本发明专利技术是一种精致绿茶的生产工艺，包括茶叶原料，生产工艺包括如下步骤：（1）鲜叶摊放；（2）杀青；（3）理条；（4）整形；（5）辉锅；（6）烘干；（7）精致；（8）包装保存。本发明专利技术绿茶的生产工艺从采摘到处成品全部机械化处理，利用摊晾机对鲜叶进行贪凉，而不是直接将鲜茶叶放置在地面上，减少了污染，提高了茶叶的质量，通过杀青、理条、整形、辉锅、烘干和精致之后出成品，使绿茶的色泽翠绿、均匀，汤色明亮、清澈、想起清和持久，耐泡，味道清醇，风格独特，从而形成了特有的外形和内在的品感。本发明专利技术的茶叶全部机械化处理，提高了生产效率，保证的茶叶的生产质量。?
【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术是一种精致绿茶的生产工艺，包括茶叶原料，生产工艺包括如下步骤：（1）鲜叶摊放；（2）杀青；（3）理条；（4）整形；（5）辉锅；（6）烘干；（7）精致；（8）包装保存。本专利技术绿茶的生产工艺从采摘到处成品全部机械化处理，利用摊晾机对鲜叶进行贪凉，而不是直接将鲜茶叶放置在地面上，减少了污染，提高了茶叶的质量，通过杀青、理条、整形、辉锅、烘干和精致之后出成品，使绿茶的色泽翠绿、均匀，汤色明亮、清澈、想起清和持久，耐泡，味道清醇，风格独特，从而形成了特有的外形和内在的品感。本专利技术的茶叶全部机械化处理，提高了生产效率，保证的茶叶的生产质量。【专利说明】一种精致绿茶的生产工艺
本专利技术属于制茶的生产工艺，尤其是一种精致绿茶的生产工艺。
技术介绍
绿茶在中国有着悠久的历史，目前我国绿茶的品种很多，如龙井茶等，现有技术的绿茶的制造工艺一般为分拣、杀青、成型、烘干和成品，但是这种绿茶制造工艺使泡茶后绿色色泽不够，而且想起不足，含水量较高，使得茶叶难以长久保存，并且在生产过程中不可避免的会有一些碎叶和茶灰，影响茶叶的形态与观感。
技术实现思路
本专利技术解决的技术问题在于克服上述现有技术的不足，提供了一种色泽翠绿、香气持久的一种精致绿茶的生产工艺。为了达到上述目的，本专利技术是通过以下技术方案实现的:本专利技术是一种精致绿茶的生产工艺，包括茶叶原料，所述生产工艺包括如下步骤:(1)鲜叶摊放:将采摘下来的鲜叶放置在摊晾机上摊放；(2)杀青:将检查合格的牙叶放入杀青机内进行杀青；(3)理条:将上述步骤的茶叶投入到理条机中理条，投叶量为1-1.5Kg/次；(4)整形:将理条之后的茶叶投入多功能理条机中继续茶叶整形，然后摊凉；(5)辉锅:将上述整形之后的茶叶投入到另一个多功能理条机内进行辉锅；(6)烘干:将辉锅之后的茶叶投入烘干机内进行烘干；(7)精致:将烘干之后的茶叶通过提升机投入风选机内进行分筛，筛去碎末，拣梗剔杂；(8)包装保存:将合格的茶叶放入包装袋内放在温度为0-6°C的环境中保存。本专利技术的进一步改进在于:所述步骤(1)中摊晾机机内的温度保持< 25° C，摊放的时间< 6h，摊放的厚度^ 2 cm ；所述步骤(2)杀青机的温度≥200° C，时间≥30S ；所述步骤(3)的理条机上理条时间为15-20min ；所述步骤(4)中温度为80° C，整形时间为20min，摊凉厚度≤3cm，摊凉时间为8min ；所述步骤(5)辉锅的温度为60-70° C，先低后高，逐渐升至80-90° C，投叶量为0.1-0.15Kg/ 槽，时间为 5-10min ；所述步骤(6)烘干记得温度为90-110° C。厚度为1-1.5cm，时间为5-10min。本专利技术的有益效果是:本专利技术绿茶的生产工艺从采摘到处成品全部机械化处理，利用摊晾机对鲜叶进行贪凉，而不是直接将鲜茶叶放置在地面上，减少了污染，提高了茶叶的质量，通过杀青、理条、整形、辉锅、烘干和精致之后出成品，使绿茶的色泽翠绿、均匀，汤色明亮、清澈、想起清和持久，耐泡，味道清醇，风格独特，从而形成了特有的外形和内在的品感。本专利技术的茶叶全部机械化处理，提高了生产效率，保证的茶叶的生产质量。【专利附图】【附图说明】图1是本发 明的工艺流程图。【具体实施方式】为了加深对本专利技术的理解，下面将结合附图和实施例对本专利技术做进一步详细描述，该实施例仅用于解释本专利技术，并不对本专利技术的保护范围构成限定。如图1所示，本专利技术是一种精致绿茶的生产工艺，包括茶叶原料，其特征在于:所述生产工艺包括如下步骤:(1)鲜叶摊放:将采摘下来的鲜叶放置在摊晾机上摊放，所述步骤(1)中摊晾机机内的温度保持≤25。