一种天然色素的提取方法技术

本发明专利技术公开了一种天然色素的提取方法，其包含下列步骤：(1)将原料水洗、干燥、粉碎后过100目筛，在体积百分数60-95％的乙醇水溶液和0.1摩尔每升的盐酸水溶液的混合液中，进行均质提取，所述的混合液的pH为2.0-5.0，提取后过滤，得滤液；所述的均质提取包括高速预处理阶段和均质提取阶段；(2)将步骤(1)所得滤液中和、离心除渣，得上清液；(3)将步骤(2)所得的上清液进行浓缩和干燥，即可；其中，所述的原料为板栗壳、黑豆皮、火龙果果皮、荔枝壳、葡萄籽、山核桃外果皮、橡子壳、柑橘皮、榛子壳、油桃皮、紫甘薯或紫黑高粱壳。本发明专利技术的提取方法工艺简单、对生产设备要求低、色素类物质不易破坏、提取率较高。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及，具体地涉及一种可用于板栗壳色素、黑豆皮色素、火龙果皮色素、荔枝壳色素、葡萄籽原花色素、山核桃外果皮色素、橡子壳色素、柑橘皮黄色素、榛子壳色素、油桃皮红色素、紫甘薯色素、和紫黑高粱壳色素制取的工艺。
技术介绍
天然植物色素按化学结构不同可分为四大类，吡咯衍生物类色素、多烯类色素(类胡萝卜类素系)、酚类色素、酮和醌类色素，其不但无毒无害，而且很多含有人体必须的营养物质或本身就是维生素或具有维生素性质的物质，如核黄素、番茄红色素、胡萝卜素等，同时天然色素色调比较自然，能较好地模仿天然物的颜色，着色的色调比较自然等众多因素，因此现代食品工业对色素的选择越来越趋向于使用天然色素，天然色素的提取也是益发挥了重要作用。目前天然色素的提取方法有溶剂浸提法、微波萃取法、超临界流体萃取法、超声波提取法等。其中溶剂浸提法作为使用最早，且操作简单，成为了目前最常用的天然色素提取方法，其原理是根据目标成分在不同溶剂(特别是乙醇)中的溶解度不同而将其分离。板栗壳中含有黄酮类物质，它是一种水溶性好、着色能力强、性质稳定、具有消除自由基、阻断和清除氧化损伤、保健和延缓衰老功能和价值的天然棕色素，有本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种天然色素的提取方法，其特征在于包含下列步骤：(1)将原料水洗、干燥、粉碎后过100目筛，在体积百分数60?95％的乙醇水溶液和0.1摩尔每升的盐酸水溶液的混合液中，进行均质提取，所述的混合液的pH为2.0?5.0，提取后过滤，得滤液；所述的均质提取包括高速预处理阶段和均质提取阶段；(2)将步骤(1)所得滤液中和、离心除渣，得上清液；(3)将步骤(2)所得的上清液进行浓缩和干燥，即可；其中，所述的原料为板栗壳、黑豆皮、火龙果果皮、荔枝壳、葡萄籽、山核桃外果皮、橡子壳、柑橘皮、榛子壳、油桃皮、紫甘薯或紫黑高粱壳。

【技术特征摘要】
1.一种天然色素的提取方法，其特征在于包含下列步骤: (1)将原料水洗、干燥、粉碎后过100目筛，在体积百分数60-95%的乙醇水溶液和0.1摩尔每升的盐酸水溶液的混合液中，进行均质提取，所述的混合液的PH为2.0-5.0，提取后过滤，得滤液；所述的均质提取包括高速预处理阶段和均质提取阶段； (2)将步骤(I)所得滤液中和、离心除渣，得上清液； (3)将步骤(2)所得的上清液进行浓缩和干燥，即可； 其中，所述的原料为板栗壳、黑豆皮、火龙果果皮、荔枝壳、葡萄籽、山核桃外果皮、橡子壳、柑橘皮、榛子壳、油桃皮、紫甘薯或紫黑高粱壳。2.如权利要求1所述的提取方法，其特征在于:步骤(I)中，所述的所述的粉碎过筛后的原料和混合液混合后，固液比为质量体积比(w/v) Ig: 5ml-lg: 10ml。3.如权利要求1所述的提取方法，其特征在于:步骤(I)中，所述的乙醇水溶液的体积百分数为75% -95%。4.如权利要求1所述的提取方法，其特征在于:步骤(I)中...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘国庆，赵肖，胡卫华，钱晓勇，
申请(专利权)人：上海蓝普生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：