成。...