C，摊放的时间≤6h，摊放的厚度≤2cm ；(2)杀青:将检查合格的牙叶放入杀青机内进行杀青，所述步骤(2)杀青机的温度≥200° C，时间≥30S;(3)理条:将上述步骤的茶叶投入到理条机中理条，投叶量为1-1.5Kg/次， 所述步骤(3)的理条机上理条时间为15-20min ；(4)整形:将理条之后的茶叶投入多功能理条机中继续茶叶整形，然后摊凉，所述步骤(4)中温度为80° C，整形时间为20min，摊凉厚度≤3cm，摊凉时间为8min ；(5)辉锅:将上述整形之后的茶叶投入到另一个多功能理条机内进行辉锅，所述步骤(5)辉锅的温度为60-70° C，先低后高，逐渐升至80-90° C，投叶量为0.1-0.15Kg/槽，时间为5-10min ；(6)烘干:将辉锅之后的茶叶投入烘干机内进行烘干，所述步骤(6)烘干记得温度为90-110。Co 厚度为 1-1.5cm，时间为 5-10min。(7)精致:将烘干之后的茶叶通过提升机投入风选机内进行分筛，筛去碎末，拣梗副杂；(8)包装保存:将合格的茶叶放入包装袋内放在温度为0-6° C的环境中保存。本专利技术绿茶的生产工艺从采摘到处成品全部机械化处理，利用摊晾机对鲜叶进行贪凉，而不是直接将鲜茶叶放置在地面上，减少了污染，提高了茶叶的质量，通过杀青、理条、整形、辉锅、烘干和精致之后出成品，使绿茶的色泽翠绿、均匀，汤色明亮、清澈、想起清和持久，耐泡，味道清醇，风格独特，从而形成了特有的外形和内在的品感。本专利技术的茶叶全部机械化处理，提高了生产效率，保证的茶叶的生产质量。【权利要求】1.一种精致绿茶的生产工艺，包括茶叶原料，其特征在于:所述生产工艺包括如下步骤:(1)鲜叶摊放:将采摘下来的鲜叶放置在摊晾机上摊放；(2)杀青:将检查合格的牙叶放入杀青机内进行杀青；(3)理条:将上述步骤的茶叶投入到理条机中理条，投叶量为1-1.5Kg/次；(4)整形:将理条之后的茶叶投入多功能理条机中继续茶叶整形，然后摊凉；(5)辉锅:将上述整形之后的茶叶投入到另一个多功能理条机内进行辉锅；(6)烘干:将辉锅之后的茶叶投入烘干机内进行烘干；(7)精致:将烘干之后的茶叶通过提升机投入风选机内进行分筛，筛去碎末，拣梗剔杂；(8)包装保存:将合格的茶叶放入包装袋内放在温度为0-6°C的环境中保存。2.根据权利要求1所述一种精致绿茶的生产工艺，其特征在于:所述步骤(1)中摊晾机机内的温度保持< 25° C，摊放的时间< 6h，摊放的厚度≤2 cm ；所述步骤(2)杀青机的温度≤200° C，时间≤30S ；所述步骤(3)的理条机上理条时间为15-20min ；所述步骤(4)中温度为80° C，整形时间为20min，摊凉厚度≤3cm，摊凉时间为8min ；所述步骤(5)辉锅的温度为60-70° C，先低后高，逐渐升至80-90° C，投叶量为.0.1-0.15Kg/ 槽，时间为 5-10min ；所述步骤(6)烘干记得温度为90-110° C，厚度为1-1.5cm，时间为5_10min。【文档编号】A23F3/06GK103651998SQ201210317283【公开日】2014年3月26日 申请日期:2012年8月31日 优先权日:2012年8月31日 【专利技术者】崔桂玲, 王金和, 陈芃, 朱忠定 申请人:江苏吟春碧芽股份有限公司本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种精致绿茶的生产工艺，包括茶叶原料，其特征在于：所述生产工艺包括如下步骤：????（1）鲜叶摊放：将采摘下来的鲜叶放置在摊晾机上摊放；????（2）杀青：将检查合格的牙叶放入杀青机内进行杀青；????（3）理条：将上述步骤的茶叶投入到理条机中理条，投叶量为1?1.5Kg/次；????（4）整形：将理条之后的茶叶投入多功能理条机中继续茶叶整形，然后摊凉；????（5）辉锅：将上述整形之后的茶叶投入到另一个多功能理条机内进行辉锅；????（6）烘干：将辉锅之后的茶叶投入烘干机内进行烘干；????（7）精致：将烘干之后的茶叶通过提升机投入风选机内进行分筛，筛去碎末，拣梗剔杂；????（8）包装保存：将合格的茶叶放入包装袋内放在温度为0?6°C的环境中保存。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：崔桂玲，王金和，陈芃，朱忠定，
申请(专利权)人：江苏吟春碧芽股份有限公司，
类型：发明
国别省市：
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