一种红背菜保健韧性饼干，由以下重量份（kg）原料组成：中筋面粉150-160、酵母粉0.8-1.1、黄瓜子粉10-12、黑木耳粉8-12、白芝麻20-30、红背菜10-13、海带12-14、栀子2-3、菊花3-4、川贝2-3、茉莉3-4、花椒叶2-3、钩藤根2-3等；本发明专利技术的一种红背菜保健韧性饼干，制作工艺环保无污染，且营养丰富，主要体现在，本发明专利技术饼干添加了黄瓜籽粉等粉体营养剂，具有很好的保健功效，同时还特别添加栀子、川贝等中药材的提取物，具有很好的护肝、清热的功效，有益于人体的健康。
【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】一种红背菜保健韧性饼干，由以下重量份（kg）原料组成：中筋面粉150-160、酵母粉0.8-1.1、黄瓜子粉10-12、黑木耳粉8-12、白芝麻20-30、红背菜10-13、海带12-14、栀子2-3、菊花3-4、川贝2-3、茉莉3-4、花椒叶2-3、钩藤根2-3等；本专利技术的一种红背菜保健韧性饼干，制作工艺环保无污染，且营养丰富，主要体现在，本专利技术饼干添加了黄瓜籽粉等粉体营养剂，具有很好的保健功效，同时还特别添加栀子、川贝等中药材的提取物，具有很好的护肝、清热的功效，有益于人体的健康。【专利说明】 一种红背菜保健韧性饼干
本专利技术主要涉及饼干及其制备方法
，尤其涉及一种红背菜保健韧性饼干。
技术介绍
饼干是常见的休闲食品，深受甜酥可口，深受人们的喜爱，市场上的饼干大部分是面粉和奶油等制成，营养价值低，并不能满足人们日益增加的保健意识，随着人们生活水平的提高，具有一定的保健功效的饼干会越来越受人们的欢迎，特别是年轻人。
技术实现思路
本专利技术为了弥补已有技术的缺陷，提供一种红背菜保健韧性饼干的制备方法。本专利技术是通过以下技术方案实现的:一种红背菜保健韧性饼干，由以下重量份(Kg)原料组成:中筋面粉150-160、酵母粉0.8-1.1、黄瓜子粉10-12、黑木耳粉8_12、白芝麻20-30、红背菜10-13、海带12-14、桅子2-3、菊花3-4、川贝2-3、茉莉3-4、花椒叶2-3、钩藤根2-3、碳酸氢铵1-1.2、碳酸氢钠0.4-0.6、大豆卵磷脂0.3-0.5、薏仁油5_8、大豆油20-23、奶油6-8.5、当归油5-6、蜂蜜28-33、食盐1-2、蛋白酶制剂0.1-0.2、水适量。一种红背菜保健韧性饼干的制备方法，包括以下步骤: (1)将黄瓜子粉、黑木耳粉、白芝麻、置于锅中，薏仁油，并加热边翻炒，至芝麻逸出香味为止，将锅中所有物料取出，冷却备用； (2)将红背菜、海带洗净，切碎后，置于容器中，加入蜂蜜，搅拌均匀后，在2-4°C下，密封腌制5-7天，将红背菜、海带取出，晒干，蜂蜜在利用； (3)将桅子、菊花、川贝、茉莉、花椒叶、钩藤根用5-10倍量的水加热提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉； (4)将除水以外的剩余物料与步骤I中的所有物料、红背菜、海带、蜂蜜、中药粉合并，加入适量的水，不断搅拌，混合均匀并形成面团后，发酵5-7小时； (5)用发酵好的面团做成饼干，置于烤箱中，烤熟，冷却后，包装即可。本专利技术的优点是:本专利技术的一种红背菜保健韧性饼干，制作工艺环保无污染，且营养丰富，主要体现在，本专利技术饼干添加了黄瓜籽粉等粉体营养剂，具有很好的保健功效，同时还特别添加桅子、川贝等中药材的提取物，具有很好的护肝、清热的功效，有益于人体的健康。【具体实施方式】—种红背菜保健韧性饼，由以下重量份原料组成:中筋面粉150、酵母粉0.8、黄瓜子粉10、黑木耳粉8、白芝麻20、红背菜10、海带12、桅子2、菊花3、川贝2、茉莉3、花椒叶2、钩藤根2、碳酸氢铵1、碳酸氢钠0.4、大豆卵磷脂0.3、薏仁油5、大豆油20、奶油6、当归油6、蜂蜜28、食盐1、蛋白酶制剂0.1、水适量。 