【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及以荷仙菇为原料的一种三因素(超声波、复合酶及碱法)复合提取多糖的方法。
技术介绍
荷仙燕(Sparassia crispa (Wulf.) Fr.)又名绣球菌、绣球蘑，日本人称其花瓣菇。荷仙菇形似绣球而得名，其香味怡人、肉质脆嫩、口感佳美、风味独特，食味鲜美可口，同时具有抗癌、免疫调节、提高造血功能等功效，是一种珍贵的药食兼用的大型真菌，在日本被誉为梦幻神奇的菇。荷仙菇多糖体中抗肿瘤主要活性成分6-分支，I, 3-β -D葡聚糖(SCG)为菇类之最，含量可达50%，其SCG的含量约是灵芝的三倍、巴西蘑菇的四倍。研究显示，荷仙菇的抗肿瘤作用主要通过其活性成分SCG来实现的，而SCG由主要通过刺激细胞因子的产生来对抗肿瘤。在小白鼠的抗癌试验中，可100%阻止癌的发展，并可显著提高白血球数量，激活免疫系统。荷仙菇主要活性成分一多糖体，不仅存在于细胞内，大量作为细胞壁支撑骨架掩埋于细胞壁中，释放难度较大。目前食用菌多糖产品的提取方法主要采用单因素(水提法、酸法、碱法等)提取法，诸多方法纯在多糖产率较低，原料浪费较大的问题。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种以荷仙菇为原料的三因素(超声波、复合酶及碱法)复合提取多糖的方法，该方法有效地提高了多糖的提取率，增加了荷仙菇的附加值。本专利技术是，挑选新鲜无霉变荷仙菇子实体为材料，经清洗、烘干粉碎、超声波破壁、复合酶解、碱提最终得到多糖。其步骤为: 1)清洗烘干粉碎:挑选新鲜、未老化、无霉变荷仙菇子实体，用清水洗净；将荷仙菇子实体切成0.2-0.4cm厚的薄片50-55°C烘干至恒重；研磨...
【技术保护点】
一种荷仙菇多糖的提取方法，其步骤为：清洗烘干粉碎：挑选新鲜、未老化、无霉变荷仙菇子实体，用清水洗净；将荷仙菇子实体切成0.2?0.4cm厚的薄片50?55℃烘干至恒重；研磨成粉过50—100目筛；超声波破壁：称取一定量荷仙菇粉末，加蒸馏水，料液比1:10—70，在功率100W—700W的超声条件下处理15—60min；复合酶酶解：超声处理后的溶液调pH为5.0—8.0，温度保持25—50℃，加入复合酶溶液（0.5%?3.0%的果胶酶、0.5%?3.0%的纤维素酶、0.5%?3.0%的蛋白酶）作用1—4h；碱提：上一步的酶解全液加入氢氧化钠，使氢氧化钠终浓度达到1mol/L，在50—70℃条件下浸泡1—3小时，此时溶液粘稠状，离心（4000—8000rpm）得上清液Ⅰ，残渣再用2—5倍体积的1mol/L氢氧化钠溶液再提一次或者多次，离心（4000—8000rpm）得上清液Ⅱ；合并上清液Ⅰ和Ⅱ，加醋酸调pH至5.5—7,真空浓缩至1/5,加3—5倍体积无水乙醇沉淀多糖，于4℃冰箱中静置过夜，离心（4000—8000rpm），得沉淀物，加适量蒸馏水溶解，装于透析袋中，流水透析1—3d，加3—...
【技术特征摘要】
1.一种荷仙菇多糖的提取方法，其步骤为: 清洗烘干粉碎:挑选新鲜、未老化、无霉变荷仙菇子实体，用清水洗净；将荷仙菇子实体切成0.2-0.4cm厚的薄片50-55°C烘干至恒重；研磨成粉过50—100目筛； 超声波破壁:称取一定量荷仙菇粉末，加蒸馏水，料液比1:10 — 70，在功率100W — 700W的超声条件下处理15—60min ； 复合酶酶解:超声处理后的溶液调PH为5.0—8.0，温度保持25— 50°C，加入复合酶溶液(0.5%-3.0%的果胶酶、0.5%-3.0%的纤维素酶、0.5%-3.0%的蛋白酶)作用I—4h ； 碱提:上一步的酶解全液加入氢氧化钠，使氢...
【专利技术属性】
技术研发人员：宋文荣，张磊，郭奇林，
申请(专利权)人：上海荷仙菇生物科技股份有限公司，
类型：发明
国别省市：
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