本发明涉及一种低聚果糖色谱提余液的利用方法，包括如下步骤：（1）通过纳滤降低低聚果糖色谱提余液中单糖的含量，提高其中蔗糖和低聚果糖的含量；（2）将纳滤后的截留液回套至低聚果糖生产中的配料环节。通过上述操作可提高蔗糖的利用率，进而提高经济...

本发明涉及一种瑞士乳杆菌的PCR快速检测特异引物及方法，所述引物为一对，上游引物核苷酸序列如SEQ ID NO.1所示，下游引物核苷酸序列如SEQ ID NO.2所示。本发明还涉及瑞士乳杆菌的PCR快速检测方法。本发明采用瑞士乳杆菌基因...

本发明公开了一种在乳果糖制备过程中硼酸的回收及再利用的方法。主要包括：（1）将异构后的乳果糖溶液纳滤除盐、除硼酸；（2）将纳滤透过液浓缩、结晶、干燥，得到硼酸晶体；（3）硼酸晶体作为催化剂回配至乳糖溶液进行异构化反应。本发明的优点在于一...

本发明公开了一种己二酸多孔交联淀粉的制备方法，所述方法是将原淀粉在低于糊化温度的前提下，用超声波辅助处理，加入α‑ 淀粉酶，连续搅拌一定时间后，加入少量氢氧化钠调节适当PH，加入己二酸对多孔淀粉进行交联，交联后多孔淀粉的相对分子质量变大...

本发明提供了一种酶法转化D‑果糖高效制备D‑阿洛酮糖的生产工艺。利用D‑阿洛酮糖3‑差向异构酶对D‑果糖溶液进行转化，而后通过物料循环工艺获得高纯度D‑阿洛酮糖。该法工艺简单，生产过程中不使用任何化学制剂且不浪费原料，所用酶的催化活力较...

本发明涉及一种生产低聚果糖的固定化细胞及其制备方法与应用。制备方法包括以下步骤：(1)向低聚果糖产生菌的菌悬液中加入戊二醛，反应，经洗涤，制得交联菌体；(2)取交联菌体配制交联菌体悬液，然后与固定液混合，将混合后的料液加入到氯化钙溶液中...

本发明提供了一种带有清凉口感的果蔬代餐片，制作过程可使用目前市场上普通的装置压片形成，硬度适宜、崩解速度快同时具有清凉口感。本发明通过超微粉碎的赤藓糖醇、抗性糊精、麦芽糊精、麦芽糖醇与超微粉碎的果蔬粉混合造粒后进行压片，本发明制备的片剂...

本发明涉及一种工业化生产海藻糖的结晶工艺方法。本发明在工业化生产中，利用海藻糖混合糖液的特性，采用以下4个步骤快速、大量的生产结晶海藻糖：（1）高温低压煮糖，将海藻糖混合糖液快速的浓缩至晶体析出的最高临界浓度；（2）快速降温结晶，将海藻...

本发明提供了一种高保湿性海藻糖糖浆产品的制备方法，该方法包括以下步骤：以麦芽糖浆为原料、酶转化、脱色过滤、离子交换、浓缩获得成品海藻糖糖浆，本发明以普通麦芽糖浆为底物，通过调整底物麦芽糖含量与加酶量关系制备出一系列的差异化海藻糖糖浆产品...

本发明涉及微生物发酵技术领域，特别涉及一种循环利用米曲霉菌体生产低聚果糖的方法：将培养好的米曲霉菌悬液与蔗糖溶液混合进行糖化，得到含低聚果糖的发酵液；发酵液经微滤膜处理，回收米曲霉菌体，滤得低聚果糖清夜；用戊二醛对第一次回收的米曲霉菌体...

本发明涉及淀粉深加工领域，特别涉及一种抗性糊精的脱色除杂方法：将抗性糊精粗品配制成水溶液，然后加入石灰乳，调节pH后在一定温度下保温过滤；加入磷酸溶液，调节pH在一定温度下保温，过滤；加入活性炭，保温，过滤。在传统脱色工艺基础上，利用石...

本发明涉及一种低含量低聚半乳糖纯化的方法，包括以下步骤（1）市购低聚半乳糖用去离子水制备成一定浓度的糖浆。（2）将低聚半乳糖糖浆进行膜过滤操作。分别收集透过液和截留液。（3）将收集的透过液在50-90℃下进行真空浓缩至糖浆浓度40-90...

本发明涉及一种赤藓糖醇粉末及其制备方法，成分：赤藓糖醇85~95%，麦芽糊精（DE值10~20）5~15%；工艺：将赤藓糖醇和麦芽糊精加入到容器中，加入去离子水溶解，将溶液进行喷雾干燥处理，制得赤藓糖醇的复合物粉末。本发明操作简单，最终...

本发明涉及一种速溶低聚异麦芽糖粉的制备方法，属于食品添加剂产品制备技术领域。本发明的技术方案如下：淀粉调浆-液化-糖化转苷-脱色过滤-离交-浓缩-附聚喷雾干燥，制得低聚异麦芽糖50型速溶粉，或在干燥之前进行色谱分离，并将提取液离交、浓缩...

本发明涉及食品保健品技术领域，特别用于中老年人保健的奶粉。根据人体所需，根据科学配比，将低聚异麦芽糖、低聚果糖、聚葡萄糖按配方比例添加到奶粉中，即按照每1kg奶粉中添加低聚异麦芽糖15~20g，低聚果糖5~10g，聚葡萄糖10~20g。...

本发明涉及一种利用固定化α-葡萄糖转苷酶生产高“三糖”低聚异麦芽糖的方法，包括如下步骤：（1）对α-葡萄糖转苷酶进行海藻酸钠包埋和PEG 600造孔，经CaCl2硬化后，制得固定化α-葡萄糖转苷酶；（2）将固定化α-葡萄糖转苷酶与超高麦...

本发明涉及了一种合生元阿胶固体饮料及其制备方法。该固体饮料由下列原料成分按重量进行配比：合生元7%~35%（低聚果糖5%~20%，益生菌粉2%~15%），阿胶粉1%~15%，当归粉1%~10%，黑芝麻粉5%~20%，核桃粉5%~15%，...

本发明提供了一种工业化生产高纯度低聚半乳糖糖浆的方法。该方法包括以下步骤：乳糖—溶解—加酶反应—高浓度乳糖补料—灭酶脱色—浓缩—高纯度低聚半乳糖糖浆，采用本方法生产低聚半乳糖糖浆能够在提高反应体系糖浓的同时避免在生产过程中产生乳糖结晶，...

本发明涉及一种低含量低聚半乳糖纯化的方法，包括以下步骤：乳糖—溶解—加酶反应—灭酶脱色—纳滤脱盐—离交—浓缩—高纯度低聚半乳糖糖浆。本发明在离交前首先采用纳滤膜过滤的方式先对低聚半乳糖糖浆进行粗脱盐，去除大部分的盐离子，大幅度降低料液的...

本发明涉及一种护齿甜橙软糖的制备方法。以甜橙原汁为主要原料，配以葡萄糖浆、明胶、低聚果糖、低聚异麦芽糖、赤藓糖醇等，经甜橙原汁的制备、软糖糖浆的制备、软糖的配料及成型三个主要工序制作而成。该方法得到的护齿甜橙软糖酸甜可口、耐咀嚼，入口后...