一种酶法制备瑞鲍迪甙M的方法技术

本发明专利技术涉及一种酶法制备瑞鲍迪甙M的方法，该方法以瑞鲍迪甙A或瑞鲍迪甙D为底物，使所述底物在葡萄糖基供体存在下，在UDP-葡萄糖基转移酶和/或含有UDP-葡萄糖基转移酶的重组细胞的催化下反应生成瑞鲍迪甙M。本发明专利技术提供的酶法制备瑞鲍迪甙M的方法具有重要的应用价值。与已有从甜菊叶中提取瑞鲍迪甙M的技术相比，本发明专利技术方法生产周期显著缩短，产能提高，成本较低，且可提供纯度更高的产品，因而能更经济的用于食品饮料业。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种酶法制备瑞鲍迪甙M的方法，其特征在于：该方法以瑞鲍迪甙A或瑞鲍迪甙D为底物，使所述底物在葡萄糖基供体存在下，在UDP?葡萄糖基转移酶和/或含有UDP?葡萄糖基转移酶的重组细胞的催化下反应生成瑞鲍迪甙M。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：陶军华，李国庆，梁晓亮，托马斯·李，格雷戈瑞·叶普，
申请(专利权)人：苏州汉酶生物技术有限公司，百事可乐公司，
类型：发明
国别省市：