本发明公开了一种玉米肽的制备方法，具体步骤为：将玉米淀粉制备过程中的玉米浓麸质浆直接调节pH加入碱性蛋白酶、风味蛋白酶进行酶解，酶解后经喷雾干燥得到玉米肽。

本实用新型提供了一种可处理高浓度料液的离子交换装置，所述装置包括：离子交换柱本体，所述离子交换柱本体内设置有离子交换树脂；所述装置还包括气压调节单元。所述气压调节单元如此设置以调节离子交换树脂在工作状态时的浮动幅度，从而可以使在走料过程...

本申请公开了一种用于高浓度糖浆的脱色装置，所述装置包括柱体，所述柱体中设置有颗粒活性炭吸附层、进料口和出料口；所述柱体还设置有进炭口和出炭口，所述进炭口与颗粒活性炭储存装置和蒸汽发生装置连接。本装置包含对待处理料液进行升温的装置，同时附...

本发明涉及一种D‑阿洛酮糖的制备方法，具体涉及一种真空喷雾干燥D‑阿洛酮糖的制备方法，属于食品加工技术领域。本发明利用生物酶对D‑果糖溶液进行转化，经过脱色、离交、浓缩、色谱分离等步骤获得高纯度的D‑阿洛酮糖糖浆后，进一步利用真空喷雾干...

本发明涉及一种酯化交联预糊化淀粉的制备方法，其特征在于，包括以醋酸酐为酯化剂，己二酸为交联剂，制备木薯酯化交联淀粉；再对木薯酯化交联淀粉进行预糊化处理，得到木薯酯化交联预糊化淀粉。本发明通过三元复合变性方法，对淀粉改性方法进行优化，最终...

本发明提供了一种高稳定性和高膳食纤维果蔬口腔崩解片，由下列重量份的原料制成：果蔬粉40％‑60％，无糖聚葡萄糖20％‑30％，抗性糊精10％‑15％，麦芽糊精5％‑10％，糖醇甜味剂5％‑10％，其中果蔬粉为果蔬超微粉。本发明还提供了一...

本发明提供了一种抗收缩的无糖冰淇淋，包括10％‑25％重量份的甜味剂组合物，其中，甜味剂组合物包括质量配比为1:2‑1:20的三氯蔗糖和D‑阿洛酮糖，其重量份占比优选为D‑阿洛酮糖10％‑20％和三氯蔗糖1％‑5％，还包括蛋黄、牛奶、奶...

本申请公开了一种麦芽糖含量＞90%的麦芽糖粉的制备方法，该制备方法包括如下步骤：(1)将淀粉进行液化，得到淀粉液化液；(2)将步骤(1)得到的液化液进行糖化，得到麦芽糖含量＞90%麦芽糖浆；(3)步骤(2)得到的麦芽糖浆进行干燥制粉，所...

本申请公开了一种造纸用玉米皮提纯的生产方法及装置。本发明采用纤维素酶和淀粉酶的双酶分步提纯的方法，提高了玉米皮的纯度，使玉米皮中淀粉含量明显降低，可低于2％，扩大了玉米皮在造纸上的应用。另外，本发明方法还可以同时产生二糖和三糖的含量大于...

本发明涉及一种火腿肠用氧化磷酸酯淀粉的制备方法，属于变性淀粉制备技术领域。本发明以玉米淀粉和糯玉米淀粉为原料，以淀粉干基质量1.5‑2.5％的双氧水和淀粉干基质量1.5‑2％的三聚磷酸钠为氧化磷酸酯化试剂，采用半干法制备氧化磷酸酯淀粉。...

本发明涉及一种高纯度低聚糖阿魏酸酯的制备工艺，步骤如下：(1)将预处理的原料与弱酸溶液混合后，经高温蒸煮处理后，冷却至室温，获得酸处理料液，然后加入表面活性剂溶液，加入木聚糖酶，反应，灭酶活，过滤，制得低聚糖阿魏酸酯粗液；(2)将低聚糖...

本发明涉及一种氧化乙酰化淀粉的制备方法，属于食品添加剂，尤其是变性淀粉制备技术领域。将淀粉均匀分散于蒸馏水中调浆配制淀粉乳，以CuSO4作为催化剂，双氧水为氧化剂进行氧化反应，氧化反应结束后，加入乙酸酐进行乙酰化反应，最后经中和、过滤、...

本发明涉及含有益生菌的低灰分大豆肽的生产方法，包括以下步骤：(1)对大豆分离蛋白进行酶解反应，制备大豆肽反应液；(2)将大豆肽反应液经微滤去除未水解蛋白，制得微滤液，然后经脱色，制得脱色后料液；(3)将脱色后料液经纳滤，制得纳滤后料液；...

本发明涉及一种高纤无糖大豆肽风味饮料的生产方法，由以下原辅料组成：水80～93%，大豆肽5～15%、膳食纤维1～5%、甜味剂1～3%、酸度调味剂1～3%、香精0.05～0.3%，本发明所提供的高纤无糖型大豆肽风味饮料，不仅提供人体正常代...

本发明公开了一种乳果糖的制备方法。主要包括：（1）配料、异构，制备出乳果糖糖浆；（2）颗粒碳脱色；（3）纳滤除盐；（4）纳滤提纯；（5）离交脱盐；（6）浓缩制备液体产品或结晶制备固体产品。本发明的优点在利用纳滤设备对乳果糖溶液进行分级处...

本发明提供了一种超声、热处理辅助双酶法制备玉米肽的方法，属于生物技术领域。本发明以玉米蛋白粉（含60左右的蛋白质）为原料，基于超声波和加热可以改变蛋白的理化性质，提高蛋白质酶解速率；先采用超声和热处理的方式预处理玉米蛋白粉，所得玉米蛋白...

本发明涉及低还原糖聚葡萄糖的生产方法，包括如下步骤：(1)将原料葡萄糖、山梨醇和柠檬酸混合，经聚合反应，制备聚葡萄糖；(2)将聚葡萄糖溶解于纯水中，配制料液；(3)将料液经脱色、离子交换，制得纯化后聚葡萄糖；(4)向纯化后聚葡萄糖中通入...

一种防止赤藓糖醇结块的陈化仓装置，包括流化床、进料管道、排气孔、陈化仓、引风机、干燥机、进风管道、进风口、出料口、出料管道、真空上料机、中转仓、振动筛、磁选系统、料仓、包装线。赤藓糖醇经本装置处理后，可大大降低产品中的水分，防止赤藓糖醇...

本发明涉及一种抗性糊精的制备方法，包括如下步骤：(1)向淀粉干粉中加入酸溶液，搅拌均匀，制得淀粉酸处理样品；(2)将淀粉酸处理样品进行预干燥热解反应，制得热解产物；(3)将热解产物进行聚合反应，制得抗性糊精粗品；(4)将抗性糊精粗品溶解...

本发明公开了一种葡萄糖液制备聚葡萄糖的方法。该方法包括（1）将淀粉经液化、糖化后的葡萄液通过颗粒炭柱除杂；（2）将葡萄糖液进行纳滤，除去其中的二糖及多糖物质；（3）将葡萄糖液进行真空浓缩，加入山梨醇、柠檬酸高温缩聚制得聚葡萄糖粗品；（4...