富含维生素E植物调和油的生产方法技术

本发明专利技术涉及一种富含维生素Ｅ植物调和油的生产方法，经本发明专利技术方法加工成的植物调和油维生素Ｅ含量高。技术方案：将原料油离心、过滤去掉杂质，其特征在于：将番茄清洗干净，切半去蒂放入组织捣碎机中捣碎，将捣碎的番茄糊与原料油中的葵花籽油，按照每毫升葵花籽油加入１克番茄糊的比例进行混合，混合后放置避光处，提取番茄红素，将含有番茄红素的葵花籽油与其它原料油混合后加入脂溶性茶多酚。由于本发明专利技术在葵花籽油中溶入了番茄红素，有效的减少了油脂中维生素Ｅ的损失，加工后的植物调和油中维生素Ｅ的含量可以达到４０－５０毫克／１００克。

【技术实现步骤摘要】
富含维生素E植物调和油的生产方法
：本专利技术涉及一种富含维生素E植物调和油的生产方法。
技术介绍
：现有的植物调和油由大豆油、葵花籽油、花生油、小麦胚芽油、芝麻油等组成，在加工的时候维生素E损失很大，在植物调和油中维生素E的含量仅为8-10毫克/100克，而维生素E是人体必不可少的生物活性物质，对人体有多种保健功能。
技术实现思路
：本专利技术要解决的技术问题是提供一种维生素E含量高的植物调和油生产方法。技术方案：一种富含维生素E植物调和油的生产方法，将原料油离心、过滤去掉杂质，其特征在于：将番茄清洗干净，切半去蒂放入组织捣碎机中捣碎，将捣碎的番茄糊与原料油中的葵花籽油，按照每毫升葵花籽油加入1克番茄糊的比例进行混合，混合后放置避光处，提取番茄红素，将含有番茄红素的葵花籽油与其它原料油混合后加入脂溶性茶多酚。有益效果：由于本专利技术在葵花籽油中溶入了番茄红素，有效的减少了油脂中维生素E的损失，加工后的植物调和油中维生素E的含量可以达到40-50毫克/100克，并且饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸比例合理。具体实施方式：将原料油离心、过滤去掉杂质，将番茄清洗干净，切半(一个果实切成四半)，去蒂放入组织捣碎机中捣碎5-10分钟，将捣碎的番茄糊与原料油中的葵花籽油，按照每毫升葵花籽油加入1克番茄糊的比例进行混合，混合后放置避光处4小时，提取番茄红素，将含有番茄红素的葵花籽油离心10分钟，去除沉淀后与原料油混合后加入脂溶性茶多酚。加入的脂溶性茶多酚占植物调和油的重量比例为0.01-0.02克/100克，番茄红素在植物调和油的含量为0.4-2.5微克/毫升。-->具体实施时，原料油可以包括大豆油、葵花籽油、花生油、小麦胚芽油、芝麻油，各成分所占的重量份数为，大豆油：37.38；花生油：32.77；小麦胚芽油：6.77；芝麻油：7.70；葵花籽油(含番茄红素)：15.38；脂溶性茶多酚：0.015。调和油的指标为：VE含量：41.22mg/100g；番茄红素含量：0.8297μg/ml；饱和脂肪酸(SFA)∶单不饱和脂肪酸(MUFA)∶多不饱和脂肪酸(PUFA)＝0.29∶1∶1.45；ω6∶ω3＝10.45∶1。原料油还可以为葵花籽油、花生油、小麦胚芽油、芝麻油，各成分所占的重量份数为，葵花籽油(含番茄红素)：44.18；花生油：38.72；小麦胚芽油：8.00；芝麻油：9.10；脂溶性茶多酚：0.015。调和油的指标为：VE含量：47.466mg/100g；番茄红素含量：2.383μg/ml；饱和脂肪酸(SFA)∶单不饱和脂肪酸(MUFA)∶多不饱和脂肪酸(PUFA)＝0.47∶1∶1.68；ω6∶ω3＝14.48∶1。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种富含维生素Ｅ植物调和油的生产方法，将原料油离心、过滤去掉杂质，其特征在于：将番茄清洗干净，切半去蒂放入组织捣碎机中捣碎，将捣碎的番茄糊与原料油中的葵花籽油，按照每毫升葵花籽油加入１克番茄糊的比例进行混合，混合后放置避光处，提取番茄红素，将含有番茄红素的葵花籽油与其它原料油混合后加入脂溶性茶多酚。

【技术特征摘要】
CN 2003-9-25 03134096.21、一种富含维生素E植物调和油的生产方法，将原料油离心、过滤去掉杂质，其特征在于：将番茄清洗干净，切半去蒂放入组织捣碎机中捣碎，将捣碎的番茄糊与原料油中的葵花籽油，按照每毫升葵花籽油加入1克番茄糊的比例进行混合，混合后放置避光处，提取番茄红素，将含有番茄红素的葵花籽油与其它原料油混合后加入脂溶性茶多酚。2、根据权利要求1所述的富含维生素E植物调和油的生产方法，其特征在于：加入的脂溶性茶多酚占植物调和油的重量比例为0.01-0.02克/100克，番茄红素在植物调和油的含量为0.4-2.5微克/毫升。3、根据权利要求1所述的富含维生素...

【专利技术属性】
技术研发人员：余善鸣，王宪青，刘志东，
申请(专利权)人：余善鸣，
类型：发明
国别省市：93[中国|哈尔滨]