本实用新型公开了一种新型烤制品上酱装置，包括底座，底座的上端四角处均垂直固定连接有支撑柱，四根支撑柱的上端固定连接有同一个酱料槽，酱料槽的内侧壁内设有传送带，酱料槽的上端前后对称固定连接有两个固定螺杆，固定螺杆的杆壁螺纹连接有第一螺纹套...

本实用新型公开了一种烤制品上酱装置，属于烤制品上酱设备领域，一种烤制品上酱装置，包括第一固定座和第二固定座，第一固定座位于第二固定座的右侧，第一固定座和第二固定座之间安装有传送带，第二固定座的上端固定连接有电动机，电动机的输出端连接有连...

本发明公开了一种自适应调节丸子浆体进料与挤压过程的方法，对计算机、挤压装置及超声波传感器设置；通过超声波传感器对到达挤出孔的浆体流量参数进行获取，并将获取的参数上传至计算机；判定浆体流量参数与预设参数的数值，并通过丸子生产数控系统对挤压...

本发明公开了一种适用于丸子筛选的智能方法，对计算机、探测装置以及筛选结构进行设置，其中，筛选结构由设有预设尺寸与形态排布的网格的螺旋盘、过滤部件以及传送装置组成；通过探测装置对丸子的斑点进行探测操作，并将探测结果上传至计算机；当判定到丸...

本发明公开了一种适用于丸子生产的自动控制方法，可对计算机、工业相机组件、成型结构进行设置；实时获取与丸子相关联的参数，并通过工业相机组件将采集到的丸子图像发送至计算机；接收计算机通过预设算法完成的丸子参数比对结果；当丸子参数比对结果符合...

本发明公开了一种保水性好的烤鱼，包括如下组分：鱼片、调味料、食盐、磷酸盐、白糖、魔芋胶、聚丙烯酸钠、海藻糖、冰水。制备步骤包括：配制腌制水；配制滚揉水；鱼片置于腌制水中腌制；腌制后的鱼片放入滚揉水中滚揉；把滚揉后的鱼片进行蒸煮处理；把蒸...

本实用新型公开了一种新型上酱装置，包括安装座，安装座的顶部开设有酱汁槽，安装座的顶部边缘处固定连接有两组相对应的第一固定块，两组第一固定块分别位于酱汁槽的两端，两组第一固定块之间分别转动连接有电动滚筒，两个电动滚筒的侧壁共同绕接有传送链...

本实用新型公开了一种适用于丸子精准切割的切刀装置，包括切割系统与固定系统，固定系统为两个具有移动轴的联动结构，移动轴的联动结构由固定部件、联动部件以及转换器组成，移动轴的联动结构用于调整丸子下落位置，切割系统包括刀片以及切割端口，刀片由...

本实用新型公开了一种烤制品烧烤、蒸煮、上酱一体机用输送带的清洗装置，属于烤制品烧烤、蒸煮、上酱一体机用设备领域，一种烤制品烧烤、蒸煮、上酱一体机用输送带的清洗装置，包括输送带本体，所述输送带本体侧端连接有一对边框，所述输送带本体上端连接...

本发明公开了一种新型烤制品上酱装置、上酱方法及应用，其中的上酱装置包括四个支撑板，两个支撑板的顶部焊接有同一个侧板，两个支撑板之间解除有同一个顶部设置开口的酱料箱，酱料箱的底部固定连接有热油箱，热油箱的底部内壁上安装有加热棒，侧板的顶部...

本发明公开了一种适用于丸子精准切割的切刀装置，包括切割系统与固定系统，固定系统为两个具有移动轴的联动结构，移动轴的联动结构由固定部件、联动部件以及转换器组成，移动轴的联动结构用于调整丸子下落位置，切割系统包括刀片以及切割端口，刀片由平面...

本发明涉及一种鱼处理生产线，包括称重装置、支撑架、设有传送带的输送平台、驱动输送平台上下移动的第一驱动装置，称重装置的进料端与输送平台的出料口相配合布置，输送平台设有出料口的一侧与支撑架活动连接，另一侧与第一驱动装置连接。卸鱼时，根据送...

本发明公开了一种高品质鱼滑及其制备方法，按质量百分数计，包括如下组分：鱼浆50‑70％、复合磷酸盐0.2‑0.5％、食盐2‑4％、油脂3‑6％、鸡蛋清5‑9％、淀粉2‑10％、卡拉胶0.1‑0.9％、海藻糖0.1‑1.2％、酪蛋白酸钠0...

本发明公开了一种黄金包心鱼丸及其制备方法，所述黄金包心鱼丸由皮料和芯料制成，所述皮料由以下重量百分比的原料组成：30％‑60％鱼肉、5‑30％蛋清、1‑10％蛋黄、1‑20％淀粉、0.1％‑2％明胶、0.2‑0.5％鱼肉香精、0.1％‑...

本发明公开了一种新式鱼肉制品及其制备方法，所述鱼腐制品由以下重量百分比的原料制成：1～19.99％冷冻鱼浆或新鲜鱼肉、5～40％蛋清、1～50％非鱼类蛋白源、1～10％蛋黄、1～20％淀粉、0.1％～2％鱼类明胶、0.1％～0.8％复合...

本发明公开了一种新式鱼腐制品及其制备方法，所述鱼腐制品由以下重量百分比的原料制成：冷冻鱼浆或新鲜鱼肉20～60％、小苏打0.1％～3％、糖类0.1～5％、淀粉10～20％、鱼类明胶0.1％～2％、复合磷酸盐0.1％～0.8％、食盐1％～...

本发明涉及一种鱼米花食品及其制备方法。制备方法包括如下步骤：鱼片处理、芯料制作、冻结成型、切割、裹预裹粉、裹浆、裹外裹粉、预炸、冻结包装，即得所述鱼米花食品。本发明在芯料制作的步骤中采用低速搅拌(即分阶段两步低速搅拌)，该搅拌方式既能对...

本实用新型涉及一种鱼处理生产线，包括称重装置、支撑架、设有传送带的输送平台、驱动输送平台上下移动的第一驱动装置，称重装置的进料端与输送平台的出料口相配合布置，输送平台设有出料口的一侧与支撑架活动连接，另一侧与第一驱动装置连接。卸鱼时，根...

本实用新型涉及一种鱼类输送机，包括称重装置、支撑架、设有传送带的输送平台、驱动输送平台上下移动的第一驱动装置，称重装置的进料端与输送平台的出料口相配合布置，输送平台设有出料口的一侧与支撑架活动连接，另一侧与第一驱动装置连接。卸鱼时，根据...

本发明涉及一种鱼排食品及其制备方法，制备方法包括如下步骤：搜集取片机取片后的鱼排，清水洗净备用；将鱼排进行挤压操作1-3次；按重量比1：1-2将挤压后的鱼排浸泡于复合磷酸盐的水溶液中；将上述浸泡后的鱼排进行腌制、风干、油炸、灌装调味、杀...