本发明涉及：能赋予或增强天然感高的伴有水果感、果汁感、成熟感的香气和香味的、下述式(1)所示的化合物。另外，本发明涉及：含有该化合物的香料组合物、含有该化合物或该香料组合物的饮食品、和该饮食品的制造方法。

本发明提供一种能够赋予茶类的浸出液原本的香气、醇度和浑浊度，且在常温的水或者茶类浸出液中添加时的分散性良好的茶类提取物。一种茶类提取物，是以茶叶为原料的茶类提取物，相对于茶类提取物总量，将茶类提取物中的干燥固体量设为A质量％、将总脂质量...

本发明解决了提供一种可用作冷感剂或感觉刺激剂的新型甲基薄荷醇衍生物的问题，其不具有不需要的刺激感、异味、和苦味等并且具有优异的清凉感或冷凉感的持续性。本发明的冷感剂组合物包含由通式(1)表示的甲基薄荷醇衍生物。[式(1)中，符号*表示不...

本公开内容涉及具有独特和期望的风味和/或香味特征的乙基芳樟醇衍生物的合成和应用。本公开的化合物可单独使用或作为香味或风味成分掺入香味或香味组合物中。本公开还涉及包含此类衍生物和/或香味或风味组合物的消费品。

本公开内容涉及具有独特和期望的风味和/或香味特征的乙基芳樟醇衍生物的合成和应用。具体地说，化合物由式(I)表示：

提供了用于味道调节的式(I)的醛(X表示具有至多9个碳原子的烷基或烯基)和/或风味组合物。具体地，本公开主题的化合物提供有效和预料不到的味道调节特性。可以将味道调节和/或风味组合物掺入各种消费成品中，特别是与高强度甜味剂组合。

提供了用于香精、香料或局部组合物的新型化合物。具体地，本公开主题的化合物提供有效的和意想不到的加温感觉。该组合物可以掺入各种消费者最终产品中，包括香精、香料和局部用品。

本发明涉及含有选自由(‑)‑莫斯德酮、(+)‑莫斯德酮及它们的混合物组成的组中的至少1种的、用于添加至饮食品中的香料组合物，通过将该香料组合物添加至饮食品中，从而能够赋予或增强果肉感、果汁感、熟成感的香味。

本发明涉及一种释放不饱和醛或酮的方法，其为使用通式(1)所示的化合物作为香料前体的方法，对于通式(1)所示的化合物进行光照射而使其释放通式(2)所示的不饱和醛或酮(式(1)和式(2)中，R

提供具有独特化学结构的香料化合物，包括2‑甲氧基‑2‑甲基庚烷及其衍生物。所述香料化合物可具有果香，萝卜和/或药草香气味与强烈头香。所述香料化合物可以单独使用或掺入香料组合物和/或消费品中以改变或增强所述香料组合物和/或消费品的气味。

挥发性介质传送系统，其包括：壳体；阻隔元件，其能够与所述壳体接合；以及基底，其吸收有挥发性介质，其中所述基底能够与所述壳体接合并能够相对于所述壳体定位，以控制挥发性介质到外部环境的预定释放率。

本发明提供由通式(1)表示的三苯胺衍生物。(式中，R1、R2、R3、R4、R5、R6、R7、R8、R9、R10、R11、R12、R13、R14和R15各自独立地表示氢原子、取代或未取代的烷基、或者取代或未取代的烷氧基)。

本发明的目的在于提供一种可以在加氢反应等中显示优异的催化活性的钌配合物N,N‑双(2‑二烷基膦乙基)胺‑硼烷配合物及其制造方法以及以N,N‑双(2‑二烷基膦乙基)胺作为配体的钌配合物的高效制造方法。通过使噁唑烷酮化合物(1)与二烷基膦‑...

本发明涉及通过在伯醇和碱的存在下将双核的钌配合物(2

用于减少或抑制受试者对应激的生理反应的含有一种或多种麝香或香料谐香剂的香料组合物。所述组合物可加入消费品中。

本发明涉及一种粉末状风味赋予剂的制造方法，其包括：(1)使用乳酸发酵处理和酶反应处理的至少一种处理乳源原料以制备糊状风味赋予剂的工序，(2)由工序(1)中得到的糊状风味赋予剂制备具有干燥固成分中的脂肪含量为40质量％以下、基于赋形剂的固...

本发明解决提供能够安全抑制紫外线等所致的黑化的新型黑素生成抑制剂的问题。根据本发明的黑素生成抑制剂包含选自由岩兰草油、卡鲁瓦油和雪松油组成的组的一种或多种作为活性成分。

用于减少或抑制受试者对应激的生理反应的含有一种或多种麝香或香料谐香剂的香料组合物。所述组合物可加入消费品中。

本文提供可给消费者提供卫生感知的香料谐香剂。香料谐香剂可包括柑橘香化合物、花香化合物、草本香/芳香化合物、和含硫化合物的一种或多种。谐香剂适用于掺入香料组合物和/或消费品从而增强卫生感知。还提供用香料谐香剂刺激卫生感知的方法。

本发明的目的是提供含有新型甲基薄荷醇衍生物的冷感剂组合物，其不具有不好的刺激感、恶臭、苦味等，并可作为具有优秀持续性的冷凉感和清凉感的冷感剂或感觉刺激剂来使用。本发明涉及含有由通式(1A)或通式(1B)表示的甲基薄荷醇衍生物的冷感剂组合物。