一种葡萄糖淀粉酶制造技术

本发明专利技术提供一种氨基酸序列为SEQ?ID?NO:1的葡萄糖淀粉酶。本次发明专利技术首次公开了粉红粘帚霉的葡萄糖淀粉酶基因，通过对重组菌进行摇瓶发酵实验并测得发酵液酶活高达292U/ml。本发明专利技术所述葡萄糖淀粉酶能从糖链的非还原端高效分解α-1,4-糖苷键，水解出葡萄糖，也能缓慢水解a-1.6葡萄糖苷键，转化为葡萄糖可广泛应用于淀粉糖工业。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种葡萄糖淀粉酶，其特征在于，所述的葡萄糖淀粉酶包含有：1）氨基酸序列为SEQ?ID?NO:1的葡萄糖淀粉酶；2）在1）中的氨基酸上发生取代、缺失或添加一个或数个氨基酸得到的，具有1）中葡萄糖淀粉酶活性的酶。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王华明，张亮，
申请(专利权)人：中国科学院天津工业生物技术研究所，
类型：发明
国别省市：