本发明涉及一种食物质地测量装置和食物质地测量方法，更具体地涉及一种能够同时测量受试对象的质地样本并能够根据受试对象的尺寸和形状测量质地的食物质地测量装置。

本申请涉及速食米饭，并且更具体地，涉及速食全谷物米饭。即使当使用易被微生物污染或难以灭菌的成分制备速食米饭时，最终的速食米饭产品也具有比阈值更少的微生物，因此表现出充分的灭菌效果。由于不存在可能由于严格灭菌而发生米饭品质降低的问题，因此...

本申请涉及用于制备速食米饭的系统和通过使用所述系统制备的速食米饭，其中即使当通过使用易被微生物污染或难以灭菌的原材料制备速食米饭时，最终的速食米饭中的微生物也低于标准值，因此可以表现出足够的灭菌效果，并且可能不会发生可能由于严格灭菌而引...

本申请涉及用于制备速食米饭的方法和由此制备的速食米饭。即使当使用易受微生物污染或难以灭菌的原材料制备所述速食米饭时，制备的速食米饭中的微生物的量也低于阈值，因此可以实现足够的灭菌效果。而且，不会发生可能由于严格灭菌而导致的米饭品质降低的...

本申请涉及速食米饭，并且具体地，涉及速食食品形式的蘑菇混合营养米饭。即使使用易被微生物污染或难以灭菌的原材料制备速食米饭，最终速食米饭中的微生物水平也低于标准值，因此可以表现出充分的灭菌效果。不会存在由于严格灭菌而可能出现的米饭品质降低...

本申请涉及速食米饭，并且更具体地，涉及速食蜂蜜药宝。可以提供这样的速食米饭，其可以包含少于阈值量的微生物，因此表现出充分的灭菌效果，即使当使用易被微生物污染或难以灭菌的成分来制备时亦如此，并且不易出现由于严格灭菌而可能出现的米饭品质下降...

本申请涉及用于制备速食食品的方法和根据所述方法制备的速食食品，其中即使当使用易被微生物污染或难以灭菌的成分和液体酱汁制备速食食品时，制备的速食食品中的微生物量也低于阈值，并且可以表现出充分的灭菌效果，并且不会发生可能由于严格灭菌而引起的...

本发明涉及L‑赖氨酸生产能力得到提高的谷氨酸棒状杆菌突变株及利用其的L‑赖氨酸的生产方法，上述突变株通过使编码天冬氨酸转氨酶的基因的表达增加或增强，从而与亲本菌株相比，可以提高L‑赖氨酸的生产收率。

L‑赖氨酸生产能力得到提高的谷氨酸棒状杆菌突变株及利用其的L‑赖氨酸的生产方法。本发明涉及L‑赖氨酸生产能力得到提高的谷氨酸棒状杆菌突变株及利用其的L‑赖氨酸的生产方法，上述突变株通过使编码丙酮酸羧化酶的基因的表达增加或增强，从而与亲本...

本公开涉及一种具有特异性杀伤产气荚膜梭菌的能力的新型噬菌体，和包含其的抗菌组合物。该新型噬菌体CJ_CP_20‑25具有特异性杀伤产气荚膜梭菌的作用，表现出优秀的耐酸性和耐热性，因此能广泛的用于预防或治疗产气荚膜梭菌引起的感染性疾病的抗...

本发明涉及L‑赖氨酸生产能力得到提高的谷氨酸棒状杆菌突变株及利用其的L‑赖氨酸的生产方法，上述突变株通过使编码转酮醇酶的基因的表达增加或增强，从而与亲本菌株相比，可以提高L‑赖氨酸的生产收率。

本公开涉及一种新型柠檬酸合酶变体，包含该变体的微生物以及使用该微生物生产L‑氨基酸的方法。

本公开涉及一种新型柠檬酸合酶变体，包含该变体的微生物，以及通过使用该微生物生产L‑缬氨酸的方法。

本公开涉及：一种新型柠檬酸合酶变体；包含该变体的微生物；以及使用该微生物生产O‑乙酰基‑L‑高丝氨酸和L‑甲硫氨酸的方法。

提供了新型谷氨酸‑半胱氨酸连接酶变体和利用其生产谷胱甘肽的方法。

本申请涉及：新型γ‑氨基丁酸通透酶变体，其减少在生产L‑异亮氨酸的生产过程中生成的副产物的量；编码所述变体的多核苷酸和包含所述多核苷酸的载体；包含所述变体、多核苷酸或载体的微生物；以及使用所述微生物生产L‑异亮氨酸的方法。

本公开涉及生产L‑氨基酸的棒状杆菌属微生物、使用其生产L‑氨基酸的方法、L‑氨基酸生产用途和用于生产L‑氨基酸的组合物。

本发明涉及硬质聚氨酯泡沫以及制备所述硬质聚氨酯泡沫的方法，其中所述硬质聚氨酯泡沫是包含强酸木质素、多元醇和异氰酸酯的组合物的聚合产物。本发明通过使用来自生物质的木质素，能够代替部分多元醇且能够制备具有良好物理性质的硬质聚氨酯泡沫，而该木...

本发明涉及异丙基苹果酸合酶变体和使用其产生L‑亮氨酸的方法。

本申请涉及一种使用ClpC变体或棒状杆菌属生产L‑支链氨基酸的方法。与非突变微生物相比具有减弱的突变ATP依赖性蛋白酶活性的微生物，生产的L‑支链氨基酸适用于各种产品，例如药物原料和食品添加剂、动物饲料、营养素、农药、杀菌剂等。