本发明涉及含有化学纯度为90质量％以上且光学纯度为50％e.e.以上的(3S)-(6E)-2,3-二氢金合欢醛的香味组合物、含有该香味组合物的香料/化妆品以及使用该香味组合物的香气改善方法。

本发明涉及用于浸制饮料(特别是在茶袋中提供的茶)的调味组合物并涉及用于制备所述组合物的方法。本发明的组合物呈颗粒的形式并包含：香料；作为基质(1)的水溶性材料，其含有掺入其中的香料；和关于香味和味道呈中性的水不溶性载体颗粒(2)，其用水...

本发明提供一种含有具有1个(2-异丙基-5-甲基)环己基或(2-异丙烯基-5-甲基)环己基的化合物的黑色素生成抑制剂。

本发明提供一种包含γ-氨基丁酸和柚皮素的用于添加于饮食品、医药品或口腔护理制品等的香料组合物的香气强度和/或香质提高剂，以及上述香料组合物的香气强度和/或香质提高方法。

本发明提供一种在几乎不刺激皮肤的同时促进药理学活性成分经皮吸收的物质。本发明涉及经皮吸收促进剂和外部皮肤制剂，所述经皮吸收促进剂包括选自异蒲勒醇、2-(薄荷氧基)乙醇和2-甲基-3-(薄荷氧基)丙烷-1,2-二醇中的至少一种组分作为活性...

一种微胶囊，其具有7.5至50微米的平均粒径。所述微胶囊包含核和包封所述核的聚合物壳。所述核包含含有可乳化香料的核物质。所述聚合物壳以聚合的形式包含单体共混物，所述单体共混物含有：基于单体(i)和(ii)混合重量的30重量％至80重量％...

本发明涉及一种用于生产光学活性的β-羟基-α-氨基羧酸酯的新方法，所述方法包括通过使用钌络合物作为催化剂进行β-酮基-α-氨基羧酸酯的不对称还原反应。

本发明提供一种通过光学活性氨基二醇的N-酰基化(酰胺化)反应制造光学活性神经酰胺类的方法中，生成的神经酰胺粗品通过工业上有利的方法进行精制的方法；以及提供以高收率、高纯度制造高的非对映体纯度的神经酰胺类的方法。在碳原子数5～10的烃溶剂...

[课题]本发明的目的是提供一种含有3-薄荷氧基丙醇的凉爽剂组合物以及使用3-薄荷氧基-1,2-环氧丙烷作为原料，高选择性和高收率地制造3-薄荷氧基丙醇的方法。[解决手段]本发明涉及在钴催化剂、钌催化剂或镍催化剂等非均相金属催化剂存在下，...

本发明提供用作医药或农化产品、有机光电导体材料或有机电致发光元件材料等的N-(杂)芳基唑类的高产率有效制造方法。本发明涉及N-(杂)芳基唑类的制造方法，其包括使(杂)芳基(假)卤化物与NH-唑类在以下物质的存在下反应：包括钯化合物和配位...

本发明提供一种用于改善饮食品、医药品或口腔护理制品等的风味的新方法。本发明的一个方式是一种饮食品、医药品或口腔护理制品的风味的改善方法，包括对饮食品、医药品或口腔护理制品添加0.1～10000ppb的γ-氨基丁酸和0.01～10000p...

本发明涉及钌配合物的制造方法，其课题在于，提供与以往制法相比能够在稳定反应条件下且在工业上简便地制造羧酸盐配合物的方法。即，本发明提供通式（3）所示的钌配合物的制造方法，其中，使通式（2）所示的羧酸盐与通式（1）所示的钌化合物进行反应。...

本发明涉及由具有收敛性的辣味成分组成的意气高昂剂、含有其的意气高昂用组合物、和含有它们的香料组合物、食品饮料、口腔用组合物和皮肤外用剂、以及作为意气高昂剂的具有收敛性的辣味成分的应用。作为所述具有收敛性的辣味成分，可以列举例如菊科金纽扣...

本发明涉及咖啡的特征被强化的品种丰富的咖啡提取物。一种烘焙物，经过如下工序而制成：向咖啡豆中，混合选自乌龙茶、普洱茶、红茶、玫瑰、茉莉、啤酒花、木槿、柠檬草、山椒的果实、迷迭香、香草、甜菜、昆布、小豆、芸豆、豌豆、大豆、扁桃、腰果、七叶...

本发明提供一种下述通式（1）表示的化合物的制造方法，其特征在于，使下述通式（2）表示的化合物与下述通式（3）表示的二胺化合物反应。本发明是在温和的条件下工业上也可实施的、对于钌-二胺配合物的形成有用的二胺化合物的制造方法（式中，R1、R...

本发明提供一种源自乳的具有风味改善作用的肽、含有该肽而制成的风味改善剂以及含有该风味改善剂而制成的食品或饮料。本发明涉及含有包含Val-Pro和/或Leu-Leu-Leu的序列的肽而制成的风味改善剂以及添加该风味改善剂而制成的食品或饮料。

本发明提供了醇的高效氧化方法，所述方法将易于生产、便于处理并且可以相对低成本获得的钌络合物用作脱氢氧化的催化剂。本发明涉及通过使醇脱氢氧化来生产具有羰基的化合物的方法，所述方法将如下通式(1)所示的羰基钌络合物用作催化剂：RuXY(CO...

本发明的目的在于提供一种新型钌配合物、使用上述配合物的催化剂以及使用所述催化剂制备光学活性化合物、特别是光学活性醇化合物的方法，所述新型钌配合物在多重键的还原、特别是在羰基化合物的不对称还原反应中，在反应性、对映选择性等方面具有优异的催...

本发明的目的是提供：能够使用简单方法从咖啡提取残渣获得的、并且给予饮食品综合呈味的呈味改善剂；包含其的饮食品；和饮食品的呈味改善方法。本发明涉及在饮食品中使用并从咖啡提取残渣获得的呈味改善剂。