The invention relates to the technical field of health beverage, in particular to a probiotic compound health vinegar and its preparation method. The health vinegar is composed of the following substances: pure water, Fruit Fermentation liquid, edible vinegar and Chinese medicine extract. The health vinegar is made of vinegar as the main raw material, supplemented by fruit fermentation products and various Chinese herbal medicine ingredients, and is fully extracted and then fermented. This drink has the functions of immune regulation, improving immunity, alleviating physical fatigue, benefiting stomach, nourishing body, nourishing yin and clearing heat; promoting digestion of intestine and stomach, enhancing sleep, delaying aging, eliminating free radicals can prevent and cure cold, cough, asthma and various diseases of digestive system; besides, it also has the functions of regulating blood lipids, regulating blood pressure, moistening bowels and bowels, treating diabetes, beauty, nourishing health and reducing weight. Equivalent effect.
【技术实现步骤摘要】
一种益生菌复合保健醋及其制备方法
本专利技术涉及保健饮料
,特别涉及一种益生菌复合保健醋及其制备方法。
技术介绍
免疫力是指机体抵抗外来侵袭,维护体内环境稳定性的能力。机体免疫系统的一些特殊细胞能将入侵体内的细菌、病毒和体内已衰老死亡的细胞、已突变的细胞以及引起变态反应的物质,统统地加以吞噬和消灭,从体内环境的稳定,保持机体健康。但机体免疫功能在30岁左右就开始减退。免疫力低下极易招致细菌、病毒、真菌等感染,因此免疫力低下最直接的表现就是容易生病。生病、打针吃药便成了家常便饭。每次生病都要很长时间治疗及休养才能恢复,而且常常反复发作。例如感冒反复发作、扁桃体炎反复发作、哮喘反复发作、支气管炎反复发作、肺炎反复发作、腹泻反复发作等。提高免疫力的途径,主要是靠体育锻炼和改善不良生活习惯。另外积极的养生和营养平衡也极其重要。醋是我国一个重要的调味品,尤其在山西等地,几乎天天都在食用,一般而言,能够提高免疫力的营养物质,需要日常一直服用,才能达到一定效果。我们将传统的调味品和提高免疫力的组成结合起来,形成一种方便的保健饮品。
技术实现思路
为克服上述现有技术的缺陷,本专利技术提供一种益生菌复合保健醋及其制备方法。具体是通过以下技术方案得以实现的:一种益生菌复合保健醋,由下列物质组成:纯净水45-65份、水果发酵液8-12份、食用醋35-55份、中药提取物1-3份。进一步的,以质量份计,所述水果发酵液由以下物质制备而成:柠檬25-35份、树莓5-8份、草莓5-8份、菠萝18-22份、石榴20-30份、刺梨10-20份、青苹果9-15份、鱼粉3-5份、醋酸杆菌0.5 ...
【技术保护点】
1.一种益生菌复合保健醋,其特征在于,由下列物质组成:纯净水45‑65份、水果发酵液8‑12份、食用醋35‑55份、中药提取物1‑3份。
【技术特征摘要】
1.一种益生菌复合保健醋,其特征在于,由下列物质组成:纯净水45-65份、水果发酵液8-12份、食用醋35-55份、中药提取物1-3份。2.根据权利要求1所述的提高免疫力的保健醋饮,其特征在于,以质量份计,所述水果发酵液由以下物质制备而成:柠檬25-35份、树莓5-8份、草莓5-8份、菠萝18-22份、石榴20-30份、刺梨10-20份、青苹果9-15份、鱼粉3-5份、醋酸杆菌0.5-1份、乳酸菌0.3-0.5份。3.根据权利要求1所述的提高免疫力的保健醋饮,其特征在于,以质量份计,所述中药提取物由以下物质制备而成:山楂15-20份、乌梅10-13份、山茱萸15-18份、五味子20-25份、何首乌4-6份、罗汉果2-4份、枸杞3-6份、酸枣5-7份、红景天5-8份、牛膝1-3份、鹿骨3-4份、天门冬1-3份、木香5-7份、车前子7-10份、杜仲11-15份。4.根据权利要求1所述的提高免疫力的保健醋饮,其特征在于,制备方法如下:(1)制取水果发酵液将柠檬、树莓、草莓、菠萝、石榴、刺梨、青苹果打浆,将所得浆液在20-25℃下胶磨2-4次,加入鱼粉,在35-40℃下密封静置30-50min,然后接种乳酸菌,在25-28℃下厌氧发酵发酵2-4天,载加入醋酸菌,在27-3...
【专利技术属性】
技术研发人员:曾焱,
申请(专利权)人:赤水市曾氏晒醋有限公司,
类型:发明
国别省市:贵州,52
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