【技术实现步骤摘要】
一种黑果枸杞、山楂、柠檬复合饮料的制备方法
本专利技术涉及饮料的制备方法，尤其涉及一种黑果枸杞、山楂、柠檬复合饮料的制备方法。
技术介绍
黑果枸杞（Lyciumruthenicum）为茄科（Solanaceae）枸杞属（LyciumL.）为我国西北地区特有的多年生灌木，其浆果球形，成熟后为紫黑色，富含花青素、类黄酮、多糖、氨基酸、矿质元素等功效成分，因含有丰富的水溶性色素——花青素而具有很好的药食兼用功能。作为食品添加剂中的一种天然食用色素，花青素因其独特的抗氧化特性和有益健康作用日益受到人们的青睐。山楂（Crataeguspinnatifida）和柠檬（Citruslimon）因富含有机酸、类黄酮、维生素等活性成分而倍受人们关注，具有很高的食用和药用价值，广泛应用于医药、化工、食品及化妆品等行业。目前，对花青素、类黄酮、有机酸等活性物质的提取制备通常采用浸渍法、回流提取法、超声提取法和微波提取法。其中：第一，浸渍法是一种传统的天然产物提取方法，该法是指在室温条件下将粉碎好的原料放入盛有适当溶剂的密闭容器中浸泡以溶出其中化学成分的方法。该方法操作过程相当费时，提取...
【技术保护点】
一种黑果枸杞、山楂、柠檬复合饮料的制备方法，包括以下步骤：⑴将黑果枸杞、山楂、柠檬经人工清洗挑拣除杂，分别榨汁处理，得到黑果枸杞汁、山楂汁和柠檬汁；所述黑果枸杞汁、山楂汁和柠檬汁按4~11：1~5：1~4的体积比充分混匀后，得到混合汁液；⑵将所述混合汁液与水按1：1~60的料液体积比在20~60 ℃温度下进行水浴加热提取，0.2~72 h后得到浸提液；⑶所述浸提液经胶体磨研磨1~8次后，得到胶体状的复合浸提溶液；⑷将所述胶体状的复合浸提溶液在1~200 MPa的压力下进行均质后，经酶解、离心分离，分别得到上清液A和滤渣；⑸将所述上清液A以0.1~9 t/h的流速经孔径为0....
【技术特征摘要】
1.一种黑果枸杞、山楂、柠檬复合饮料的制备方法，包括以下步骤：⑴将黑果枸杞、山楂、柠檬经人工清洗挑拣除杂，分别榨汁处理，得到黑果枸杞汁、山楂汁和柠檬汁；所述黑果枸杞汁、山楂汁和柠檬汁按4~11：1~5：1~4的体积比充分混匀后，得到混合汁液；⑵将所述混合汁液与水按1：1~60的料液体积比在20~60℃温度下进行水浴加热提取，0.2~72h后得到浸提液；⑶所述浸提液经胶体磨研磨1~8次后，得到胶体状的复合浸提溶液；⑷将所述胶体状的复合浸提溶液在1~200MPa的压力下进行均质后，经酶解、离心分离，分别得到上清液A和滤渣；⑸将所述上清液A以0.1~9t/h的流速经孔径为0.01~10μm的陶瓷膜在温度为15~60℃、压力为0.005~3MPa的条件下除杂，得到滤液；⑹将所述滤液与所述山楂汁以5~12：1~5的体积比进行调配，经离心后得到上清液B，该上清液B按常规方法经灭菌、灌装后即得。2.如权利要求1所述的一种黑果枸杞、山楂、柠檬复合饮料的制备方法，其特征在于：用下述制备方法代替权利要求1中所述步骤⑵制备浸...
【专利技术属性】
技术研发人员：刘增根，文怀秀，苑祥，史强强，邵赟，梅丽娟，王启兰，陶燕铎，
申请(专利权)人：中国科学院西北高原生物研究所，
类型：发明
国别省市：青海;63
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