本实用新型公开了一种酱油输送管道上的缓冲装置及缓冲水锤效应的缓冲系统，该缓冲装置包括缓冲罐和连接管，缓冲罐通过连接管连接在酱油输送管道上；缓冲罐包括圆柱形的中空罐体、半球形的上盖和半球形的下盖，上盖密封连接在中空罐体顶部，下盖密封连接在...

一种具有多杆组的产品翻转器，包括：矩形的第一框架，该第一框架包括沿其自身高度方向分布的第一上梁和第一下梁，以及沿其自身宽度方向分布的第一左侧梁和第一右侧梁。矩形的第二框架，该第二框架包括沿其自身高度方向分布的第二上梁和第二下梁，以及沿其...

本实用新型公开了一种自动剔除倾倒容器的流水线装置，包括输送带及分设在所述输送带两侧的第一护栏和第二护栏；所述第一护栏上设有缺口，所述缺口上设有与所述第一护栏相连的弧形护杆，所述第二护栏与所述缺口相对应的位置处设置有弧形导向板，所述弧形导...

本实用新型公开一种大批量食盐溶液配比装置，目的在于解决现有大批量食盐溶液配比技术生产效率低的问题，其包括溶盐罐、管道机构和溶盐池，所述管道机构包括连通所述溶盐罐和所述溶盐池的连通管道以及安装于连通管道上的控制阀，所述控制阀以阀门方式控制...

本发明提供一种低盐腐乳的发酵工艺，包括制坯、接种培养、喷种、前发酵、搓毛腌制和罐汤步骤，本工艺采用蒸汽煮浆制坯、毛霉-米根霉混合孢子悬液接种、以豆腐白坯重量的10-14％的食用盐搓毛腌制及用酒精度为16-20％的酒液罐汤，多方面协同性地...

本实用新型公开了一种具有物料检测报警装置的套标机，包括料盘、传输机构、送料机构、缺料检测装置、断料检测装置、漏套物料检测装置、控制器及报警灯；所述缺料检测装置设置在所述料盘上、并用于在缺料时使所述控制器控制所述报警灯发出报警；所述断料检...

本发明公开了一种利用米曲霉发酵提高腐乳生产中副产物利用率的腐乳生产方法，包括以下步骤：(1)取米曲霉和淀粉性辅料制成种曲；(2)取种曲接种于碎豆腐中，保证碎豆腐每个面都能充分接上种曲，获得曲料；(3)将曲料置于发酵房中培曲得成熟米曲腐乳...

本发明公开了一种利用酶解制备蚝油的方法，依次包括以下步骤：1)原料预处理：按水产品与水的重量比为1:1.25-4的比例加水，得到混合原料，送入酶解罐，升温；2)复合酶解：向酶解罐中添加蛋白酶进行酶解；3)后处理：酶解结束后，80-95℃...

本发明公开了一种可提高酱油氨基酸得率的黄豆预处理方法，取黄豆浸泡后蒸煮至熟透，采用破碎机对所得的熟黄豆进行破碎处理，每颗黄豆破碎成1-2瓣，获得黄豆碎料。本发明还公开了一种可提高酱油氨基酸得率的酱油酿造方法，以上述方法处理的碎黄豆进行制...

本发明涉及玉米蛋白水解物及其制备方法与在纯粮酿造食醋中的应用。本发明将玉米黄粉与水按质量比1:8～1:10混合，调节pH值至7.5-9.0，加入蛋白酶，在50～60℃酶解24-48h，得玉米蛋白酶解液；在玉米蛋白酶解液中加入谷氨酰胺酶，...

本发明公开了一种米曲霉型豆豉生产工艺，依次包括蒸煮、制曲、拌料、后发酵四个步骤，其特征在于：所述的后发酵步骤包括：在所述拌料步骤后所得的曲料表面封盐，并对所述的曲料进行密封，然后分两个阶段进行发酵：第一阶段为于30～40℃下发酵15～2...

液体真空灌装机的灌注结构，包括真空泵、储料罐、瓶体以及灌装机构，该灌装机构包括真空管，该真空管的另一端与瓶体导通；进料管；进料管的内表面与真空管的外表面之间配合形成一进料空间；进料管的一端设置有进料孔，进料管的另一端伸入瓶体内，进料管伸...

本实用新型公开了一种真空座，安装于真空罐装机的真空缸上，该真空座包括抽气段和连接段，所述真空座设有贯穿抽气段和连接段的真空通道；所述真空缸上设有与所述连接段相匹配的开口，连接段通过开口伸入到真空缸中，抽气段位于真空缸外部；所述连接段的侧...

本实用新型公开了一种旋转式真空灌装机，包括机架、位于机架上的旋转式真空罐以及用于将旋转式真空罐中的物料罐装到包装容器中的罐装机构，所述旋转式真空罐由下至上被分割成独立密封的料缸、缓冲缸和真空缸，所述真空缸与缓冲缸之间设有用于连通真空缸与...

本发明公开了一种酱油味冰淇淋配方，其特征在于按重量百分比包括下列组分：奶粉 30~45％，水40~55％，糖8~20％，乳化剂5~10％，稳定剂0.3％~0.6％，酱油0.1~0.3％。该酱油冰淇淋的配方不添加任何香精香料成分，制成的冰...

本发明公开了一种酱油的酿造工艺，按以下步骤进行：1)泡豆：将黄豆加入水中浸泡；2)蒸煮：将黄豆进行蒸煮得熟豆；3)混料：将面粉与经焙炒的麦麸混合得到面粉混合物；将熟豆与面粉混合物混合得混合料；4)接种：待混合料的温度降至30℃以下，接种...

本发明公开了一种辣椒油及其制备方法，其中，所述辣椒油按重量份数包含以下组分：辣椒5～8份、花椒0.5～1份、豆豉2～3份和油50～90份。采用本发明的方法制得的辣椒油，色泽鲜红或暗红、不发黑、不糊焦，可长期保持，随时取用，且香辣柔和，无...

新型酱油菌种培养瓶，包括：外瓶；位于外瓶内部的内瓶，内瓶的底壁设置有若干通孔，内瓶的顶部设置有内瓶口，内瓶的侧壁与外瓶的侧壁之间形成空隙，空隙的底部与通孔连通；位于内瓶顶部和外瓶顶部之间的密封件，该密封件上设置有与空隙连通的排水口。本实...

本发明提供一种鱼蛋白水解液的去腥方法，在所述鱼蛋白水解液中加入质量百分比为0.5%～1%的蒜、0.1%～0.5%的干菊花、0.05%～0.2%的红茶茶叶，在70℃～100℃温度下，维持30min～80min，无需传统鱼蛋白水解液工序中的...

本实用新型涉及一种容器的封盖装置，更具体的说涉及流水线容器自动取盖封盖装置。包括机架(1)和落盖轨道(5)，在机架(1)上设有理盖器(2)和理盖电机(4)，在理盖器(2)的底部设有理盖盘(3)，理盖电机(4)带动理盖盘(3)转动；落盖轨...