一种适用于丸子精准切割的切刀装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种适用于丸子精准切割的切刀装置，包括切割系统与固定系统，固定系统为两个具有移动轴的联动结构，移动轴的联动结构由固定部件、联动部件以及转换器组成，移动轴的联动结构用于调整丸子下落位置，切割系统包括刀片以及切割端口，刀片由平面刀片与立体刀片组成，立体刀片的上端结构通过预设工艺进行摩擦系数降低的预处理操作，切割端口的一端固定连接有换向器，在切割端口内滑移连接设置有至少一个与切割端口尺寸相匹配的换向分流管。该装置可以有效的提高了生产效率，且切割精度也会大大提升，降低了很多废料的产出，具有丸子成型率的保障。

A knife cutting device for precise cutting of Meatballs

【技术实现步骤摘要】
一种适用于丸子精准切割的切刀装置
本技术涉及食品机械
，特别是涉及一种适用于丸子精准切割的切刀装置。
技术介绍
现有技术中，丸子成型切刀装置是两个刀片上下叠放，通过左右运动，产生切割作用力。上述原理具体为：具有螺旋杆将浆体往下推送，丸子浆体在上下刀片重合的刀口处落下，当两个刀片相反运动时，产生切割，即两次方向运动完成一个丸子塑形。上述的操作及原理，使得叠放的两个刀片容易产生摩擦，容易对切刀装置产生损坏，由此，降低生产效率，且切割精度也会大大下降，造成很多废料的产出，不具有丸子成型率的保障。
技术实现思路
基于此，有必要针对传统技术存在的问题，提供一种适用于丸子精准切割的切刀装置，该适用于丸子精准切割的切刀装置包括切割系统与固定系统，固定系统为两个具有移动轴的联动结构，移动轴的联动结构由固定部件、联动部件以及转换器组成，切割系统包括刀片、固定板以及切割端口，刀片由平面刀片与立体刀片组成，刀片将适用于丸子精准切割的切刀装置所包含的传动部件调整为上下结构，切割端口的一端固定连接有换向器，在切割端口内滑移连接设置有至少一个与切割端口尺寸相匹配的换向分流管，切割端口的另一端固定连接有导引装置，导引装置包括呈喇叭状的收纳部，与收纳部的窄端两侧连接的集料槽。该装置可以有效的提高了丸子的生产效率，且切割精度也会大大提升，降低了很多废料的产出，具有丸子成型率的保障。第一方面，本技术实施例提供了适用于丸子精准切割的切刀装置，所述适用于丸子精准切割的切刀装置包括切割系统与固定系统，所述固定系统为两个具有移动轴的联动结构，所述移动轴的联动结构由固定部件、联动部件以及转换器组成，所述移动轴的联动结构用于调整丸子下落位置，所述切割系统包括刀片以及切割端口，所述刀片由平面刀片与立体刀片组成，所述立体刀片的上端结构通过预设工艺进行摩擦系数降低的预处理操作，所述切割端口的一端固定连接有换向器，在所述切割端口内滑移连接设置有至少一个与所述切割端口尺寸相匹配的换向分流管。在其中一个实施例中，所述切割端口的另一端固定连接有导引装置，所述导引装置包括多种形状的收纳部，其中，所述多种形状为喇叭形、长条形或圆形。在其中一个实施例中，还包括集料槽，所述集料槽为不锈钢集料槽，所述集料槽的数量为两个，两个所述集料槽通过预设流速的引流水将经过刀片切割丸子的碎屑完成收集操作。在其中一个实施例中，所述立体刀片为Q235材质的碳素钢刀片，所述平面刀片为Q345材质的低合金钢刀片。在其中一个实施例中，所述换向分流管上设置有至少一个限位块，所述限位块与所述导引装置抵接。在其中一个实施例中，还包括：双项水流冲洗管，所述双项水流冲洗管设置在所述切割端口的一端，所述双项水流冲洗管用于对切割的丸子通过预设流速的冲洗水流进行冲洗分向操作。在其中一个实施例中，还包括：支撑件，所述支撑件被设置在所述切割系统的外环面上，所述支撑件包括套设在所述切割系统上的连接板，所述连接板上设置有至少一个丸子下料孔。在其中一个实施例中，还包括：至少一个支撑杆，所述支撑杆用于支撑的端部延伸出固定凸缘，所述固定凸缘背离所述切割系统轴线的方向，所述至少一个支撑杆沿着所述连接板周边均匀铰接，所述至少一个支撑杆展开向外预设角度后抵接在所述连接板的外沿上。在其中一个实施例中，还包括：进料轴，所述进料轴设置在所述切割系统的中间位置。在其中一个实施例中，还包括：预设长度的软管与预设长度的硬管，所述预设长度的软管嵌套在所述预设长度的硬管外部，所述预设长度的硬管设置于所述进料轴内。本技术提供的适用于丸子精准切割的切刀装置，包括切割系统与固定系统，固定系统为两个具有移动轴的联动结构，移动轴的联动结构由固定部件、联动部件以及转换器组成，移动轴的联动结构用于调整丸子下落位置，切割系统包括刀片以及切割端口，刀片由平面刀片与立体刀片组成，立体刀片的上端结构通过预设工艺进行摩擦系数降低的预处理操作，切割端口的一端固定连接有换向器，在切割端口内滑移连接设置有至少一个与切割端口尺寸相匹配的换向分流管，换向分流管的一段固定设置连接有手持部件。该装置通过刀片将传动部位做成上下结构，且结合切割部位的传动方向进行改变，达到了解决现有技术叠放的两个刀片容易产生摩擦，容易对切刀装置产生损坏的问题。此外，该装置可以有效的提高了生产效率，且切割精度也会大大提升，降低了很多废料的产出，具有丸子成型率的保障。附图说明图1为本技术一个实施例中的一种适用于丸子精准切割的切刀装置的结构示意图；图2为本技术的另一实施例中的一种适用于丸子精准切割的切刀装置的结构示意图；图3(a)为本技术的一个实施例中的一种适用于丸子精准切割的切刀装置的切割端口的结构示意图；图3(b)为本技术的另一个实施例中的一种适用于丸子精准切割的切刀装置的切割端口的结构示意图；图4为本技术的又一个实施例中的一种适用于丸子精准切割的切刀装置的结构示意图；图5为本技术的一个实施例中的一种适用于丸子精准切割的切刀装置的原理示意图；图6为本技术的一个实施例中的一种适用于丸子精准切割的切刀装置中换向分流管设置的效果示意图；其中，1-右侧固定部件，2-左侧固定部件，3-左侧平面刀片，4-右侧平面刀片，5-左侧立体刀片，6-右侧立体刀片，7-左侧切刀结构，8-右侧切刀结构，9-左侧固定部件，10-右侧固定部件，11-左侧转换器，12-右侧转换器，13-左侧联动部件，14-右侧联动部件，15-切割端口，16-切割端口的转向器，17-手持部件，18-换向分流管，19-导引装置，20-集料槽，21-限位块，22-左侧水流冲洗管，23-右侧水流冲洗管，24-连接板，25-下料孔，26-进料轴，27-软管，28-硬管，29-水槽，30-丸子。具体实施方式为了使本技术的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例对本技术一种适用于丸子精准切割的切刀装置进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅用以解释本技术，并不用于限定本技术。需要说明的是，现有的丸子成型切刀装置是两个刀片上下叠放，通过左右运动，产生切割作用力。上述原理具体为：随着螺旋杆将浆体往下推送，丸子浆体在上下刀片重合的刀口处落下，当两个刀片相反运动时，产生切割，塑形即刀片两次相反方向的运动完成一个丸子塑形。上述的操作及原理，使得叠放的两个刀片容易产生摩擦，从而对切刀装置产生损坏，由此，降低生产效率，且切割精度也会大大下降，造成很多废料的产出，不具有丸子成型率的保障。实施例1结合图1所示，为适用于丸子精准切割的切刀装置的结构示意图。适用于丸子精准切割的切刀装置包括切割系统与固定系统，固定系统包括右侧固定部件1与左侧固定部件2。此外，需要说明的是，固定系统不限于图例所示，还可以为图2所示的两个具有移动轴的联动结构，移动轴的联动结构由左侧移动轴的联动结构与右侧移动轴的联动结构组成。具体的，左侧移动轴的联动结构由左侧固定部件9、左侧联动部件13以及左侧转换器11组成；右侧移动轴的联动结构由右侧固定部件10、右侧联动部件14以及右侧转换器12组成。需要说明的是，移动轴的联动结构的设置，可以有效地调整丸子下落的位置，由此，可以有效地避免丸子砸碎的现象发生，提高成品丸子的生本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种适用于丸子精准切割的切刀装置，其特征在于，所述适用于丸子精准切割的切刀装置包括切割系统与固定系统，所述固定系统为两个具有移动轴的联动结构，所述移动轴的联动结构由固定部件、联动部件以及转换器组成，所述移动轴的联动结构用于调整丸子下落位置；所述切割系统包括刀片以及切割端口，所述刀片由平面刀片与立体刀片组成，所述立体刀片的上端结构通过预设工艺进行摩擦系数降低的预处理操作，所述切割端口的一端固定连接有换向器，在所述切割端口内滑移连接设置有至少一个与所述切割端口尺寸相匹配的换向分流管。

