一种营养饼干及其加工方法技术

本发明专利技术提供了一种营养饼干及其加工方法，属于食品加工技术领域。其特征是：将骨粉、首乌粉、金瓜粉加入饼干配方中，食用后钙的吸收利用率很高，保持了饼干原有的风味同时大大提高了饼干的营养价值。本发明专利技术产品中将主食面粉与大豆粉、骨粉、首乌粉、金瓜粉进行营养搭配，营养价值高，具有补钙、补中益气、滋补肝肾、强壮身体、乌须黑发、收敛精气、生肌敛疮和润肠通便的功效。保健效果明显。操作简单，易于实施。

Nutrient biscuit and processing method thereof

The invention provides a nutritious biscuit and a processing method thereof, belonging to the technical field of food processing. The utility model is characterized in that bone, Shouwu powder, pumpkin powder biscuit, edible calcium absorption and utilization rate is very high, keep the original flavor of biscuits and greatly improve the nutritional value of the biscuit. The product of the invention in the staple food of wheat flour and soybean powder, powder, powder, pumpkin powder Shouwu nutrition collocation, high nutritional value, with calcium, to replenish qi, nourishing the liver and kidney, strong body and hair, convergence essence, myogenic convergence sores and laxative effect. The effect of health care is obvious. The operation is simple and easy to implement.

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种饼干加工方法，属于食品加工
，尤其是涉及。技术背景骨粉中含有谷氨酸、天冬氨酸等多种氨基酸，以及钙、磷、铁等多种微量元素。首乌粉、金瓜粉营养丰富，具有良好的保健效果； 目前市场上的饼干形式多样，以骨粉、首乌粉、金瓜粉为配方的营养饼干产品尚未见出现。
技术实现思路
本专利技术目的是在配方中加入骨粉以及营养丰富的首乌粉、金瓜粉，提供。本专利技术产品是一种营养价值高、营养全面的保健食品； 本专利技术解决其技术问题所采取的技术方案是:，其特征是:在饼干生产过程中加入了富含钙元素的骨粉以及营养丰富的首乌粉、金瓜粉，其特征是:产品各组成成分的用量分别为，面粉45~50%、大豆粉10~20 %，奶粉5~8 %、骨粉2~5 %、首乌粉和金瓜粉分别为8~12 %、蔗糖粉3~5 %、F-42型果葡糖浆为10~15 %、棕榈油I~2 %、碳酸氢铵I~2 %，水25-35 % ；具体加工步骤为: 1、首乌和金瓜清洗烘干 后分别用磨粉机磨成粉，经90-120目过筛后分别得到首乌粉和金瓜粉； 2、准确称量碳酸氢铵与20-25°C温水混合，并不断的搅拌，充分溶解； 3本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种营养饼干及其加工方法，其特征是：在饼干生产过程中加入了富含钙元素的骨粉以及营养丰富的首乌粉、金瓜粉，其特征是：产品各组成成分的用量分别为，面粉45～50?%、大豆粉10～20?%，奶粉5～8?%、骨粉2～5?%、首乌粉和金瓜粉分别为8～12?%、蔗糖粉3～5?%、F?42型果葡糖浆为10～15?%、棕榈油1～2?%、碳酸氢铵1～2?%，水25?35?%。

【技术特征摘要】
1.一种营养饼干及其加工方法，其特征是:在饼干生产过程中加入了富含钙元素的骨粉以及营养丰富的首乌粉、金瓜粉，其特征是:产品各组成成分的用量分别为，面粉45?50%、大豆粉10?20...

【专利技术属性】
技术研发人员：曹石，彭聪，
申请(专利权)人：曹石，
类型：发明
国别省市：