一种腊梅花红茶的制作方法及其制得的腊梅花红茶技术

本发明专利技术公开了一种腊梅花红茶的制作方法，包括以下步骤：1、将挑选好的腊梅花和茶混合，在温度为5‑15℃下进行窨制25‑30小时；2、采用铝箔袋将窨制好的腊梅花茶在压力为0.02‑0.08Mpa条件下抽真空密封处理；3、在30℃‑60℃恒温培养箱里面培养，进行化学吸附2‑6小时；4、将恒温化学吸附后的茶叶置于冷冻干燥设备中干燥。本发明专利技术制得的红茶冲泡后，色泽美观，香气浓郁、持续时间长。

A method of making wintersweet flower Black Tea and prepared Black Tea wintersweet flowers

The invention discloses a method for manufacturing a Black Tea wintersweet flower, which comprises the following steps: 1, the selection of wintersweet flowers and tea mixture, at a temperature of 5 DEG C under 15 scenting 25 30 hours; 2, the aluminum foil bag will be good scenting the wintersweet scented tea at a pressure of 0.02 0.08Mpa under the vacuum sealing treatment; 3, 30 degrees in the 60 C incubator inside culture, chemical adsorption of 2 6 hours; 4, the tea is in the freezing drying equipment in drying temperature after chemical adsorption. The black tea produced by the invention has beautiful color, rich aroma and long duration.

【技术实现步骤摘要】
一种腊梅花红茶的制作方法及其制得的腊梅花红茶
本专利技术属于制茶领域，特别是一种腊梅花红茶的制作方法。
技术介绍
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率。腊梅花具有解毒清热、理气开郁的功效，女性常用腊梅花瓣泡水当茶饮，或加入其他健美茶中冲饮，还可使人青春长驻。
技术实现思路
专利技术目的：本专利技术提供了一种腊梅花红茶的制作方法，所制得的红茶冲泡后，口感清香，具有美容、活血和解毒等功效。技术方案：步骤1：茶坯选择：选择外形完整的红茶茶坯，并将红茶茶坯烘干至含水量为5%，冷却至25℃待用；步骤2：腊梅鲜花处理：采集腊梅花蕾，并做清洁处理，备用；步骤3：茶花混合：步骤1中选择好的茶坯与步骤2中处理好的腊梅花蕾按照重量比为1:0.3-0.5混合均匀；步骤4：窨制：将茶花混合物装入茶箱，在温度为5-15℃下进行窨制25-30小时；步骤5：抽真空处理：将茶花混合物用铝箔袋装好后在压力为0.02-0.08Mpa条件下进行抽真空密封处理；步骤6：恒温化学吸附处理：将经步骤5处理后的花茶在30℃-60℃恒温培养箱里面培养，进行化学吸附2-6小时；步骤7：冷冻干燥：将经步骤（6）处理后的花茶置于冷冻干燥设备中干燥，干燥至腊梅花茶的水分为重量比的6%-9%，得腊梅花茶。进一步地，所述步骤3中所述茶坯与腊梅花蕾的重量比为1:0.5。进一步地，所述步骤6中将抽真空处理后的花茶在50℃-60℃恒温培养箱里面培养，进行化学吸附3-5小时。进一步地，所述步骤7中冷冻干燥的条件为在真空压力为3-10pa条件下处理25-30小时。具体实施方式下面通过具体的实施例对本专利技术进一步说明，应当指出，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本专利技术原理的前提下，还可以做出若干变型和改进，这些也应视为属于本专利技术的保护范围。腊梅花红茶的制作方法，包括以下步骤：步骤1：茶坯选择：选择外形完整的红茶茶坯，并将红茶茶坯烘干至含水量为5%，冷却至25℃待用；步骤2：腊梅鲜花处理：采集腊梅花蕾，并做清洁处理，备用；步骤3：茶花混合：步骤1中选择好的茶坯与步骤2中处理好的腊梅花蕾按照重量比为1:0.3-0.5混合均匀；步骤4：窨制：将茶花混合物装入茶箱，在温度为5-15℃下进行窨制25-30小时；步骤5：抽真空处理：将茶花混合物用铝箔袋装好后在压力为0.02-0.08Mpa条件下进行抽真空密封处理；步骤6：恒温化学吸附处理：将经步骤5处理后的花茶在30℃-60℃恒温培养箱里面培养，进行化学吸附2-6小时；步骤7：冷冻干燥：将经步骤（6）处理后的花茶置于冷冻干燥设备中干燥，干燥至腊梅花茶的水分为重量比的6%-9%，得腊梅花茶。所述步骤3中所述茶坯与腊梅花蕾的重量比为1:0.5。所述步骤6中将抽真空处理后的花茶在50℃-60℃恒温培养箱里面培养，进行化学吸附3-5小时。所述步骤7中冷冻干燥的条件为在真空压力为3-10pa条件下处理25-30小时。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种腊梅花红茶的制作方法，其特征在于包括以下步骤：步骤1：茶坯选择：选择外形完整的红茶茶坯，并将红茶茶坯烘干至含水量为5%，冷却至25℃待用；步骤2：腊梅鲜花处理：采集腊梅花蕾，并做清洁处理，备用；步骤3：茶花混合：步骤1中选择好的茶坯与步骤2中处理好的腊梅花蕾按照重量比为1:0.3‑0.5混合均匀；步骤4：窨制：将茶花混合物装入茶箱，在温度为5‑15℃下进行窨制25‑30小时；步骤5：抽真空处理：将茶花混合物用铝箔袋装好后在压力为0.02‑0.08Mpa条件下进行抽真空密封处理；步骤6：恒温化学吸附处理：将经步骤5处理后的花茶在30℃‑60℃恒温培养箱里面培养，进行化学吸附2‑6小时；步骤7：冷冻干燥：将经步骤（6）处理后的花茶置于冷冻干燥设备中干燥，干燥至腊梅花茶的水分为重量比的6%‑9%，得腊梅花茶。

【技术特征摘要】
1.一种腊梅花红茶的制作方法，其特征在于包括以下步骤：步骤1：茶坯选择：选择外形完整的红茶茶坯，并将红茶茶坯烘干至含水量为5%，冷却至25℃待用；步骤2：腊梅鲜花处理：采集腊梅花蕾，并做清洁处理，备用；步骤3：茶花混合：步骤1中选择好的茶坯与步骤2中处理好的腊梅花蕾按照重量比为1:0.3-0.5混合均匀；步骤4：窨制：将茶花混合物装入茶箱，在温度为5-15℃下进行窨制25-30小时；步骤5：抽真空处理：将茶花混合物用铝箔袋装好后在压力为0.02-0.08Mpa条件下进行抽真空密封处理；步骤6：恒温化学吸附处理：将经步骤5处理后的花茶在30℃-60℃恒温培养箱里面培养，进行化学吸附2-6...

【专利技术属性】
技术研发人员：汪月霞，
申请(专利权)人：镇江市水木年华现代农业科技有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏,32