本发明属于食品中荞麦成分过敏原的检测技术，具体是指用多环介导等温扩增技术（Loop-mediated isothermal amplification of DNA）检测食品中的荞麦过敏原的试剂盒和检测方法。该试剂盒和检测方法具有快速、...

本发明涉及一种含益生元的低热量固体奶茶及其制备方法，属于固体饮料和营养食品技术领域。本发明原料组分包括脱脂奶粉、麦芽糊精、优选茶粉、水溶性膳食纤维、益生元、小麦低聚肽、赤藓糖醇、甜菊糖。利用本发明技术生产的奶茶产品富含益生因子、膳食纤维...

本发明涉及保健品技术领域，特别涉及一种具有强化补血功效的无糖高纤阿胶糕，由下列原料成分按重量进行配比：驴皮500~2000、豆油5~50、黄酒1~30、赤藓糖醇5~100、聚葡萄糖5~200、低聚果糖5~60、低聚异麦芽糖5~100。利...

本发明涉及一种配比科学合理的大豆肽蛋白粉及其制备方法。原料如下，均为重量份，以干重计：大豆分离蛋白44~68份、乳清蛋白18~22份、大豆肽粉8~12份、果糖10~14份、二氧化硅粉0.4~0.6份、牛奶香精0.4~0.6份、香草香精0...

本发明涉及一种保健饮料，特别涉及一种不添加化学甜味剂及有害防腐剂的甜味保健饮料，由下列原料成分按重量进行配比：枸杞提取物7%-10%，银耳提取物5%-8%，百合提取物6%-10%，海藻糖12%-15%，赤藓糖醇12%-15%，低聚果糖7...

本发明涉及乳制品技术领域，特别涉及一种低热量、口感清凉、保质期长的蛋糕专用鲜奶油，由下列原料成分按重量进行配比：氢化棕榈仁油5%-15%，赤藓糖醇8%-12%，海藻糖5%-8%，葡萄糖7%-10%，麦芽糖8%-12%，聚甘油脂肪酸酯0....

本发明涉及一种颗粒型功能糖及其制备方法。该颗粒型功能糖，组分如下，均为重量份：功能糖90～99份，预混材料1～10份。本发明还提供了该颗粒型功能糖的制备方法。本发明首次将功能多糖与预混材料材料按比例配制获得颗粒型功能糖，该颗粒型功能糖吸...

本发明涉及一种无水海藻糖的制备方法。本发明以酶转化高浓度麦芽糖浆制得的海藻糖反应液为原料，经酶解除杂、活性炭脱色、离子交换、模拟移动床色谱分离、带式真空连续干燥脱水等工艺，可制得含无水海藻糖纯度为50～99.5wt％的系列产品，满足无水...

本发明涉及一种防雾霾的固体组合物，原料如下，均为重量份，以干重计：低聚果糖、赤藓糖醇、聚葡萄糖、枇杷、百合、甘草、桔梗、远志、木耳、西洋菜、甜菊糖；将上述原料粉碎后，混合均匀，即可。本发明以润肺清肺的枇杷、百合、甘草、桔梗、远志、木耳、...

本发明涉及解酒保健品技术领域，特别涉及一种用于解酒的固体组合物：低聚果糖30-38份、赤藓糖醇25-30份、L-谷氨酰胺5-10份、玉米肽6-8份、葛根粉4-8份、枳椇子2-5份、山楂5-10份、酸梅3-5份、二氧化硅1.0-1.5份、...

本发明公开了一种具有美容护肤、减肥瘦身功效的保健食品及其制备方法，其特征在于：该保健食品是由以下原料按相应的质量百分比配制而成：羊胎盘细胞提取物12%~35%，聚葡萄糖12%~30%，番红花粉4%~15%，蜂花粉5%~12%，鱼胶原蛋白...

本发明涉及一种坚果类功能酸奶的制备方法，步骤如下：将花生连同红衣一同浸泡，花生与水之比为1∶3，浸泡时间8-10h；将核桃、甜杏仁分别破碎打粉，得到核桃粉、杏仁粉；将花生、核桃粉、杏仁粉混合后磨浆；将坚果浆和鲜牛乳、低聚果糖、赤藓糖醇混...

本发明涉及一种环保型高纯度低聚异麦芽糖的制备方法，步骤如下：(1)将淀粉加入去离子水混合，调浆制得浆液；(2)将浆液经α-高温淀粉酶液化后，制得液化液；(3)液化液经糖化，制得粗糖液；(4)将粗糖液经吸附后，过滤，制得糖液；(5)将糖液...

一种环状芽孢杆菌及其在共生发酵技术制低聚半乳糖中的应用。环状芽孢杆菌菌株（Bacilluscirculans）BLB-32已于2014年2月27日保存于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏号CGMCCNo.8864。采用本发...

本发明提供了一种明目护眼抗辐射的赤藓糖醇咀嚼片。该咀嚼片由叶黄素、绿茶提取物、花粉提取物、赤藓糖醇、甘露醇、高倍甜味剂、硬脂酸镁、羟丙甲基纤维素组成。本发明咀嚼片具备明目护眼、抗辐射的功效，非常适合于长期接触电脑、长时间工作、学习的人群...

果葡糖浆生产过程中一种废蒸汽综合利用装置，包括一次液化喷射器、一次闪蒸罐、十二级层流罐、二次液化喷射器、二次闪蒸罐、多效蒸发器一效、多效蒸发器二效、多效蒸发器三效、多效蒸发器四效、多效蒸发器五效、多效蒸发器六效，该装置将液化后料液中的热...

本发明公开了一种cis-3,4-四氢呋喃二醇的生产方法。本发明以赤藓糖醇晶体、含有赤藓糖醇的溶液或赤藓糖醇结晶母液为原料，经原料预处理、高温真空酸催化、吸附除杂、重结晶提纯等工艺生产cis-3,4-四氢呋喃二醇，本工艺限制了聚合物杂质的...

本发明涉及糖类提取制备技术领域，特别涉及一种高纯度菊苣、菊芋型低聚果糖并联产多聚果糖的方法：对菊苣块根或菊芋块茎进行清洗、切片、烘干、粉碎、碱性浸提液进行连续逆流超声浸提得到菊粉液；菊粉液用超滤膜进行分级处理，分离出大分子滤液和小分子滤...

本发明涉及淀粉糖制造领域，特别涉及一种面包专用糖浆的制备方法。本发明以玉米淀粉为原料经调浆、液化、糖化、膜过滤、脱色、过滤、离交、浓缩、异构、复配、二次脱色、二次离交、浓缩等步骤制备而成。本发明制备的面包糖浆具有成本低、口感好、醒发效能...

本发明提供一种聚葡萄糖的生产方法为葡萄糖在催化剂及多元醇作用下发生缩聚反应，得到聚葡萄糖粗品；将所述聚葡萄糖粗品进行超滤，得到滤液；将所述滤液进行脱色处理，得到聚葡萄糖液；将所述聚葡萄糖液经分离纯化，浓缩，干燥得到聚葡萄糖。本发明对得到...