【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及人们日常生活食用的菜，尤其是。
技术介绍
目前，公知我国的火烘肉菜品种单一且口味差，长期以来由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，火烘肉风味相近，其制作过程也很不规范，主要原因是没有一种火烘肉菜及科学的制作方法，不能制作出一道鲜美的火烘肉菜。
技术实现思路
为了克服我国的火烘肉菜品种单一、口味差、其制作过程不规范等缺点，本专利技术的目的是在于提供来丰富和满足人们生活饮食的需求。本专利技术解决其技术问题所采用的技术方案是:，包括清选、切肉片、晒干、烘干、调味品，其特征是:筛选健康无杂质、无腐变的带皮新鲜五花肉切成5-8cm长、宽为2-4cm的肉片，加入酱、食盐、料酒、鸡精、味精、八角、姜、黄酒、红糖作为调味料，将五花肉肉片与调味料混合腌制I至2小时，加入优质米粉搅拌均匀后利用、摆放在太阳光下晒干即可，没有太阳光时可用柴、炭、电烘干设备进行烘干，肉片烘干后冷藏储存，五花肉肉片占总质量的75-80%，米粉占总质量的19-24%，调味料占总质量的1-2%，食用时取出连续蒸20-30分钟即可。通过本专利技术制作的一种火烘肉菜低廉又实惠、味香可口、肉片软、色泽红润、味道鲜美，本专利技术原理简明，受到人们的欢迎，丰富和满足人们生活饮食的需求。【具体实施方式】，包括清选、切肉片、晒干、烘干、调味品，其特征是:筛选健康无杂质、无腐变的带皮新鲜五花肉切成5-8cm长、宽为2-4cm的肉片,加入酱、食盐、料酒、鸡精、味精、八角、姜、黄酒、红糖作为调味料，将五花肉肉片与调味料混合腌制I至2小时，加入优质米粉搅拌均匀后利用、摆放在太阳光下...
【技术保护点】
一种火烘肉菜及制作方法，包括清选、切肉片、晒干、烘干、调味品，其特征是：筛选健康无杂质、无腐变的带皮新鲜五花肉切成5?8cm长、宽为2?4cm的肉片，加入酱、食盐、料酒、鸡精、味精、八角、姜、黄酒、红糖作为调味料，将五花肉肉片与调味料混合腌制1至2小时，加入优质米粉搅拌均匀后利用、摆放在太阳光下晒干即可，没有太阳光时可用柴、炭、电烘干设备进行烘干，肉片烘干后冷藏储存，五花肉肉片占总质量的75?80％，米粉占总质量的19?24％，调味料占总质量的1?2％，食用时取出连续蒸20?30分钟即可。
【技术特征摘要】
1.一种火烘肉菜及制作方法，包括清选、切肉片、晒干、烘干、调味品，其特征是:筛选健康无杂质、无腐变的带皮新鲜五花肉切成5-8cm长、宽为2-4cm的肉片,加入酱、食盐、料酒、鸡精、味精、八角、姜、黄酒、红糖作为调味料，将五花肉肉片与调味料混合腌制I...
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