【技术特征摘要】
1.一种适用于丸子精准切割的切刀装置，其特征在于，所述适用于丸子精准切割的切刀装置包括切割系统与固定系统，所述固定系统为两个具有移动轴的联动结构，所述移动轴的联动结构由固定部件、联动部件以及转换器组成，所述移动轴的联动结构用于调整丸子下落位置；所述切割系统包括刀片以及切割端口，所述刀片由平面刀片与立体刀片组成，所述立体刀片的上端结构通过预设工艺进行摩擦系数降低的预处理操作，所述切割端口的一端固定连接有换向器，在所述切割端口内滑移连接设置有至少一个与所述切割端口尺寸相匹配的换向分流管。2.根据权利要求1所述的适用于丸子精准切割的切刀装置，其特征在于，所述切割端口的另一端固定连接有导引装置，所述导引装置包括多种形状的收纳部，其中，所述多种形状为喇叭形、长条形或圆形。3.根据权利要求1所述的适用于丸子精准切割的切刀装置，其特征在于，还包括集料槽，所述集料槽为不锈钢集料槽，所述集料槽的数量为两个，两个所述集料槽通过预设流速的引流水将经过刀片切割丸子的碎屑完成收集操作。4.根据权利要求1所述的适用于丸子精准切割的切刀装置，其特征在于，所述立体刀片为Q235材质的碳素钢刀片，所述平面刀片为Q345材质的低合金钢刀片。5.根据权利要求2所述的适用于丸子精准切割的切刀装置，其特征...

【专利技术属性】
技术研发人员：佘文海，左光扬，金艳华，吴雄，
申请(专利权)人：广州禄仕食品有限公司，
类型：新型
国别省市：广东,44