一种胶原蛋白的制备方法技术

本发明专利技术提出了一种胶原蛋白的制备方法，其通过创造性的使用了蚯蚓丝氨酸蛋白酶作为酶法制备胶原蛋白的酶原，其水解效率显著提高，本发明专利技术中还通过在制备环节中添加使用超滤技术，使酶解产物分离彻底，胶原蛋白分子量均匀分布，分子量小，活性高，更易于人体吸收；本发明专利技术一种胶原蛋白的制备方法的整个工艺过程条件温和，对环境友好。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及生物活性物质的制备专利技术，特别是指。
技术介绍
胶原蛋白是人体内含量最多的蛋白质，占体内蛋白质总量的三分之一，约占人体重量的6%.它是结缔组织的主要组成部分，主要以胶原纤维的形式存在，主要存在于皮肤、肌肉、骨骼、牙齿、内脏(如胃、肠、心脑、血管与食道)与眼睛等部位.胶原蛋白具有美容(抗皱、保湿、塑身)、保障运动系统(骨骼、肌肉和关节)和心脑血管系统健康、调控内分泌、养护脏器、提高人体免疫力等多重功效.另外，因为胶原蛋白还具有良好的生物相容性、营养性、修复性、保湿性、配伍性和亲和性，所以可被广泛应用于生物医学材料、化妆品、食品及保健品等功能性产品中胶原蛋白与肌体的生长、衰老和疾病有着极其密切的联系，是可以护佑人一生的重要营养物质.蛋白质水解产物的生产方式通常有两种:化学降解法和酶降解法。化学法是用酸、碱等化学试剂在一定温度下促使蛋白质分子的肽链断裂形成小分子物质的方法。酸法多采用盐酸、硫酸等强酸在高温下反应，反应强烈，设备腐蚀严重，水解彻底，得到的多肽分子质量分布不均匀，色氨酸完全被破坏，该法目前已逐渐被淘汰；碱法水解会因为不对称碳原子经过中间状态的过度阶段，发生消旋本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种胶原蛋白的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）预处理：将制备胶原蛋白的原料清洗干净，然后使用3‰?10‰的碱性溶液进行浸泡10?20min，再把原料清洗至中性，晾干待用；（2）称取一定量的预处理后的原料，按照物料比1:3(w/v)?1:4(w/v)加入纯化水，80?85℃灭菌30?40min，冷却至40℃；（3）按称取预处理后的原料重量的0.5?2‰加入蚯蚓丝氨酸蛋白酶；（4）酶解工艺条件控制：PH控制在6.0?7.8，37?42℃保温水解6?7h，80?85℃灭活30min，然后离心过滤，取过滤清液；（5）使用截留分子量为6000的超滤设备进行超滤，并补加纯化水使超滤更加完全，取透...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：陈东，黄家升，方启舟，
申请(专利权)人：珠海博康药业有限公司，
类型：发明
国别省市：