环状芽孢杆菌及其在共生发酵技术制低聚半乳糖中的应用制造技术

一种环状芽孢杆菌及其在共生发酵技术制低聚半乳糖中的应用。环状芽孢杆菌菌株（Bacilluscirculans）BLB-32已于2014年2月27日保存于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏号CGMCCNo.8864。采用本发明专利技术的环状芽孢杆菌菌株产酶活力高达150u/ml以上，采用共生发酵技术转化生产低聚半乳糖，可以实现一个罐反应达到大于57%纯度的纯度，替代传统的酶反应和发酵反应两步实施的技术，得到的低聚半乳糖反应液经过色谱分离即可得到大于90%的高纯度的不同低聚半乳糖含量的系列产品。该技术可以节省掉菌体破碎机和离心机以及配套设施投资，节省占地空间，减少大量的能源消耗。同时制备的酶充分利用，减少了损失，酶利用率提升10%以上，提高了原料的利用率。

【技术实现步骤摘要】
环状芽孢杆菌及其在共生发酵技术制低聚半乳糖中的应用
本专利技术涉及低聚半乳糖制备
，特别涉及一种环状芽孢杆菌菌株，还涉及所述环状芽孢杆菌菌株在共生发酵技术制备低聚半乳糖中的应用。
技术介绍
低聚半乳糖(galacto-oligosaccharides,简称G0S),是一种具有天然属性的功能性低聚糖，是由半乳糖基和葡萄糖基构成的聚合度为2~8的低聚糖。本技术是以乳糖为原料，利用环状芽孢杆菌产生的β -半乳糖苷酶催化水解半乳糖苷键，生成半乳糖和葡萄糖，并通过转半乳糖苷的作用，生成含有半乳低聚二糖到半乳低聚八糖的低聚半乳糖产品，并利用共生发酵技术和色谱分离技术生产高纯度低聚半乳糖。 低聚半乳糖具有下列优良的生理学特性:①在大肠内能被对人体有保健作用的一类菌，包括双歧杆菌，有选择性地利用，每日摄取IOg低聚半乳糖后，体内双歧杆菌即可成为优势菌群它不被人体消化道酶水解，因而是一种低热量糖；③能缓解乳糖不耐症，促进矿物质吸收；④适用于糖尿病患者服用防龋齿；⑥抑制肠内腐败菌和其它有害菌的生长，促进肠胃功能。低聚半乳糖产品广泛应用于婴幼儿食品、乳制品、饮料、焙烤食品、糖果等本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种环状芽孢杆菌BLB‑32(Bacillus circulans BLB‑32）,已于2014年2月27日保存于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏号CGMCC No.8864。

【技术特征摘要】
1.一种环状芽孢杆菌 BLB-32 (Bacillus circulans BLB-32),已于 2014 年 2 月 27 日保存于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏号CGMCC N0.8864。2.—种环状芽孢杆菌在共生发酵技术制低聚半乳糖中的应用，其特征是它包括如下步骤:(I)菌种扩大培养 将环状芽孢杆菌BLB-32 (CGMCC N0.8864)斜面接种在摇瓶种子培养基中，30 — 37°C，100-250rpm的振荡速度下培养10_24h，获得扩大的菌种培养液；种子培养基:葡萄糖5-20g/L，酵母膏5-20g/L，蛋白胨5_20g/L，硫酸镁0.3 g/L，pH7.0，种子培养基进行121 °C和15分钟的灭菌； (2)放大培养产酶 制酶培养基:乳糖5-20g/L，酵母膏5-20g/L，蛋白胨5-20g/L，硫酸镁0.3g/L，磷酸氢二钠0.01 - 0.2g/L，磷酸二氢钠0.01 - 0.2g/L，pH7.0，制酶培养基进行121°C和15分钟的灭菌； 将步骤(1)得到的扩大的菌种培养液倒入盛有制酶培养基的发酵罐中接种培养，30 -37°C，搅拌速度100-300rpm，通入空气培养30_72h...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘宗利，王乃强，栾庆民，张莉，熊小兰，周文福，杜倩，
申请(专利权)人：保龄宝生物股份有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37