一种食醋的液态发酵装置及其工作方法制造方法及图纸

一种食醋的液态发酵装置及其工作方法。提供了一种能耗低、工艺经济合理，符合国家节能减排政策，且能保证发酵品质的食醋的液态发酵装置及其工作方法。包括发酵罐，所述发酵罐具有进气口、搅拌器、补料罐和尾气排放口，在所述尾气排放口外部依次连接有冷却器一、鼓风机、吸收塔、储槽和泵，所述泵后设有连通吸收塔的管路一和连通所述补料罐的管路二；所述储槽中灌装有回收介质；在所述管路一上设有冷却器二；在所述管路二上设有超滤除菌器；所述吸收塔底部设有进风口和出液口、顶部设有排空口和喷淋口。本发明专利技术采用冷却—循环吸收—微滤—回流发酵联用技术，高效率地回收发酵尾气中的有效成分（乙醇、乙酸乙酯、乳酸乙酯）。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及对食醋液态发酵装置及其工作方法的改进；特别涉及食用醋酸发酵尾气的回收、优化处理和再利用的装置及工作方法。
技术介绍
目前国内液态发酵食醋生产大多采用自吸式发酵罐生产工艺，该工艺动力消耗较少，生产能力大，生产周期短，但醋酸发酵是一强好氧发酵，通气量大，以50T规模发酵而言，每小时发酵通气量达到500m3/h，而醋酸发酵温度较高，一般在33°C左右，较高的温度带来了大量的蒸发乙醇及挥发性风味物质从尾气中排出，但究竟挥发了多少，如何回收尾气中有效成分，是急需解决实际问题。公开发表期刊文献并未检索到这方面的研究与应用。在最新专利检索中，有一项申请日2012年9月的相关专利技术专利(公布号CN102847415A，公开日2013_1_2，名称:一种食醋生产中尾气回收利用的方法)，该案用于回收食醋发酵中乙醇回收，其技术方案主要包括:尾气收集一回收管路自凝液化后的液体一吸收一解析一冷凝一回流。但该案存在回收液通过加热、冷凝等操作能量消耗大设备复杂，工艺不合理等缺点，实际应用中急需要寻找更为科学的尾气有效成分回收方法。同时，在其最后环节，回流入发酵罐的冷凝液可能发生二次污染。此外，我本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种食醋的液态发酵装置，包括发酵罐，所述发酵罐具有进气口、搅拌器、补料罐和尾气排放口，其特征在于，在所述尾气排放口外部依次连接有冷却器一、鼓风机、吸收塔、储槽和泵，所述泵后设有连通吸收塔的管路一和连通所述补料罐的管路二；所述储槽中灌装有回收介质；在所述管路一上设有冷却器二；在所述管路二上设有超滤除菌器；所述吸收塔底部设有进风口和出液口、顶部设有排空口和喷淋口。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：黄阿根，刘潮军，方维明，饶胜其，田雪红，李建武，戎凯，
申请(专利权)人：镇江市悦源醋业有限公司，
类型：发明
国别省市：