An enhanced Raman spectrum method for fast detection of food safety, including the following steps. Step one, adjust the sample, and take the sample liquid to add the pH of 5 or 9 to 100s
【技术实现步骤摘要】
一种食品安全快速检测的增强拉曼光谱方法
本专利技术涉及食品安全检测
,具体涉及一种食品安全快速检测的增强拉曼光谱方法。
技术介绍
婴幼儿配方奶粉和液态奶中含有工业原料三聚氰胺容易导致多名婴幼儿发生泌尿系统疾病,严重时导致死亡,我国的乳制品生产业自从奶粉导致大头娃娃事件报道后,对三聚氰胺的存在就十分管制。在牛奶中掺兑三聚氰胺可以提高牛奶的氮含量,我国现行的奶制品蛋白含量测定中,依然沿用凯氏定氮法,通过牛奶中的氮含量来确定蛋白含量。这就给不法分子以可乘之机,通过添加含氮的廉价工业原料来提高牛奶的氮含量,这样就可在牛奶中大量掺水。目前,常规检测三聚氰胺的方法主要有高效液相色谱法(HPLC)和高效液相色谱-质谱-质谱联用技术(HPLC-MS-MS),虽然这些方法可以进行准确的定性及定量分析,但只能在试验室进行检测,无法应用于奶站收购现场。尽管日前国家批准发布了《原料乳中三聚氰胺快速检测液相色谱法》国家标准,但所需要的液相色谱仪现场化操作条件苛刻(流动相,泵),操作复杂(未配自动进样器),耗材成本高(色谱柱昂贵),分析速度仍然不够理想。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种食品安全快速检测的增强拉曼光谱方法,本专利技术提供一种能快速进行进行现场检测液态奶制品中三聚氰胺的方法。本专利技术的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的:一种食品安全快速检测的增强拉曼光谱方法,包括以下步骤,步骤一,调配取样,取样品原液加入PH值为5或9的稀释液以100s-1剪切速率进行搅拌后成为第一待配液,对第一待配液进行烷烃混合液调配,并对烷烃混合液取下层液作为样品待测液;步骤二,光 ...
【技术保护点】
一种食品安全快速检测的增强拉曼光谱方法,其特征在于:包括以下步骤,步骤一,调配取样,取样品原液加入PH值为5或9的稀释液以100s
【技术特征摘要】
1.一种食品安全快速检测的增强拉曼光谱方法,其特征在于:包括以下步骤,步骤一,调配取样,取样品原液加入PH值为5或9的稀释液以100s-1剪切速率进行搅拌后成为第一待配液,对第一待配液进行烷烃混合液调配,并对烷烃混合液取下层液作为样品待测液;步骤二,光谱扫描,对在表面增强试剂中同时加入样品待测液以及无机盐絮凝剂,摇匀后静置10分钟,取下层液置入检测池,以600~2000cm-1范围内进行拉曼光谱扫描获得拉曼光谱图;步骤三,光谱分析,当710cm-1±5cm-1处存在明显特征拉曼峰时,判断样品原液中存在三聚氰胺。2.根据权利要求1所述的一种食品安全快速检测的增强拉曼光谱方法,其特征在于:所述步骤二中采用激光光源发射波长为532nm或785nm的拉曼光谱检测仪进行光谱扫描。3.根据权利要求2所述的一种食品安全快速检测的增强拉曼光谱方法,其特征在于:所述激光光源的功率为200mW。4.根据权利要求1所述的一种食品安全快速检测的增强拉曼光谱方法,其特征在于:所述步骤一中所述烷烃混合液的调配方法为取所述第一待配液后加入甲基氰后依次进行振荡、超声,静置后,取第一上层清液,在所述第一上层清液中加入2%的醋酸铅溶液后依次进行混匀,离心...
【专利技术属性】
技术研发人员:徐晓轩,王斌,文虹镜,时金蒙,车颖,梁菁,徐阳阳,杨江涛,
申请(专利权)人:南开大学,
类型:发明
国别省市:天津,12
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