一种虾肉罐头，由以下重量份原料组成：虾肉180-200、粳米30-40、竹笋40-50、红豆30-40、山栀子4-5、密蒙花4-5、谷精草5-6、肉苁蓉4-5、桑葚5-6、芡实5-6、冬虫夏草3-4、橄榄叶3-4、花生壳3-4、食用盐10-30、白砂糖10-40、蜂蜜50-60、牛奶100-120、酸梅汁70-90、水适量。本发明专利技术的一种虾肉罐头，精选虾肉，含有优质蛋白，能够补充人体必需氨基酸；制备工艺简单，生产过程无污染，复合国家可持续发展的需求，同时添加一些药食同源的中药材的有效成分，具有一定的清肝补肾的作用，是一种富含营养的保健食品。
【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】一种虾肉罐头，由以下重量份原料组成：虾肉180-200、粳米30-40、竹笋40-50、红豆30-40、山栀子4-5、密蒙花4-5、谷精草5-6、肉苁蓉4-5、桑葚5-6、芡实5-6、冬虫夏草3-4、橄榄叶3-4、花生壳3-4、食用盐10-30、白砂糖10-40、蜂蜜50-60、牛奶100-120、酸梅汁70-90、水适量。本专利技术的一种虾肉罐头，精选虾肉，含有优质蛋白，能够补充人体必需氨基酸；制备工艺简单，生产过程无污染，复合国家可持续发展的需求，同时添加一些药食同源的中药材的有效成分，具有一定的清肝补肾的作用，是一种富含营养的保健食品。【专利说明】一种虾肉罐头
本专利技术主要涉及食品及其工艺
，尤其涉及一种虾肉罐头及其制备方法。
技术介绍
市场上的即食肉食品的种类很少，基上是以生鲜肉为主，然而随着人们生活水平的提高，市场上单一的肉食品并不能满足人们的生活需求，且市售的即食肉食品的营养也是单一的，并没有体现其辅助的功效。
技术实现思路
本专利技术为了弥补已有技术的缺陷，提供一种虾肉罐头及其制备方法。本专利技术是通过以下技术方案实现的:一种虾肉罐头，由以下重量份原料组成:虾肉180-200、粳米30-40、竹笋40-50、红豆30-40、山桅子4-5、密蒙花4-5、谷精草5-6、肉苁蓉4-5、桑葚5-6、芡实5-6、冬虫夏草3-4、橄榄叶3_4、花生壳3_4、食用盐10-30、白砂糖10-40、蜂蜜50-60、牛奶100-120、酸梅汁70-90、水适量。一种虾肉罐头的制备方法，包括以下步骤: (1)将所述虾肉、粳米洗净，放入锅中，倒入牛奶、酸梅汁，加热焖煮1.5-1.8小时，取锅中所有物料备用； (2)将竹笋洗净，切成块，与洗净的红豆一起煮熟，将煮熟后的竹笋、红豆捞出，加入蜂蜜、白砂糖、适量的水，腌制5-7天； (3)将山桅子、密蒙花、谷精草、肉苁蓉、桑葚、芡实、冬虫夏草、橄榄叶、花生壳用5-10倍量的水加热提取，将所得提取物加热浓缩，得到中药浓缩液； (4)将步骤I中所有物料与竹笋、红豆、中药浓缩液混合，加入所述食用盐，搅拌均匀后，灭菌灌装即可。本专利技术的优点是:本专利技术的一种虾肉罐头，精选虾肉，含有优质蛋白，能够补充人体必需氨基酸；制备工艺简单，生产过程无污染，复合国家可持续发展的需求，同时添加一些药食同源的中药材的有效成分，具有一定的清肝补肾的作用，是一种富含营养的保健食品O【具体实施方式】一种虾肉罐头，由以下重量份原料组成:虾肉180 Kg、粳米30 Kg、竹笋40 Kg、红豆30 Kg、山桅子4 Kg、密蒙花4 Kg、谷精草5 Kg、肉灰蓉4 Kg、桑葚5 Kg、突实5 Kg、冬虫夏草3 Kg、橄榄叶3 Kg、花生壳3 Kg、食用盐10 Kg、白砂糖10 Kg、蜂蜜50 Kg、牛奶100 Kg、酸梅汁70 Kg、水适量。一种虾肉罐头的制备方法，包括以下步骤: (I)将所述虾肉、粳米洗净，放入锅中，倒入牛奶、酸梅汁，加热焖煮1.5小时，取锅中所有物料备用； (2)将竹笋洗净，切成块，与洗净的红豆一起煮熟，将煮熟后的竹笋、红豆捞出，加入蜂蜜、白砂糖、适量的水，腌制5天； (3)将山桅子、密蒙花、谷精草、肉苁蓉、桑葚、芡实、冬虫夏草、橄榄叶、花生壳用6倍量的水加热提取，将所得提取物加热浓缩，得到中药浓缩液； (4)将步骤I中所有物料与竹笋、红豆、中药浓缩液混合，加入所述食用盐，搅拌均匀后，灭菌灌装即可。【权利要求】1.一种虾肉罐头，其特征在于，由以下重量份原料组成:虾肉180-200、粳米30-40、竹笋40-50、红豆30-40、山桅子4-5、密蒙花4_5、谷精草5_6、肉苁蓉4_5、桑葚5_6、芡实5-6、冬虫夏草3-4、橄榄叶3-4、花生壳3-4、食用盐10-30、白砂糖10-40、蜂蜜50-60、牛奶100-120、酸梅汁70-90、水适量。2.如权利要求1所述的一种虾肉罐头的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: (1)将所述虾肉、粳米洗净，放入锅中，倒入牛奶、酸梅汁，加热焖煮1.5-1.8小时，取锅中所有物料备用； (2)将竹笋洗净，切成块，与洗净的红豆一起煮熟，将煮熟后的竹笋、红豆捞出，加入蜂蜜、白砂糖、适量的水，腌制5-7天； (3)将山桅子、密蒙花、谷精草、肉苁蓉、桑葚、芡实、冬虫夏草、橄榄叶、花生壳用5-10倍量的水加热提取，将所得提取物加热浓缩，得到中药浓缩液； (4)将步骤I中所有物料与竹笋、红豆、中药浓缩液混合，加入所述食用盐，搅拌均匀后，灭菌灌装即可。【文档编号】A23L1/30GK103504366SQ201310402451【公开日】2014年1月15日 申请日期:2013年9月7日 优先权日:2013年9月7日 【专利技术者】朱刚强 申请人:五河县亿家念食品有限公司本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种虾肉罐头，其特征在于，由以下重量份原料组成：虾肉180?200、粳米30?40、竹笋40?50、红豆30?40、山栀子4?5、密蒙花4?5、谷精草5?6、肉苁蓉4?5、桑葚5?6、芡实5?6、冬虫夏草3?4、橄榄叶3?4、花生壳3?4、食用盐10?30、白砂糖10?40、蜂蜜50?60、牛奶100?120、酸梅汁70?90、水适量。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：朱刚强，
申请(专利权)人：五河县亿家念食品有限公司，
类型：发明
国别省市：
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