一种罗汉果保鲜涂膜液及其制备方法技术

本发明专利技术公开一种罗汉果保鲜涂膜液，它由紫胶、单甘酯、碳酸钠、茶皂素、吡噻菌胺、α-氨基异丁酸和溶剂组成，其中，紫胶的质量浓度为7～10%，单甘酯的质量浓度为0.1～0.2%，碳酸钠的质量浓度为0.3～0.5%，茶皂素的质量浓度为0.001～0.004%，吡噻菌胺的质量浓度为0.001～0.005%，α-氨基异丁酸的质量浓度为0.01～0.001%。本发明专利技术可以降低保鲜成本，且不产生耐冷致病菌，可抑制罗汉果表面病菌的生长，防止腐烂。该保鲜涂膜液稳定好，可存放半年不变质。采用本发明专利技术的保鲜剂可以使罗汉果表面光鲜，100天后的坏果率小于2%、失水率小于20%。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：吴艳，李克讷，叶洪涛，梁勇金，
申请(专利权)人：广西科技大学，
类型：发明
国别省市：