【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】本专利技术涉及一种茶叶及其制备方法。现有的茶叶都是利用茶树嫩叶制成的，制备方法一般是采用火炒杀青、初烘、揉捻、初炒、复揉、、炒干六个步骤工艺，其中第一步火炒杀青工艺，易造成原料受热不均匀，部分叶片或叶片边缘变为深竭色，降低茶叶质量，严重时造成无法揉捻、产品报废。本专利技术的目的在于提供一种利用枸杞树嫩叶制成的茶叶及其制备的方法。本专利技术枸杞茶完全由枸杞嫩叶制成，呈青绿色条束状，其水分含量＜7.0％，胡罗卜素含量＞0.004％，灰分含量＜9.0％，水浸出物＞25％，粉末＜4.0％。这种枸杞茶的制备方法是，第一步将采摘的鲜嫩枸杞叶置于阴凉、清洁、通风处摊放，散发一部分水分，使叶质变软；第二步，将摊放后的枸杞叶均匀地、厚度在2-3厘米平摊于蒸气杀青锅内，通入蒸气进行杀青，3-5分钟，枸杞叶由鲜绿变为暗绿即出锅；第三步，将杀青后的枸杞叶置于通风阴凉的竹帘上摊凉，使其快速降温，散失部分水气；第四步，将摊凉后的枸杞叶放入温度120-130℃的炒锅内，进行初炒，边炒边抖，做到叶不出釜、互不粘连，叶片柔韧，时间需3-5分钟；第五步揉捻；初炒后稍作摊凉，然后用揉捻机进行揉捻，时间25-30分钟；第六步复炒理条，将揉捻后的枸杞叶投入理条机内复炒、理条，叶子下锅时锅温100-90℃，随着叶内水份的减少，温度慢慢降低至60℃左右，时间10-12分钟；第七步热空气干燥，复炒后的枸杞叶送入热空气干燥机进行干燥，并经常翻动，待散发出芳香气味、含水量小于7％、折之即断时，起锅摊放于盘内，即制成了枸杞茶。由于枸杞叶中含有丰富的氨基酸、维生素B1、B2、维生素C、黄酮及钙、铁、钾、硒等微量元...
【技术保护点】
一种枸杞茶，其特征在于：该茶完全由枸杞嫩叶制成，呈青绿色条束状，其水分含量＜７．０％，胡罗卜素含量＞０．００４％，灰分含量＜９．０％，水浸出物＞２５％，粉末＜４．０％。
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.一种枸杞茶，其特征在于该茶完全由枸杞嫩叶制成，呈青绿色条束状，其水分含量＜7.0％，胡罗卜素含量＞0.004％，灰分含量＜9.0％，水浸出物＞25％，粉末＜4.0％。2.一种制备权利要求1所述的枸杞茶的方法，其特征在于第一步将采摘的鲜嫩枸杞叶置于阴凉、清洁、通风处摊放，散发一部分水分，使叶质变软；第二步，将摊放后的枸杞叶均匀地、厚度在2-3厘米平摊于蒸气杀青锅内，通入蒸气进行杀青，3-5分钟，枸杞叶由鲜绿变为暗绿即出锅；第三步，将杀青后的枸杞叶置于通风阴凉的竹帘上摊凉，使其快速降温，散失部分水气...
【专利技术属性】
技术研发人员：姚儒良，傅尔康，
申请(专利权)人：姚儒良，傅尔康，
类型：发明
国别省市：65[中国|新疆]
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