一种红背菜保健韧性饼干的制备方法，包括以下步骤: (1)将黄瓜子粉、黑木耳粉、白芝麻、置于锅中，薏仁油，并加热边翻炒，至芝麻逸出香味为止，将锅中所有物料取出，冷却备用； (2)将红背菜、海带洗净，切碎后，置于容器中，加入蜂蜜，搅拌均匀后，在2°C下，密封腌制5天，将红背菜、海带取出，晒干，蜂蜜在利用； (3)将桅子、菊花、川贝、茉莉、花椒叶、钩藤根用5倍量的水加热提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉； (4)将除水以外的剩余物料与步骤I中的所有物料、红背菜、海带、蜂蜜、中药粉合并，加入适量的水，不断搅拌，混合均匀并形成面团后，发酵5小时； (5)用发酵好的面团做成饼干，置于烤箱中，烤熟，冷却后，包装即可。【权利要求】1.一种红背菜保健韧性饼干，其特征在于，由以下重量份原料组成:中筋面粉150-160、酵母粉0.8-1.1、黄瓜子粉10-12、黑木耳粉8-12、白芝麻20-30、红背菜10-13、海带12_14、振子2_3、菊花3_4、川贝2_3、荣莉3_4、花椒叶2_3、钩藤根2_3、碳酸氧按1-1.2、碳酸氢钠0.4-0.6、大豆卵磷脂0.3-0.5、薏仁油5-8、大豆油20-23、奶油6-8.5、当归油5-6、蜂蜜28-33、食盐1-2、蛋白酶制剂0.1-0.2、水适量。2.如权利要求1所述的一种红背菜保健韧性饼干的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: (1)将黄瓜子粉、黑木耳粉、白芝麻、置于锅中，加入薏仁油，并加热边翻炒，至芝麻逸出香味为止，将锅中所有物料取出，冷却备用； (2)将红背菜、海带洗净，切碎后，置于容器中，加入蜂蜜，搅拌均匀后，在2-4°C下，密封腌制5-7天，将红背菜、海带取出，晒干，蜂蜜在利用； (3)将桅子、菊花、川贝、茉莉、花椒叶、钩藤根用5-10倍量的水加热提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉； (4)将除水以外的剩余物料与步骤I中的所有物料、红背菜、海带、蜂蜜、中药粉合并，加入适量的水，不断搅拌，混合均匀并形成面团后，发酵5-7小时； (5)用发酵好的面团做成饼干，置于烤箱中，烤熟，冷却后，包装即可。【文档编号】A21D2/36GK103503960SQ201310486630【公开日】2014年1月15日 申请日期:2013年10月17日 优先权日:2013年10月17日 【专利技术者】陈杏爱 申请人:合肥康龄养生科技有限公司本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种红背菜保健韧性饼干，其特征在于，由以下重量份原料组成：中筋面粉150?160、酵母粉0.8?1.1、黄瓜子粉10?12、黑木耳粉8?12、白芝麻20?30、红背菜10?13、海带12?14、栀子2?3、菊花3?4、川贝2?3、茉莉3?4、花椒叶2?3、钩藤根2?3、碳酸氢铵1?1.2、碳酸氢钠0.4?0.6、大豆卵磷脂0.3?0.5、薏仁油5?8、大豆油20?23、奶油6?8.5、当归油5?6、蜂蜜28?33、食盐1?2、蛋白酶制剂0.1?0.2、水适量。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：陈杏爱，
申请(专利权)人：合肥康龄养生科技有限公司，
类型：发明
国别省市：
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。