一种银杏果汁饮料及其制作方法技术

本发明专利技术公开了一种银杏果汁饮料及其制作方法，它是由重量百分比的银杏果原汁10-30%，蔗糖2.5-8%，柠檬酸0.1-0.35%，余量为纯净水通过以下方法制得：按配方称取银杏果原汁缓慢倾入调配罐中，再分别用纯净水将蔗糖、柠檬酸溶解后并添加纯净水满足100%，加热至50℃，并充分搅拌均匀后，采用板框过滤机过滤，将滤液用Fluko高效分散乳化机进行高速均质8-12min，使料液进一步细化均匀，均质后的饮料用耐高温玻璃瓶灌装，封口，置入杀菌锅中杀菌，经120-121℃，杀菌15min后，取出让其自然冷却，经检验，包装，即得成品。本发明专利技术产品液体清亮，具有银杏果的特殊香味，浓郁怡人，口感清爽、酸甜适口，具有良好的市场前景。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种银杏果汁饮料，其特征在于，它是以银杏果原汁、蔗糖、柠檬酸为主要成分，辅料以纯净水调配而成，各成分的重量百分比由银杏果原汁10?30%，蔗糖2.5?8%，柠檬酸0.1?0.35%，余量为纯净水通过以下方法制得：按配方称取银杏果原汁缓慢倾入调配罐中，再分别用纯净水将蔗糖、柠檬酸溶解后并添加纯净水满足100%，加热至50℃，并充分搅拌均匀后，采用板框过滤机过滤，将滤液用Fluko高效分散乳化机进行高速均质8?12min，使料液进一步细化均匀，均质后的饮料用耐高温玻璃瓶灌装，封口，置入杀菌锅中杀菌，经120?121℃，杀菌15min后，取出让其自然冷却，经检验，包装，即得成品；所述的银杏果原汁，是...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：张志年，张清悦，张奎昌，
申请(专利权)人：徐州绿之野生物食品有限公司，
类型：发明
国别省市：